中國(guó)傳統(tǒng)的五行學(xué)說(shuō)在傳統(tǒng)中醫(yī)里也有應(yīng)用。主要是以五行的特性來(lái)分析研究機(jī)體的臟腑、經(jīng)絡(luò)、生理功能的五行屬性和相互關(guān)系，以及闡釋它們?cè)诓±砬闆r下的相互影響。如肝喜條達(dá)，有疏泄的功能，有“木”生發(fā)的特性，故以肝屬“木”；心陽(yáng)有溫煦的作用，有“火”陽(yáng)熱的特性，故以心屬“火”；脾為生化之源，有“土”生化萬(wàn)物的特性，故以脾屬“土”；肺氣主肅降，有“金”清肅、收斂的特性，故以肺屬“金”；腎有主水、藏精的功能，有“水”潤(rùn)下的特性，故以腎屬“水”。傳統(tǒng)中醫(yī)把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據(jù)每餐中所用食物的顏色做到五行相生，達(dá)到調(diào)和五臟，從而滋補(bǔ)身體的機(jī)能。
1、紅色食物養(yǎng)心
紅色食品主要指西紅柿、胡蘿卜、紅辣椒、紅薯、櫻桃、藏紅花、山楂、紅棗、草莓、紅蘋果等。這些紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A，能增強(qiáng)人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素對(duì)心血管具有保護(hù)作用，有獨(dú)特的氧化能力。紅色食物可以保護(hù)細(xì)胞，還能為人體提供無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素，增強(qiáng)心臟和氣血功能。
（1）紅棗
中醫(yī)認(rèn)為大棗“性味甘，溫，養(yǎng)胃健脾，益血壯身”?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究其含有的環(huán)磷酸腺，可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強(qiáng)，這樣供給心臟的氧氣也會(huì)隨之增加，加速新陳代謝!同時(shí)改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于保養(yǎng)心臟十分有益。
（2）胡蘿卜
能與血液中的汞離子結(jié)合，有效降低血液中汞離子濃度，防止劇毒的汞離子隨血液進(jìn)入心臟，所以也是很有效的護(hù)心食物哦，豐富的維生素A可以防癌，清除體內(nèi)自由基，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其中的胡羅卜素具有消炎，殺菌功效，能增強(qiáng)月經(jīng)期肌體抵抗力低下，預(yù)防細(xì)菌感染。
（3）櫻桃
目前被所有營(yíng)養(yǎng)組織公認(rèn)的具有超強(qiáng)“祛除人體毒素及不潔體液”的水果。櫻桃含鐵量很高，能促進(jìn)血紅蛋白再生，提高人體免疫力，還含有糖份，蛋白質(zhì)，鈣，磷，胡羅卜素，維生素C，B族等成分。
（4）番茄
番茄含有豐富維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣等，被稱為神奇的菜中之果。番茄中含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對(duì)治療血友病和癩皮病有特殊功效。
（5）藏紅花
廣為人知的功效是活血化淤，另外還有一個(gè)神奇功能就是將積存在血管中的毒素分解并排出體外，讓它們?cè)僖膊荒芑氐叫呐K中去“搗亂”，對(duì)于心臟中的毒素淤積引起的失眠也有很強(qiáng)的治療舒緩作用。
2、黃色食物養(yǎng)脾
黃色食品主要指南瓜、玉米、馬鈴薯、地瓜、南瓜、黃豆、芒果等。黃色食物中維生素A、D含量均比較豐富。維生素A能保護(hù)腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發(fā)生。維生素D有促進(jìn)鈣、磷元素吸收的作用，可以壯骨強(qiáng)筋。
（1）玉米
玉米是粗糧中的保健佳品。它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動(dòng)，加速糞便排泄，是降低血脂，治療便秘，養(yǎng)顏美容，防止腸癌的最佳食物，玉米有利尿降壓的作用，胡蘿卜維生素A含量很高，能促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖，防止呼吸道感染，保護(hù)視力，有防癌抗癌的作用。
（2）南瓜
南瓜是健胃消食的好幫手。性味甘，溫平，無(wú)毒，入胃，大腸經(jīng)，中醫(yī)來(lái)說(shuō)能夠溫體，潤(rùn)肺，補(bǔ)脾，促進(jìn)食欲，治胃痛，止痛，安胎等，平常手腳冰冷，容易疲倦，貧血的人群可以多食用。南瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，它的淀粉與糖類，容易被人體合成，吸收，胡蘿卜素含量是瓜類中最高的，胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A有維護(hù)皮膚和黏膜的作用，對(duì)治療冷虛，胃潰瘍，預(yù)防感冒，美容等相當(dāng)有效。
（3）地瓜
地瓜具有補(bǔ)脾胃，益氣力，寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱，形瘦乏力，納少泄瀉。地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的黏蛋白，是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，能堅(jiān)持人體血管壁的彈性，避免動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)作。又含有豐厚的膳食纖維，膳食纖維在腸道中不被吸收，吸水性好，可以預(yù)防便秘和某些腸道疾病。
（4）馬鈴薯
馬鈴薯補(bǔ)氣，健脾。馬鈴薯味甘，性平。具有補(bǔ)氣，健脾的作用。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。
（5）黃豆
黃豆滋潤(rùn)皮膚。黃豆含有豐富的可溶性纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到通便作用。同時(shí)還能降低血液中膽固醇含量。經(jīng)常食用豆類食品，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，滋潤(rùn)皮膚，肌肉以及毛發(fā)，使皮膚更加光滑細(xì)膩，富有彈性，使肌肉更加豐滿結(jié)實(shí)，使毛發(fā)更加烏黑亮澤。
（6）芒果
芒果促進(jìn)排便。芒果含有大量的纖維素，經(jīng)常食用能讓皮膚得到更多的滋潤(rùn)。芒果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，維生素C及礦物質(zhì)，能防止動(dòng)脈硬化及高血壓。芒果含有大量纖維，具有促進(jìn)排便的作用。
3、綠色食物養(yǎng)肝
多食綠色食品具有舒肝強(qiáng)肝的功能。綠色食物指空心菜、薺菜、包菜、花菜、海藻、芹菜、西蘭花、菠菜、青蘋果等。中醫(yī)說(shuō)：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，是人體“排毒劑”，可以起到調(diào)節(jié)脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜含有豐富的葉酸，而葉酸是人體新陳代謝過(guò)程中重要的維生素之一，可有效消除血液中過(guò)多的同型半胱氨酸，保護(hù)心臟健康。
（1）空心菜
空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
（2）薺菜
薺菜為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
（3）包菜
包菜即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
（4）蘑菇
蘑菇種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
（5）海藻
海藻性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
4、白色食物養(yǎng)肺
白色食品主要指牛奶、大米、山藥、百合、白蘿卜、蓮子、銀耳、燕麥片、杏仁、白菜、白木耳、茯苓、白芍等。白色食物對(duì)應(yīng)五臟中的肺，白色食物多偏寒涼，一般體質(zhì)可以放心使用，但是過(guò)敏性體質(zhì)者慎用。平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物。
（1）山藥
自古以來(lái)，中醫(yī)視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，它既可作主糧又可作蔬菜。山藥中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效，并能保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍、胃炎的發(fā)生。
（2）百合
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿，對(duì)人的情緒有良好的安定作用，有神經(jīng)衰弱的人食之有益。百合有鎮(zhèn)咳、平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)?？人缘娜?，吃百合能改善肺功能，有助于減輕癥狀。
（3）白蘿卜
對(duì)于蘿卜，民間有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法，《本草綱目》對(duì)蘿卜稱贊有加，稱其為“蔬中最有益者”，白蘿卜能消食健脾順氣。
（4）蓮子
蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。蓮子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除含有大量淀粉外，還含有β-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達(dá)285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動(dòng)、植物食品中卻位居榜首。
（5）銀耳
又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無(wú)毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽(yù)為“長(zhǎng)生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤(rùn)而不膩滯的特點(diǎn)，對(duì)體虛、久病初愈，不宜用其它補(bǔ)藥的病人及陰虛內(nèi)熱，內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。
5、黑色食物養(yǎng)腎
黑色食物滋養(yǎng)和呵護(hù)腎臟。黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，黑色食物是指顏色呈黑色或是紫色、深褐色的各種天然動(dòng)植物，如黑芝麻、黑木耳、紫菜、茄子、黑米、黑蕎麥、黑豆、黑棗等。中醫(yī)認(rèn)為黑色食品具有強(qiáng)腎作用。
（1）黑米
黑米是一種藥、食兼用的大米，營(yíng)養(yǎng)豐富，其B族維生素、鐵、鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都比白米高。男性經(jīng)常食用黑米可滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)血益氣、增智補(bǔ)腦、增強(qiáng)新陳代謝、明目活血。黑米還對(duì)貧血、高血壓、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病有治療效果。
（2）黑蕎麥
黑蕎麥也是人們經(jīng)常食用的食物之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)含量為13%、脂肪含量為3%，油酸和亞油酸的含量也非常高。此外黑蕎麥還富含維生素P、B1、B2、維生素E及微量元素鎂、鐵、鈣、銅等，其中銅的含量居各種糧食之首。男性經(jīng)常食用黑蕎麥，可消食、化積、止汗、消炎。因此，醫(yī)學(xué)臨床還用黑蕎麥治療高血壓、控制糖尿病、增強(qiáng)視力、防治白內(nèi)障及視網(wǎng)膜炎。
（3）黑豆
又稱烏豆，是一種常見(jiàn)的黑色食物，富含維生素、卵磷脂、核黃素等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑豆中的維生素含量也非常高，尤其是B族維生素（B1、B2）和維生素E。經(jīng)常食用黑豆，有助于補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒，同時(shí)還可滋潤(rùn)肌膚、烏須黑發(fā)。
（4）黑芝麻
黑芝麻富含油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E、蛋白質(zhì)及鈣、鐵等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用，可補(bǔ)養(yǎng)肝腎、健腦潤(rùn)肺、養(yǎng)血烏發(fā)、堅(jiān)筋骨、防衰老。而且黑芝麻所含維生素E量居植物食物之首，可幫助機(jī)體抗氧化，有延緩衰老、延年益壽的作用。黑芝麻還可減少血液凝塊，防止動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的發(fā)生。用黑米做粥時(shí)，不妨放些紅豆、蓮子、花生、桂花等食物。黑米和這些食物一起煲粥，不僅味道甜美，還具有補(bǔ)肝益腎、豐肌潤(rùn)發(fā)的功效。
（5）黑木耳
黑木耳是人們非常喜歡吃的菌類食物之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可藥、食兼用。黑木耳含有豐富的卵磷脂、腦磷脂，稱之為清潔血管、軟化血管的“清道夫”，每餐吃5克-10克黑木耳，就能降低血液粘稠度，防止心腦血管疾病。
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