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俗語(yǔ)講：冬吃羊肉賽人參。每到冬季，羊肉是餐桌上與火鍋中不可少的食材。

羊肉是冬季養(yǎng)生“第一物”

羊肉加一寶，勝過(guò)吃人參

??羊肉+白蘿卜

1

驅(qū)寒、化痰、瀉火

??羊肉+當(dāng)歸

2

活血補(bǔ)血，防治關(guān)節(jié)炎

??羊肉+杜仲

3

調(diào)理腰膝酸軟與畏寒

做法

選用羊肉250克，杜仲20克，生姜適量。羊肉切塊后用黃酒腌制去膻味，與杜仲、生姜一同放入砂鍋中煮熟，用鹽調(diào)味后即可食用。

其中杜仲性味甘、溫，有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨、降血壓的作用，羊肉可補(bǔ)虛、助腎陽(yáng)。所以這款湯適合冬季溫經(jīng)、散寒、補(bǔ)陽(yáng)，調(diào)理腰膝酸軟與畏寒。

??羊肉+黨參

4

防治頭暈失眠、神經(jīng)衰弱

做法

羊肉半斤，切成薄皮備用。30克黨參與生姜、水煮沸后慢火10分鐘，再放入羊肉片大火煮沸，調(diào)味即可食用。

黨參性味平和，可以養(yǎng)胃、生津、祛痰止咳，以及改善乏力、氣短與失眠，與羊肉一同食用，可用于體虛乏力、頭暈、神經(jīng)衰弱，失眠等。

??羊肉+山藥

5

補(bǔ)血、養(yǎng)顏、養(yǎng)脾胃

做法

羊肉與山藥各200克，蔥、姜、蒜、黃酒等調(diào)味料適量。羊肉焯水后與山藥段一同加水燉煮，武火燒開(kāi)，文火燉爛。

這是一款常見(jiàn)的漢族藥膳，山藥有三臟同補(bǔ)的作用，即補(bǔ)腎、補(bǔ)肺、養(yǎng)脾胃，與羊肉同食用，有補(bǔ)血、養(yǎng)顏、強(qiáng)身、通便、養(yǎng)脾胃的作用。

??羊肉+生地黃

6

調(diào)理陰虛、血虛