吃粗糧的好處已是眾所周知，無論是減肥還是慢性病預防。但在做營養(yǎng)咨詢的過程中，我發(fā)現(xiàn)很多親們理解的吃粗糧就是吃地瓜玉米和紫薯，甚至有親用這幾樣食物取代大部分之前的米飯饅頭花卷。這不，問題就來了，有親表示吃粗糧后臉色變差了，肚子總是飽脹不舒服，甚至還有一部分比較極端的親表示吃粗糧后月經(jīng)推遲甚至閉經(jīng)，改吃米飯就恢復正常了……出現(xiàn)這些問題，真的是粗糧的錯嗎？還是我們自己理解錯了也吃錯了？
1、地瓜玉米口感更好，當然還有紫薯，雖然是粗糧，但是吃起來甜甜的，不想雜糧粥那么寡淡；
2、它們價格更親民(冬天的有機玉米除外)，其它雜糧無論是小米大黃米蕎麥黑米紫米，由于產(chǎn)量低，所以單價都相對比較貴一些；
3、它們的烹飪方式更簡單，你只需要一個蒸鍋或者電飯鍋或蒸或煮就可以搞定，不用像煮雜糧粥那樣又是電壓力鍋，有時隔水燉鍋；
4、它們攜帶更方便，很多上班帶飯人士，都喜歡吃它們當主食，一個保鮮袋裝好就OK，帶雜糧粥湯湯水水還怕灑了，雜糧飯涼了不好消化口感又差。
很多人為了減肥，主食大量吃玉米地瓜，這類似食物相比較米面，蛋白質(zhì)含量低得多，而且這類食物本身飽腹感強，所以留給其他食物的空間就不多了，在這種情況下，很多人還要吃大量蔬菜，不愿意吃雞鴨魚肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，即使吃也吃的不多，所以身體對蛋白質(zhì)的攝入缺口會很大，當然，脂肪和熱量缺口也不小。
很多經(jīng)常節(jié)食的人腸胃功能本來就弱，蛋白質(zhì)的缺乏會導致消化吸收進一步變差，所以很多人會出現(xiàn)臉色不好，精神變差，甚至月經(jīng)推遲或者閉經(jīng)的情形，其實是營養(yǎng)嚴重不良和營養(yǎng)不素均衡導致的。
建議主食粗細搭配，薯類平均每天吃夠2兩即可，也可以隔天吃4兩，靈活安排，同時隨餐搭配優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，例如雞胸肉，牛肉豬，里脊肉，魚和海鮮，加起來一天最好能吃到150克，提倡低脂少鹽的烹飪方法。
用地瓜絲和雞蛋攤的餅，很香哦
這樣的米飯，是不是很有胃口？
葷素搭配，營養(yǎng)翻倍
來一份甜玉米沙拉，也是極好的
聯(lián)系客服
