【冬季喝湯能大補(bǔ)？】天氣越來(lái)越冷了。很多人都說(shuō)，冬天喝湯能大補(bǔ)。其實(shí)，這個(gè)完全是誤解。
1.骨頭湯。很多人說(shuō)喝骨頭湯大補(bǔ)的一個(gè)理由是， 喝骨頭湯能補(bǔ)鈣。其實(shí)，骨頭雖然含鈣豐富，但骨頭湯里的鈣卻很少，對(duì)補(bǔ)鈣其實(shí)并沒(méi)有很大幫助。研究發(fā)現(xiàn)，不管你把骨頭燉多久，骨頭中的鈣也很難溶進(jìn)湯里。而且，骨頭中的鈣都是螯合形式，也并不利于人體吸收。況且，骨頭湯中含有很多脂肪和鹽，嘌呤還挺高。想要靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣就太不實(shí)際了。
2.羊肉湯、魚(yú)湯等各種肉湯味道鮮美，通常都是乳白色的，很多人都說(shuō)這種乳白色是營(yíng)養(yǎng)好的表現(xiàn)，多喝能大補(bǔ)。不過(guò)，這只是人們美好的想象。乳白色的湯其實(shí)是脂肪乳化形成的。湯顏色白，恰恰說(shuō)明它里面的脂肪含量不低，加上不少的鹽和嘌呤，這樣的湯喝多了，不僅不會(huì)補(bǔ)身體，還會(huì)增加痛風(fēng)、肥胖和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
3.蔬菜湯，雖然它是蔬菜，但是量太少，而且維生素C也會(huì)損失不少，談不上是什么健康的選擇了。
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