羊肉冬天正確吃法，補(bǔ)腎又補(bǔ)身！
羊肉是人類經(jīng)常食用的肉類之一，尤其是嚴(yán)寒的冬季，吃完刷羊肉，喝完羊肉湯，渾身都暖起來了，羊肉是十分補(bǔ)得，營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，古書記載：羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣得作用。羊肉更有著驅(qū)寒暖胃，生肌健力的作用功效，是冬季歷來進(jìn)補(bǔ)的絕佳首選！
羊肉種類繁多，一般有山羊肉和綿羊肉，別看都是羊，差別可是很大的。綿羊肉比起山羊肉來說脂肪含量較高，所以在口感上綿羊肉更加細(xì)膩，在營養(yǎng)上綿羊肉性溫濕，而山羊則相反性涼，所以綿羊肉更適合進(jìn)補(bǔ)。
羊肉制作方法層出不窮，爆、涮、炒、烤、燉無不適用，但最為滋補(bǔ)的濕燉！
蒸、燉、燜都是羊肉的健康做法，這樣能最大限度的減少營養(yǎng)流失，頓好的羊肉湯是最好的精華所在，喝下一碗，渾身暖暖的，很貼心！
涮：涮羊肉就是羊肉火鍋，興于清代始于元代，是種歷史悠久的吃法了，涮羊肉加熱時(shí)間短，說以營養(yǎng)流失的比較少，搭配一些其他有機(jī)蔬菜可以讓營養(yǎng)更加豐富，當(dāng)然加什么料還得看自己想吃什么。
爆炒：爆炒也是羊肉最普遍的烹飪方式之一，大火快炒，快速出鍋能更好的保留食材的營養(yǎng)價(jià)值，是抵御寒潮的絕佳菜品，一般搭配大蔥爆炒不僅可以去腥膻味更能有效的殺菌，這兩者可以稱得上是最佳拍檔！
烤：說到羊肉，大多數(shù)人會想到烤羊肉，例如：羊肉串、烤全羊、烤羊腿、烤羊腰子、羊排等等。一道道菜聽著都流口水。
溫馨提示：
1、羊肉蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較少，富有豐富的維生素b1、b2、b6、鐵、鋅、硒等有助于提高免疫力，不過羊肉吃多了容易上火，可以搭配一些清淡的有機(jī)蔬菜一起吃，適合大部分人群，同時(shí)也能幫助孕婦補(bǔ)充胎兒營養(yǎng)。
2、患有肝病患者、有內(nèi)熱者、腹瀉者不宜食用?。ㄒ恍┲兴幰翰荒芤黄鹗秤茫?/p>
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