有關(guān)部門(mén)了解到，隨著國(guó)內(nèi)首個(gè)溫室養(yǎng)殖場(chǎng)在滬誕生，從今年起，小龍蝦不再僅僅是夏季美食，而將成為真正的四季美食。每年入秋后，小龍蝦開(kāi)始在洞中交配，冬季在洞中產(chǎn)卵要多達(dá)40多天，而在這期間，小龍蝦生產(chǎn)、銷售進(jìn)入淡季，包括海南在內(nèi)，只有零星的小龍蝦供應(yīng)市場(chǎng)。解決冬淡的唯一辦法是將小龍蝦移入溫室中養(yǎng)殖。
今年3月，位于上海金山的開(kāi)太魚(yú)文化發(fā)展有限公司小龍蝦溫室養(yǎng)殖成功，初步估計(jì)，養(yǎng)殖面積達(dá)到200畝，可年供應(yīng)市場(chǎng)40萬(wàn)斤。明年預(yù)計(jì)溫室養(yǎng)殖將達(dá)到千畝，上市量可以翻兩番。溫室養(yǎng)殖成功，可以在任何需要的時(shí)間段供應(yīng)小龍蝦。
200畝的溫室養(yǎng)殖場(chǎng)連成片，且被2個(gè)大棚用雙層薄膜覆蓋，2個(gè)大棚中間有空氣夾層。工作人員介紹說(shuō)，安裝2個(gè)大棚主要是為了讓整個(gè)溫室封閉，保證溫室內(nèi)高含氧量，單層大棚封不住氧氣。為了確保室內(nèi)氧氣充足，溫室內(nèi)冬季種滿水草，夏季種植水稻。據(jù)測(cè)算，冬季溫室的含氧量要高出室外樹(shù)木的3倍~4倍。該項(xiàng)舉措可以讓小龍蝦個(gè)頭長(zhǎng)大，水質(zhì)變清。
在控氧的同時(shí)，溫室養(yǎng)殖場(chǎng)還注意夏天控光，冬天控溫。研究顯示，小龍蝦在強(qiáng)光下和冬天都會(huì)打洞，躲在洞里不出來(lái)，這樣，小龍蝦的生長(zhǎng)變慢，而在弱光下，小龍蝦會(huì)主動(dòng)外出吃東西。有了大棚，可控制夏季室外強(qiáng)烈光照，還可延長(zhǎng)小龍蝦一天的活動(dòng)時(shí)間?？毓庵?，小龍蝦繁殖次數(shù)從一般一年一次增加至一年2次~3次。
冬季，養(yǎng)殖場(chǎng)溫度一般控制在10℃以上，由此大大增加了小龍蝦出來(lái)活動(dòng)的時(shí)間和吃食量，也加快了小龍蝦生長(zhǎng)?！昂茱@然，我們的溫室養(yǎng)殖不是一般意義上的溫室養(yǎng)殖?！痹擆B(yǎng)殖場(chǎng)一位科研人員介紹，溫室養(yǎng)殖場(chǎng)第四個(gè)控制是控雨，下雨容易導(dǎo)致小龍蝦得病，有了大棚，雨水自然就進(jìn)不去。“我們溫室養(yǎng)殖的小龍蝦不用化肥、農(nóng)藥，用小龍蝦排放的有機(jī)肥作為水草、水稻的肥料，小龍蝦全部吃大豆、玉米、芝麻、小魚(yú)，而且是蒸熟了給小龍蝦吃，不但保證了小龍蝦是在自然、生態(tài)環(huán)境中生長(zhǎng)，而且人食用小龍蝦后不會(huì)出現(xiàn)胃寒?！?/p>
研究結(jié)果顯示，目前溫室養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的小龍蝦畝產(chǎn)可達(dá)1000斤，一般野外養(yǎng)殖只有200斤~300斤。而且相比一般小龍蝦，溫室養(yǎng)殖的肉質(zhì)甜、鮮美、有彈性、殼薄。
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