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作肥料或堆肥原料
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作肥料或堆肥原料
食用菌廢棄物中含有豐富的菌體蛋白、多種代謝產(chǎn)物及未被充分利用的營養(yǎng)物質(zhì)，有機質(zhì)含量高，是較好的堆肥原料。經(jīng)堆肥處理形成的菌渣肥料比用秸稈堆漚的肥料有更多的可給態(tài)養(yǎng)分和更好的增產(chǎn)效果。
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做育苗基質(zhì)
把出菇后的廢棄物與土壤混合后堆積發(fā)酵處理后，用來作為蔬菜、花卉育苗基質(zhì)，基質(zhì)的土壤理化性質(zhì)得到改善，且生產(chǎn)成本低，幼苗生長健壯。菌渣用作蔬菜栽培基質(zhì)，可使蔬菜幼苗在短期內(nèi)灌溉清水的情況下正常生長，但采用新鮮的食用菌廢棄物直接進行蔬菜育苗，存在發(fā)芽率低、生長勢弱、苗發(fā)黃嚴重等問題。利用菇渣發(fā)酵產(chǎn)物與其它基質(zhì)混合栽培蔬菜，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)量和品質(zhì)。
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做飼料添加劑
在食用菌菌絲體的生長過程中，隨著酶解反應(yīng)的完成，副產(chǎn)品中含有多種禽畜體內(nèi)不能合成的，一般飼料中又缺乏的必需氨基酸和菌類多糖。因此，栽培食用菌的下腳料又是一種很好的菌糠飼料。
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用作食用菌栽培原料
選擇培養(yǎng)料未被雜菌污染的木耳、金針菇、杏鮑菇、白靈菇等栽培后的菌渣，進行剝袋、打碎、建堆發(fā)酵及滅菌等處理，用于平菇、草菇、雞腿菇、雙孢蘑菇等草腐菌栽培。
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用作燃料
將出菇后的食用菌廢棄物曬干保藏，用于菌種培養(yǎng)基和培養(yǎng)料的滅菌燃料，這已在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。
近年開發(fā)的菌渣木炭機，將菌渣粉碎、烘干、制棒、炭化處理等工藝，在隔絕空氣條件下，經(jīng)高溫高壓成型、炭化處理后制成的一種廢物再生能源。另外，近年開發(fā)的“生物質(zhì)氣化爐”，可直接利用菌渣做燃料，提高了熱值和氣化效率。
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利用菌渣發(fā)展沼氣
目前一些食用菌產(chǎn)區(qū)利用菌渣發(fā)展沼氣。如河南西峽縣是食用菌生產(chǎn)大縣，也是沼氣試點縣，目前已發(fā)展沼氣5000戶，每年有5000噸菌渣投入沼料使用。也可以作為禽畜養(yǎng)殖墊料，禽畜糞污被菌渣墊料中微生物分解，禽畜舍無臭味，墊料發(fā)酵后投入沼氣池。
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作為生態(tài)環(huán)境修復(fù)材料
菇渣中含有大量的漆酶、多酚氧化酶以及過氧化物酶等多種降解酶類，這類酶不僅可以降解木質(zhì)素，還能有效地降解萘、菲、吡等多環(huán)芳烴類的化合物。將菇渣作為接種劑用于環(huán)境污染修復(fù)領(lǐng)域的研究報道越來越多。
來源：北方蔬菜報種植寶典
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