最近朋友圈有一個(gè)話題比較火爆，就是關(guān)于酸性體質(zhì)、堿性體質(zhì)的，還有人搞出來(lái)一個(gè)酸性食物、堿性食物表，說(shuō)這些食物都經(jīng)過(guò)燒化后測(cè)試出來(lái)的，很科學(xué)，酸性體質(zhì)的人健康不利，要多吃堿性食物中和。我就搞不懂了，你們吃食物還是吃灰呢？你們真要測(cè)試酸堿，那就直接拿PH試紙去測(cè)量也行啊，撒謊都不會(huì)！下面給大家普及一下。
一、什么是酸堿度（PH值）
酸堿度是用來(lái)評(píng)估所測(cè)對(duì)象的酸堿程度的科學(xué)指標(biāo)，現(xiàn)在用PH值來(lái)衡量。PH值，亦稱(chēng)氫離子濃度指數(shù)，是溶液中氫離子濃度的一種標(biāo)度，也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)概念是1909年由丹麥生物化學(xué)家Soren Peter Lauritz Sorensen提出。P代表德語(yǔ)Potenz，意思是力量或濃度，H代表氫離子（H+）。 通常情況下，PH值是一個(gè)介于0和14之間的數(shù)，當(dāng)PH<7的時(shí)候，溶液呈酸性，當(dāng)ph>7的時(shí)候，溶液呈堿性，當(dāng)PH=7的時(shí)候，溶液為中性。
試紙測(cè)量PH值
二、人體的PH值
1、 人體血液、體液的PH標(biāo)值在 7.35~7.45 之間，低于7.4的就開(kāi)始偏離健康酸堿度值。低于7.35 的會(huì)引起酸性中毒，比如酮癥酸中毒。所以人天生就是堿性的，燒成灰也是堿性，因?yàn)楣趋乐饕煞肘}氧化后是氧化鈣，遇水形成氫氧化鈣，強(qiáng)堿性。
2、人體尿液的PH標(biāo)值在6.0左右，低于這個(gè)標(biāo)值的就是酸性尿液。比如一般的痛風(fēng)病人尿液的PH值在4.4~5.0之間，個(gè)別嚴(yán)重的還會(huì)低于4.4。
·3、人體皮膚的PH標(biāo)值一般在6.0左右，高于此值會(huì)降低皮膚的抗病能力。
·4、女性陰道的PH標(biāo)值應(yīng)在4.5以內(nèi)，高于這個(gè)值就容易感染細(xì)菌。高于5.5就可以肯定是有炎癥。
·5、人體胃內(nèi)溶液的PH標(biāo)值在1~3之間。
6、·人體唾液的PH標(biāo)值在7.0左右。
7、腸道從小腸到大腸是3-8之間，是動(dòng)態(tài)變化的。
人體的酸堿度是變化的，不是一直不變的，比如一個(gè)人唾液會(huì)在6.5-7.5之間變化，12指腸會(huì)在7-8.5變化，血液也會(huì)在 7.35 ～ 7.45之間動(dòng)態(tài)變化。
消化系統(tǒng)PH值
三、酸性體質(zhì)可能存在嗎？
酸性體質(zhì)理論家把： 血液PH值低于7.4，尿液PH值低于5.5，唾液PH值低于7那就可以判定為酸性體質(zhì)。這就血液明明是堿性的啊，而且這是一個(gè)變化的值，唾液也是在6.5-7.5之間動(dòng)態(tài)變化的，這說(shuō)明不了任何問(wèn)題。如果真有人的血液PH小于7，那就是真正的酸性，但是他能活嗎？
酮癥酸中毒死亡率很高
四、堿性食物能補(bǔ)充改善酸性體質(zhì)？
人類(lèi)消化系統(tǒng)來(lái)進(jìn)食，都是直接把食物吃的，沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)把食物燒成灰來(lái)吃的！胃的酸度在1-3左右，什么東西進(jìn)來(lái)都是酸性的，進(jìn)到12指腸與膽汁混合，又成為弱堿性的了，跟吃什么食物沒(méi)啥關(guān)系。真要吃堿性有用，每天喝點(diǎn)石膏、石灰水不是更加方便？
五、沒(méi)有任何論文研究出所謂酸性體質(zhì)
國(guó)內(nèi)外的營(yíng)養(yǎng)界、醫(yī)學(xué)界都沒(méi)有基于「酸性體質(zhì)」或「堿性體質(zhì)」的研究文章，各種權(quán)威的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)也找不到相關(guān)的文章。這不過(guò)茶余飯后編造的謠言！
最好奉勸大家一句，平衡飲食，有氧運(yùn)動(dòng)，才是健康的唯一推薦，所謂的這些沒(méi)科學(xué)依據(jù)的東西少信，會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良的！
有氧運(yùn)動(dòng)
平衡飲食
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