初春之時(shí)，一陽初生，天地萬物的陽氣正蠢蠢欲動(dòng)。此時(shí)人體若是沒有配合節(jié)奏，就會(huì)造成虛陽外越，容易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等癥狀。
再說，春天已是肝火旺盛時(shí)節(jié)，肝屬木，木克土，肝旺則易影響到脾，因此春季極易鬧脾胃病。
因此早春的食療方法里，要選取以養(yǎng)肝補(bǔ)腎、滋陰降火、健脾養(yǎng)胃為主的滋養(yǎng)品。
山茱萸
山茱萸曬干即成山萸肉，在中藥房里買到山萸肉，一般是山茱萸成熟后曬干的果肉。
別名：蜀酸棗、肉棗、棗皮
性味：味酸澀，性微溫
歸經(jīng)：肝、腎經(jīng)
功效：養(yǎng)肝補(bǔ)腎、補(bǔ)益壯陽、滋陰收斂、補(bǔ)腎固脫、補(bǔ)充元?dú)?/p>
主治：肝腎不足、頭暈?zāi)垦?、耳鳴、腰酸、尿頻、自汗、盜汗、女性月經(jīng)、白帶過多。
食譜：枸杞萸肉粥（補(bǔ)養(yǎng)肝腎+養(yǎng)血明目）
枸杞養(yǎng)肝明目，山萸肉補(bǔ)腎固脫，這道枸杞萸肉粥以雨水節(jié)氣期間飲用最好。
材料：枸杞、山萸肉各18克，糯米100克
調(diào)味料：白糖適量
做法：將山萸肉洗凈，去核。山萸肉、枸杞、糯米同煮成稀粥，先以大火煮開后，再用小火熬煮30分鐘，加白糖調(diào)味即可隨意食用。
服法：早晚適量配餐服用
禁忌：口干渴，喜歡冰水者慎服
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