又準(zhǔn)備過年了，各種親戚飯局又要來了。
中國是一個(gè)愛吃的國家，究竟多愛吃，請(qǐng)看小肥以前寫的《中國人到底有多愛吃？讀完歷史我總算知道了》。
畢竟，上下五千年就是饑餓的五千年，中華民族的偉大智慧，很大的一部分都用來關(guān)心吃的事情，中餐在全世界這么牛B是有原因的。于是，這片土地的人，把所有問題都放到飯局上面去解決。
所以，在中國，吃頓飯都不是這么簡單。
“在哪里吃，什么時(shí)候吃，跟誰吃，吃的時(shí)候談什么，甚至誰給錢”都是有講究的。于是不同地方、不同文化的差異，就在飯局的沖突中突顯出來了。
正如《風(fēng)味人間》導(dǎo)演陳曉卿說“組織飯局永遠(yuǎn)是最難的一件事情?！?/p>
只是吃個(gè)飯都得琢磨這么多事情，大家好像就突然知道為什么現(xiàn)在這么多人患上社交恐懼癥了。
在中國，埋單是要搶的！
有個(gè)段子，在一個(gè)烤串店，看著兩個(gè)大漢子幾杯啤酒下肚之后，本以為他們將會(huì)以一句“結(jié)賬”就能結(jié)束這場愉快的夜宵。
然鵝，當(dāng)服務(wù)員過來收錢的時(shí)候，兩人四目相對(duì)：
“我請(qǐng)客！”“別，你別跟我搶！”“還就搶了怎么著！”“你搶一個(gè)試試？”“我還就搶了！”“搶！我讓你搶！”“啪！”
然后酒瓶摔到地上，就打起來了。那么其實(shí)是為了什么，大家總是喜歡搶著買單呢？
“搶買單”是為了表現(xiàn)自己感情深
在大部分的飯局里面，大部分人都會(huì)大概率把自己變成一個(gè)感情豐富的演員，讓這場陌生而又尷尬的飯局的每一個(gè)人，領(lǐng)略到自己的感（演）情（技）。
而“搶買單”則是證明這種“感情”的最好辦法。
商業(yè)互“搶”
就像某次和客戶去吃飯，酒足飯飽的時(shí)候，作為有求于人的你，一定會(huì)慷慨地拿出銀行卡or手機(jī)，跟服務(wù)員說“我這里買單?！倍蛻艨倳?huì)客氣連連地說“不不不，服務(wù)員過來我這，我這邊給?！?/p>
然后，一番爭搶之后，客戶總是沒有爭得過你。而客戶只能一邊夾菜往嘴里送，一邊嘴上還說“下次我的，別跟我客氣啊。”
下次？應(yīng)該又會(huì)重復(fù)這次的劇情吧。
朋友互“搶”
與和客戶的飯局不同，朋友間的飯局搶單，更多是因?yàn)楦吲d。這種“搶單”更多會(huì)被理解為一種“周期性的人情結(jié)算”，這次你請(qǐng)，下次我請(qǐng)，總歸是要請(qǐng)的，只不過是時(shí)間的先后不同罷了。
畢竟在“這次我的，下次再到你吧”一句話之后，就意味著有下一次的飯局。因?yàn)椋瑢?duì)方總覺得這次欠下的人情，要在下一次還清。
有時(shí)候，大家借著幾分醉意，十分飽意，在血糖升高的狀態(tài)下，比較容易做出沖動(dòng)的事情，畢竟搶著買單，有時(shí)不為了什么，可能只是為了高興，為了感情。
請(qǐng)吃飯，南北方都是講究面子的
話說，說完搶單，吃什么還沒說呢。雖然，請(qǐng)客吃飯的原因，無論南北方都是為了長臉，但在吃什么更長臉上面，南北差異就一下子體現(xiàn)出來了。
北方的飯局，講究一個(gè)“豪”字。
大口吃肉，大杯喝酒。和講究精致的南方人不同，更接近中心的北方人更講究排場，更注重面子，而飯局則必須得讓自己有面子。
必須是“好酒好菜”都給我上最好的。各種硬菜，雞鴨魚肉大碟大碟地，圍著桌子擺滿兩圈。不僅要吃得過癮，還得有個(gè)氣勢(shì)。
于是，南方人在南方吃飯，是這樣子的：吃飽了，嗝。
南方人在北方吃飯，是這樣子的：吃飽了，嗝嗝嗝嚕嚕嚕咕咕咕嗝，哦呀呀，嗝嚕?！?/p>
南方的飯局，講究的是一個(gè)精致，
菜不在多，而在于精
南方菜，不是很講究硬菜。雖然南方也有“無雞不成宴”的說法，每頓飯都一定會(huì)有雞有魚有燒味等硬菜。但是南方人更注重必須有“菜”，青菜的菜，正所謂“要想生活過得去，必須生活有點(diǎn)綠”。
在江浙滬的江南地區(qū)，大家更喜歡用些小碗子，小碟子，比如說東坡肉，就是用一個(gè)小碟子，裝著那么一塊肉。北方人會(huì)覺得浙菜怎么總是用個(gè)巴掌大的盤子裝菜。
所以，北方人在南方吃飯，一定會(huì)吐槽南方菜的菜量太少了，就算吃不下，擺著看不好嗎。
其實(shí)，南方人請(qǐng)客和北方人一樣好面子，只不過不喜歡拼菜的數(shù)量，但更講究菜肴的質(zhì)量。比如說“一嫩二鮮三應(yīng)季”，這是他們的選材原則。
其實(shí)南方人請(qǐng)客也是好面子的，只不過更為低調(diào)罷了。在講究精致和時(shí)鮮的南方，如果在餐桌上擺上，三四月新摘的春筍、四五月份的小河蝦、春秋之交的銀魚，這才是南方人請(qǐng)客追求的面子。
來吧，大家來說說自己請(qǐng)人吃飯時(shí)
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