2018年最新的紐約米其林餐廳名單已經(jīng)正式出爐了，對(duì)于這份嶄新的榜單，可能最出乎意料的就是著名的米其林三星餐館Jean-Georges在評(píng)級(jí)中被降級(jí)了！而新出爐的紐約米其林三星榜單中，除了著名的Jean Georges被降級(jí)外，其它的餐館依然與去年的榜單一致。所以，從今年開始，紐約的米其林三星餐館只剩下5家了。
米其林二星的話，和去年榜單對(duì)比，之前的米其林三星餐廳Jean Georges就被降至兩星了。此外，去年的米其林一星餐館Ginza Onodera，又被升級(jí)為米其林二星餐館！所以紐約的米其林二星餐廳一共有11家。
最后米其林一星餐館榜單中，有6家是新增餐廳，以下小編就會(huì)為大家列出這些餐廳的具體信息，供大家出行參考。
【紐約米其林三星餐廳】
1. Chef’s Table at Brooklyn Fare
Chef's Table at Brooklyn Fare是唯一一家位于布魯克林地區(qū)的米其林三星，全開放式的廚房格局僅有18個(gè)座位，如果想來這里就餐需至少提前6周預(yù)約。主廚Cesar Ramirez自學(xué)成才，親自烹制的美味盛宴一定讓你大飽口福。客人無法提前知曉菜單，神秘的美味每天都在變化，直到用餐那刻，驚喜才會(huì)從客人的舌尖迸發(fā)。
地址：431 West 37th St, New York, NY 10018
人均：2270 RMB
菜系：西餐創(chuàng)意菜美國菜
營業(yè)時(shí)間：入座時(shí)間：周二、周三：吧臺(tái)18:00、18:30，餐桌19:00、19:30；周四-周六：吧臺(tái)18:00、18:30、21:30、22:00，餐桌19:00、19:30，更多信息請(qǐng)查詢官網(wǎng)。
餐廳特色菜：龍蝦，鮑魚飯，海鱸魚松露海膽塔，煎乳鴿等。
2. Eleven Madison Park
1998年開業(yè)的Eleven Madison Park的七星是米其林3星餐廳加上紐約時(shí)報(bào)4星評(píng)價(jià)，可謂幾近完美。環(huán)境高雅，服務(wù)貼心細(xì)致，這里沒有固定的菜單，只需靜候大廚們的創(chuàng)作，每一道菜品都是精致而鮮美，且別具創(chuàng)意，價(jià)格自然也是不菲。
地址：11 Madison Avenue, New York, NY 10010
人均：1910 RMB
菜系：西餐海鮮法國菜美國菜
營業(yè)時(shí)間：午餐：周五-周日12:00-13:00；晚餐：周一-周三17:30-22:00，周四-周日17:30-22:30。
餐廳特色菜：鵝肝，多寶魚，牛油果卷，松露優(yōu)格泥等
3. Le Bernardin
Le Bernardin，一間從巴黎漂洋過海而來的頂級(jí)餐廳，從1986年來到紐約后就好評(píng)不斷，囊括了紐約時(shí)報(bào)四星、米其林三星和世界50名餐廳第19名的殊榮。Le Bernardin以海鮮為主打，每一道菜都如同藝術(shù)品一樣精致。
地址：155 W 51st St, New York, NY 10019
人均：800 RMB
菜系：西餐海鮮法國菜
營業(yè)時(shí)間：午餐：周一-周五12:00-14:30；晚餐：周一-周四17:15-22:30，周五、周六17:15-23:00，周日不營業(yè)。
餐廳特色菜：龍蝦尾配時(shí)蔬春卷，低溫煮比目魚配野菌湯，紅酒汁烤白吞拿魚配日本和牛，魚子醬塔等
4. Masa
Masa是紐約最貴的日料，主廚是高山雅方Masayoshi Takayama。號(hào)稱90%的魚都是由日本新鮮空運(yùn)過來的，絕對(duì)是最新鮮的日本地道海產(chǎn)品，這就意味著必須大大提高價(jià)格，所以很多人對(duì)他家的評(píng)價(jià)就是特別貴！無需預(yù)定，現(xiàn)場排隊(duì)即可。
菜系：日本料理
人均：3000 RMB
地址：10 Columbus Circle Time Warner Center, 4th Floor New York, NY 10019
營業(yè)時(shí)間：周一至周六 12:00-15:00 18:00-23:00
餐廳特色菜：刺身，壽司等
5. Per Se
Per Se是紐約大名鼎鼎的米其林三星法國料理餐廳，環(huán)境高雅安靜，天才主廚Thomas Keller結(jié)合新式美餐與法國菜，烹制了一系列精致高檔的美味佳肴，價(jià)格不菲但絕對(duì)物有所值。餐廳每天更換不同的菜單，需要提前幾周甚至幾個(gè)月預(yù)約。
地址：Time Warner Center Ten Columbus Circle (at 60th Street), 4th Floor, New York, NY 10019
人均：1600 RMB
菜系：西餐法國菜美國菜
營業(yè)時(shí)間：可預(yù)訂時(shí)間為11:30-13:30、17:30-21:45。餐廳會(huì)因私人預(yù)訂而不對(duì)外開放，具體時(shí)間可提前查詢官網(wǎng)。
餐廳特色菜：鵝肝，魚子醬等
【紐約米其林二星餐廳】
1. Jean Georges
Jean Georges是紐約最受歡迎的法餐廳，是紐約上流社會(huì)喜愛的用餐場所。店內(nèi)的環(huán)境時(shí)髦，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，透過寬大的玻璃窗可以眺望中央公園的美景。餐廳內(nèi)設(shè)有多個(gè)用餐大廳，風(fēng)格各有不同。如果預(yù)算有限，可以選擇性價(jià)比較高的午市套餐。不過，不論何時(shí)，不論在哪個(gè)區(qū)域用餐，前往這里就餐都需要正裝出席。
地址：1 Central Park West, New York, NY 10023
人均：500 RMB
菜系：西餐法國菜
營業(yè)時(shí)間：早餐：周一-周五7:00-10:30，周六8:00-10:00，周日8:00-10:30，午餐：周一-周六12:00-15:30，周日11:30-15:30；晚餐：周一-周四17:30-22:30，周五、周六17:00-23:00，周日17:30-23:00。
餐廳特色菜：香料腌鹿肉，烤乳鴿配鵝肝薄餅，黃油低溫煮龍蝦水果，夢幻巧克力，魚子醬蛋餅等
2.Ginza Onodera
這是一家來自東京銀座的高級(jí)壽司店，位于繁華的第五大道，餐廳只有16個(gè)座席。壽司師傅活用各種當(dāng)季新鮮食材，以精致細(xì)膩的手法為食客們奉上美味的手握壽司。另外，這里也有因季節(jié)靈感而創(chuàng)作的各式料理，同樣美味，令人滿足。餐廳無固定菜單，只提供主廚套餐。
地址：461 5th Ave New York NY 10017
人均：700 RMB
菜系：日本料理
營業(yè)時(shí)間：午餐：周一-周五12:00-13:30（最后入座時(shí)間）；晚餐：周一-周六18:00-20:30（最后入座時(shí)間）。
餐廳特色菜：刺身，手握壽司等。
3. Aquavit
Aquavit以經(jīng)營北歐菜肴為主，鄰近麥迪遜大道，餐廳裝修的典雅而簡潔，菜肴上除了有傳統(tǒng)的瑞典美食外，一些新添加的品種也會(huì)給人意外的驚喜。
地址：65 East 55th Street New York, NY 10022
人均：520 RMB
菜系：西餐
營業(yè)時(shí)間：午餐：周一-周五11:45-14:30；晚餐：周一-周四17:30-22:00，周五、周六17:30-22:30，周日休息。
4. Aska
作為米其林二星餐廳，Aska無疑是這兩年紐約城內(nèi)被重點(diǎn)追捧的餐廳之一。餐廳采取全部預(yù)約制，為了保證每一個(gè)用餐的顧客都能享受到最好的服務(wù)。餐廳也只供應(yīng)套餐，10道式的套餐僅售145美金，性價(jià)比也是相當(dāng)不錯(cuò)的。如果實(shí)在是無法預(yù)約上，不如去餐廳下設(shè)的酒吧嘗試下。
地址：47 South 5th Street,Brooklyn NY 11249
人均：1020 RMB
菜系：西餐
營業(yè)時(shí)間：餐廳：周二-周六17:00-24:00，酒吧：周二-周六18:00-24:00
餐廳特色菜：自制巧克力，腌制黑加侖，魷魚撻—碳烤魷魚，海帶和紅藻濃湯等。
5. Atera
米其林二星Atera擁有夢幻大廚Matthew Lightner。Atera的夜晚始于休息室的餐前飲品，有各式餐前酒，服務(wù)生會(huì)很詳細(xì)的解答各種問題。稍等片刻就會(huì)有人帶領(lǐng)前往樓上，入座餐廳。晚餐由主廚Matthew Lightner在餐廳中央準(zhǔn)備的品嘗套餐上的20道菜組成。因?yàn)槭敲灼淞侄遣蛷d，建議提前相當(dāng)一段時(shí)間訂位，沒有預(yù)訂的話可是嘗不到這里的美食哦。
地址：77 Worth Street New York, NY
人均：1300 RMB
菜系：西餐創(chuàng)意菜
營業(yè)時(shí)間：周二-周六18:00-21:30
餐廳特色菜：香煎鴨胸肉，香煎扇貝，蘆筍冰配魚子醬，嫩烤羊里脊等
6. Blanca
這家店只在周四、周五和周六對(duì)外開放，需要提前通過官網(wǎng)預(yù)定。這家餐廳的空間非常小，只有一個(gè)能坐下12人的吧臺(tái)，小伙伴們還可以坐在吧臺(tái)上看著廚師做菜。
地址：261 Moore St, Brooklyn, NY 11206
人均：1250 RMB
菜系：美國菜
營業(yè)時(shí)間：周五,周六 05:00-22:30 周三,周四 18:00-22:30
7. Daniel
Daniel是曼哈頓上東城老牌的法餐廳，主廚是紐約首屈一指的大廚Daniel Boulud。餐廳裝潢頗具法國風(fēng)情，服務(wù)周到，每一道菜都是精致而美味，有時(shí)主廚會(huì)親自詢問客人對(duì)菜品的評(píng)價(jià)。因?yàn)椴蛷d名氣很大，需要提前預(yù)約，并穿著正裝就餐。
地址：60 East 65th Street, New York, NY 10065
人均：1300 RMB
菜系：西餐法國菜美國菜
營業(yè)時(shí)間：晚餐周一-周六17:30-22:30，酒吧酒廊17:30-23:00。除私人活動(dòng)外不提供午餐，周日和重大節(jié)日關(guān)閉。
餐廳特色菜：鵝肝，松露牛肉等
8. Jungsik
Jungsik是一間來自韓國首爾的餐廳，主打韓法混合料理，既保留了韓式料理的辛辣，又融合了西式作法，菜肴制作得精致美貌又極富創(chuàng)意，創(chuàng)造出獨(dú)一無二的新式風(fēng)格，餐廳的環(huán)境和服務(wù)也是極佳。
地址：2 Harrison St, New York, NY 10013
人均：980 RMB
菜系：西餐韓國料理創(chuàng)意菜
營業(yè)時(shí)間：周一-周四17:30-22:30，周五-周六17:00-22:30
餐廳特色菜：吞拿魚厚海苔卷，白色蘆筍，甜心鵝肝，炭燒大章魚須，魚子醬，泡菜鱸魚
9. Momofuku Ko
Momofuku Ko剛開業(yè)就被評(píng)為米其林二星，吸引了眾多美食愛好者前來嘗鮮。主廚David Chang是美籍韓裔，將亞洲菜與法式料理結(jié)合，創(chuàng)造出各式充滿實(shí)驗(yàn)性的新奇菜品。店內(nèi)座位稀少，經(jīng)常一位難求。餐廳無固定餐單。
地址：8 Extra Pl, New York, NY 10003
人均：1280 RMB
菜系：西餐韓國料理創(chuàng)意菜
營業(yè)時(shí)間：午餐：周五、周六12:30-15:30，晚餐：周二-周六17:45-22:30，周一、周日不營業(yè)。
餐廳特色菜：蠔油雞，雞肉餡餅等
10. Marea
Marea是一家米其林二星餐廳，好評(píng)率很高。餐廳的地理位置和環(huán)境非常棒，窗外便是綠樹林蔭的中央公園。餐廳主打意大利菜和海鮮，整體以藍(lán)色為主色調(diào)，清新典雅。
地址：240 Central Park South, New York, NY 10019
人均：520 RMB
菜系：西餐海鮮意大利菜
營業(yè)時(shí)間：午餐：周一-周五11:45-14:30；早午餐：周六、周日11:30-14:30；晚餐：周一-周四17:30-23:00，周五、周六17:00-23:30，周日17:00-22:30。
11. The Modern
The Modern于2005年開業(yè)。從優(yōu)雅的室內(nèi)裝潢和華麗的丹麥?zhǔn)讲途咧?，可以明顯看出老板邁耶對(duì)細(xì)節(jié)的鑒賞能力，這是他在十幾歲時(shí)就開始培養(yǎng)起來的。更為重要的是，這種能力也滲透在烹飪之中。每道菜都給人以視覺上的愉悅，令人食欲大增。
地址：9 W 53rd St.New York, NY 10019
人均：980 RMB
菜系：西餐法國菜美國菜
營業(yè)時(shí)間：餐廳：午餐周一-周六12:00-14:00，晚餐周一-周六17:00-22:30（周日休息）；酒吧：周一-周六11:30-22:30；周日11:30-21:30
餐廳特色菜：自制巧克力，蟹餅，去殼扇貝和蘇格蘭三文魚，赤霞珠葡萄鵝肝和金桔燜肉蘸黑胡椒焦糖，乳鴿鵝肝脆皮酥盒等
【紐約米其林新增一星餐廳】
1.The Clocktower
紐約新開的精品酒店Editon坐落于麥迪遜廣場邊的鐘樓里，前年紐約時(shí)裝周小貝夫婦就入住于此哦。酒店餐廳叫the clocktower，環(huán)境復(fù)古優(yōu)雅還美味，Egg Benedict好吃到?jīng)]朋友。
地址：5 Madison Ave., New York, NY 10010
人均：550 RMB
菜系：英國菜
營業(yè)時(shí)間：星期日 6:30 - 10:00 星期一 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00 星期二 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00 星期三 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00 星期四 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00星期五 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00 星期六 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00
餐廳特色菜：牛肉漢堡，炸魚薯?xiàng)l等
2.Satsuki
這家餐廳分為早晚兩個(gè)菜單，早一點(diǎn)兒的菜單比較短小，只有壽司；而晚一點(diǎn)的菜單每晚兩個(gè)seating，除了壽司之外還會(huì)加上一些熱的kitchen food。建議想要全方位體驗(yàn)的小伙伴選擇晚一點(diǎn)的菜單。
地址：114 West 47th Street, New York City, NY 10036
人均：1900 RMB
菜系：日本料理
3. Rouge Tomate
地址：126 W 18th St, New York City, NY 10011-5403
人均：800 RMB
菜系：美國菜
營業(yè)時(shí)間：星期二 17:00 - 22:30 星期三 17:00 - 22:30 星期四 17:00 - 22:30 星期五 17:00 - 22:30 星期六 17:00 - 22:30
4.Bar Uchu
地址：217 Eldridge St., New York, NY 10002
人均：2620 RMB
菜系：日本料理酒吧/酒館壽司
地址：217 Eldridge St., New York, NY 10002
5. Cote
地址：16 W. 22nd St., New York, NY 10010
人均：1000 RMB
菜系：西餐美國菜
營業(yè)時(shí)間：星期一 17:00 - 23:00 星期二 17:00 - 23:00 星期三 17:00 - 23:00 星期四 17:00 - 23:00 星期五 17:00 - 0:00 星期六 17:00 - 0:00
6.Sushi Amane
地址：245 E 44th St, B1f, New York City, NY 10017
人均：2350 RMB
菜系：日本料理壽司
餐廳特色菜：三文魚籽，刺身等
除以上新增的6家以外，紐約的米其林一星餐廳還有以下這些51家：
Agern；Ai Fiori；Aldea；Aureole；Babbo；Batard；Blue Hill；The Breslin；Cafe Boulud；
Cafe China；Carbone；Casa Enrique；Casa Mono；Caviar Russe；Contra；Delaware and Hudson；
Del Posto；Dovetail；Faro；The Finch；Gabriel Kreuther；Gotham Bar and Grill；Gramercy Tavern；
Günter Seeger NY；Hirohisa；Jewel Bako；Junoon；Kajitsu；Kanoyama；Kyo Ya；L’Appart；La Sirena；La Vara；Meadowsweet；Minetta Tavern；The Musket Room；Nix；NoMad；Peter Luger；
Rebelle；The River Café；Sushi Inoue；Sushi of Gari；Sushi Yasuda；Sushi Zo；Tempura Matsui；
Tori Shin；Tulsi；Uncle Boons；Ushiwakamaru；Wallsé；ZZ’s Clam Bar
