榆黃蘑又名金頂蘑、玉皇蘑、金平菇，屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬，是我國東北林區(qū)著名的野生食用菌，其色澤金黃、香味濃、味鮮美、營養(yǎng)豐富，作為高蛋白、低脂肪的保健食品，逐漸被人們所接受，發(fā)展規(guī)模逐漸擴(kuò)大。榆黃蘑適應(yīng)性強(qiáng)，適應(yīng)溫度范圍廣，抗高低溫能力強(qiáng)，栽培原料來源廣泛，凡含有纖維素、半纖維素的工農(nóng)業(yè)廢料均可栽培榆黃蘑。
榆黃蘑是久負(fù)盛名的東北地方土特產(chǎn)，它色澤艷麗，體態(tài)優(yōu)美、氣味醇香，質(zhì)地脆嫩、口感細(xì)膩，是一種難得的食用菌和藥用菌。富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養(yǎng)、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，有滋補強(qiáng)壯的功能，用于治療腎虛陽痿和痢疾，是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。下面壽光市萬禾農(nóng)業(yè)科技有限公司的農(nóng)業(yè)專家介紹溫室大棚種植榆黃蘑的技術(shù)與管理。 榆黃蘑生長力強(qiáng)、出菇快、生長期短、產(chǎn)量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌絲生活力強(qiáng)，可在榆樹、楊樹、樺樹、椴樹、水曲柳、槐樹等闊葉樹鋸屑培養(yǎng)基上生長發(fā)育，也可在紅松、沙松、魚鱗松、杉、柏等鋸屑培養(yǎng)基上生長發(fā)育，不過產(chǎn)量很低。還可在棉籽殼、廢棉、玉米芯、花生殼、豆殼、麥秸、稻草、茶渣以及栽過草菇和蘑菇的廢培養(yǎng)料上生長發(fā)育。其中，以棉籽殼、廢棉和玉米芯栽培榆黃蘑的產(chǎn)量較高。菌絲生長發(fā)育溫度范圍為7~32℃，最適生長溫度為23-27℃，45℃以上經(jīng)2小時菌絲即死亡，但能忍耐零下38℃低溫。子實體形成溫度為10~28℃，最適生長溫度為 15-25℃。pH5-7都能生長，以pH5-6.5最適宜。 發(fā)菌場所溫度不要超過25℃，空氣相對濕度以60%～70%為好，同時要注意遮光及通風(fēng)換氣。棚溫要控制在28℃以下，超過28℃要注意散堆降溫或通風(fēng)降溫。發(fā)菌一周后，檢查菌絲萌發(fā)情況。若發(fā)現(xiàn)菌絲不萌發(fā)應(yīng)補種；若發(fā)現(xiàn)少量雜菌感染，應(yīng)加強(qiáng)發(fā)菌室通風(fēng)降溫，控制或抑制雜菌發(fā)展。若溫度過低，還需保溫、升溫，保證菌絲正常生長發(fā)育。一般25～30天菌絲即可長滿全袋。3.出菇管理
菌絲長滿袋后，再維持3～7天，即可進(jìn)行出菇管理。生產(chǎn)中多采用菌墻出菇管理，菌墻的碼垛方法與平菇相同。菌墻筑好后墻頂灌水，菇房(棚)溫度保持在15～20℃，空氣濕度85%-95%，拉大溫差，注意通風(fēng)換氣并給予一定的散射光刺激，約一周后，菌蕾就會大量出現(xiàn)。出菇期間往栽培場所地面、空間增加噴霧2～3次，并注意通風(fēng)，保持空氣新鮮，榆黃蘑從現(xiàn)蕾到采收一般需8～10天。以上內(nèi)容希望對你有幫助。< end="">
在這里，菇農(nóng)可以：
突破傳統(tǒng)種植模式與技術(shù)，提高產(chǎn)量與品質(zhì)；
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—群蘑匯—
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