在被小米、華為和蘋(píng)果刷屏的昨晚
其實(shí)還有一則美食圈盛事剛剛新鮮出爐
那就是
2018 年亞洲 50 佳餐廳
在澳門(mén)開(kāi)榜了
今年的「亞洲 50 佳餐廳」來(lái)自于 8 個(gè)國(guó)家，中國(guó)一舉囊括了 15 家餐廳，其中內(nèi)陸 2 家、香港 9 家、澳門(mén) 1 家、臺(tái)北 3 家。
COOK 已經(jīng)幫你們整理好完整榜單
下次你們就可以
帶著錢(qián)和我去吃了
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TOP 1
Gaggan
泰國(guó)曼谷 | 創(chuàng)意印度料理
從 2015 年開(kāi)始，Gaggan 已經(jīng)連續(xù)四年蟬聯(lián)亞洲最佳餐廳。主廚Gaggan Anand 因其對(duì)印度菜的創(chuàng)意而聞名。
Gaggan 餐廳差不多所有食物都來(lái)源于印度的街邊小吃。無(wú)論造型如何，食物本身都是根植于傳統(tǒng)之上，Gaggan Anand 說(shuō)，他想向世界展示真正的印度食物。
地址：68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road Lumpini Bangkok 10330
電話：+66 2 652 1700
TOP 2
神保町傳
日本東京 | 懷石料理
這家餐廳由去年的第 11 位升至今年的亞軍，主廚長(zhǎng)谷川擅長(zhǎng)用新技巧和新表現(xiàn)手法，將傳統(tǒng)的日本料理，創(chuàng)新成更容易被不同文化背景的食客理解的形式。
地址：東京都千代田區(qū)神田神保町2-2-32
電話：+81 3 6455 5433
TOP 3
Florilège
日本東京 | 日法料理
法餐常常代表著優(yōu)雅和距離，但是到了 Florilège，他們將東瀛的禪意完美融入其中。餐廳采用開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)，22 個(gè)座位如同劇場(chǎng)，可以無(wú)死角觀看烹飪過(guò)程。
地址：Seizan Gaienmae B1F，2-5-4 Jingumae，Shibuya-ku，Tokyo，Japan
電話：+81 3 64400878
TOP 4
Sühring
泰國(guó)曼谷 | 創(chuàng)意德國(guó)菜
這間餐廳的幕后投資人就是 Gaggan，雙胞胎主廚 Mathias和Thomas Sühring 自 2008 年起就在曼谷磨煉技藝。
營(yíng)業(yè)不到一年的時(shí)間，Sühring 就榮獲 2017 年「亞洲50最佳餐廳」第 13 名的高位。
地址：No.10,Yen Akat Soi 3,Chongnonsi,Yannawa,Bangkok 10120,Thailand
電話：66 2 287 1799
TOP 5
Odette
新加坡 | 現(xiàn)代法餐
這家餐廳以粉色作基調(diào)，天花板懸掛了蝴蝶裝置。在 Wallpaper 雜志評(píng)選的最佳設(shè)計(jì)餐廳里，它獲得第一名，算得上是新加坡十足的網(wǎng)紅餐廳。
地址： 1 St. Andrew's Road #01-04 National Gallery Singapore | National Gallery Singapore, Singapore 178957, Singapore
TOP 6
Narisawa
日本東京 | 里山料理
主廚是 Yoshihiro Narisawa，他在歐洲學(xué)廚和如何將料理日式化此前曾被多家媒體廣泛宣傳。
地址：2-6-15 Minami Aoyama,Minato-ku,Tokyo JAPAN
電話：+81 3 5785 0799
TOP 7
Amber
中國(guó)香港 | 法式+港式料理
地址：香港特別行政區(qū)中西區(qū)皇后大道中 15 號(hào)置地文華東方酒店 7 樓
電話：+ 852 2132 0066
TOP 8
Ultraviolet by Paul Pairet
中國(guó)上海 | 實(shí)驗(yàn)餐廳
這家由法國(guó)名廚 Paul Pairet 籌備了整整 3 年多才開(kāi)的，全世界第一個(gè)感官餐廳，一天只接待十個(gè)客人，菜單由餐廳訂好，還要提前 3 個(gè)月預(yù)訂才排得上號(hào)。
而且最神秘的是，這家餐廳沒(méi)有具體地址，食客統(tǒng)一集合后，餐廳再發(fā)車把客人送到用餐地點(diǎn)。
集合點(diǎn)：上海市黃浦區(qū)中山東一路 18 號(hào) 6 樓 Mr & Mrs Bund
電話：+86 21 6323 9898
TOP 9
龍吟
日本東京 | 新派懷石
有人說(shuō)，若是在東京只能去一家米其林餐廳，那你無(wú)需糾結(jié)猶豫，直奔龍吟即可。
主廚山本征治，立志要把日本料理推向世界。去年，有一個(gè)用分子料理手法做草莓的視頻很火，就出自山本征治之手。
地址：東京港區(qū)六本木7丁目17-24 サイド六本木ビル1F
TOP 10
NAHM
泰國(guó)曼谷 | 古法泰國(guó)料理
如果你對(duì)喜歡泰菜，應(yīng)該對(duì)「Nahm」這個(gè)名字很熟悉，它是由一個(gè)澳洲主廚開(kāi)設(shè)在曼谷的泰國(guó)菜餐廳。
在「2017 亞洲最佳餐廳」評(píng)選中，Nahm名列第 5，是亞洲排名最高的泰式餐廳。
地址：27 South Sathorn Road，Tungmahamek，Sathorn，Bangkok 10120，Thailand
TOP 11
Mingles
韓國(guó)首爾 | 韓式料理
TOP 12
Burnt Ends
新加坡 | 燒烤
TOP 13
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
中國(guó)香港 | 意大利菜
TOP 14
Le Du
泰國(guó)曼谷 | 現(xiàn)代泰國(guó)料理
TOP 15
RAW
中國(guó)臺(tái)灣 | 創(chuàng)意臺(tái)式料理
由名廚江振誠(chéng)所開(kāi)設(shè)的餐廳 RAW ，當(dāng)初開(kāi)業(yè)不到一年的時(shí)間，就陸續(xù)獲得了「亞洲最佳 101 間餐廳」、「亞洲最佳設(shè)計(jì)餐廳」等獎(jiǎng)項(xiàng)。
TOP 16
Ta Vie
中國(guó)香港 | 日系法餐
TOP 17
La Cime
日本大阪 | 日系法餐
TOP 18
MUME
中國(guó)臺(tái)北 |亞洲料理
這家餐廳的廚師都是來(lái)自多個(gè)國(guó)家的米其林餐廳。
地址：臺(tái)北市大安區(qū)四維路 28 號(hào)
電話：02-2700-0901
TOP 19
Indian Accent
印度新德里 | 印度料理
TOP 20
L'Effervescence
日本東京 | 現(xiàn)代法餐
TOP 21
Locavore
巴厘島 | 創(chuàng)新印尼料理
TOP 22
大班樓
中國(guó)香港 | 粵菜
傳說(shuō)中蔡瀾爺爺最喜歡的一間香港館子。
地址：香港中環(huán)九如坊 18 號(hào)
TOP 23
Waku Ghin
新加坡 | 日本料理
TOP 24
龍景軒
中國(guó)香港 | 粵菜
龍景軒的四季酒店是中國(guó)第一家餐廳被授予米其林三星的餐廳。
地址：香港中環(huán)金融街 8 號(hào)四季酒店
TOP 25
Ministry of Crab
斯里蘭卡 | 咖喱與海鮮
TOP 26
Jungsik
韓國(guó)首爾 | 韓法融合料理
TOP 27
Sushi Saito 齋藤
日本東京 | 壽司
TOP 28
Il Ristorante
日本東京 | 意大利菜
TOP 29
Les Amis
新加坡 | 現(xiàn)代法餐
TOP 30
福和慧
中國(guó)上海 | 素食
在某網(wǎng)站上，對(duì)于這家餐廳有一條評(píng)價(jià)是這樣的：「吃過(guò)很多素食，本以為沒(méi)什么想象空間，可吃完后是驚艷到了。」
「從選用的食材，烹飪方式，擺盤(pán)呈現(xiàn)足以看得出廚師功底深厚！味道并不寡淡，反而非常入味，各種菌菇讓人大開(kāi)眼界。」
地址：上海長(zhǎng)寧區(qū)愚園路 1037號(hào)(近江蘇路)
TOP 31
Paste
泰國(guó)曼谷 | 新派泰國(guó)料理
TOP 32
Neighborhood
中國(guó)香港 | 意大利菜
地址：中環(huán)荷李活道 61-63 號(hào)地鋪
TOP 33
EAT ME
泰國(guó)曼谷 | 無(wú)國(guó)界料理
TOP 34
Hajime
日本大阪現(xiàn)代料理
TOP 35
譽(yù)瓏軒
中國(guó)澳門(mén) | 粵菜
地址：澳門(mén)路氹城連貫公路新濠天地新濠大道二樓(近路氹連貫公路)
TOP 36
Corner House
新加坡 | 現(xiàn)代法餐
地址：新加坡植物園（納西姆門(mén)入口）
TOP 37
Bo.Lan
泰國(guó)曼谷 | 古法泰國(guó)料理
地址：曼谷瓦塔納區(qū)空丹地區(qū)素坤逸 53 巷 24 號(hào)
TOP 38
Quintessence
日本東京丨現(xiàn)代法餐
TOP 39
Issaya Siamese Club
泰國(guó)曼谷丨泰式料理
地址：曼谷沙吞地區(qū) Thung Maha Mek 地區(qū) Chuea Phloeng 路 sri aksorn 巷 4 號(hào)
TOP 40
Belon
中國(guó)香港丨法式酒館
地址：香港中環(huán)蘇豪伊利近街 41 號(hào)地舖
TOP 41
Ronin
中國(guó)香港丨居酒屋
地址：香港特別行政區(qū)上環(huán)安和里 8 號(hào)
TOP 42
Toc Toc
韓國(guó)首爾丨創(chuàng)新韓料
主廚 Kim Dae-chun 曾為一位鼓手，在日本期間，他發(fā)現(xiàn)自己對(duì)廚藝的熱情，并報(bào)讀東京廚藝學(xué)校。
喜歡海鮮的他，在 2013 年開(kāi)創(chuàng)了 TOCTOC，學(xué)習(xí)各種法式、意式及亞洲菜肴，同時(shí)重新引入遺忘的韓國(guó)食材品種包括魚(yú)類，海藻和野菜等。
地址：韓國(guó)首爾江南島山大路 51 街 33 號(hào)
TOP 43
Dining Room at House of Sathorn
泰國(guó)曼谷 | 東南亞與中東料理
TOP 44
Jaan
新加坡丨現(xiàn)代法餐
TOP 45
Nihonbashi
斯里蘭卡丨日料
TOP 46
Caprice
中國(guó)香港丨法式料理
地址：香港中環(huán)金融街 8 號(hào)四季酒店
電話：852 3196 8888
TOP 47
祥云龍吟
中國(guó)臺(tái)北丨日料
上周我們推送的「2018 臺(tái)北米其林指南」中有介紹過(guò)，祥云龍吟獲得了米其林二星。
地址：臺(tái)北市樂(lè)群三路 301 號(hào) 5 樓
電話：02 8501 5808
TOP 48
La Maison de la Nature Goh
日本福岡 | 日法融合料理
TOP 49
Wasabi by Morimoto
印度孟買 | 日本料理
被許多人認(rèn)為是印度最好的日本料理店，日本「食神」森本正治和泰姬陵酒店的傳奇人物 Hemant Oberoi 合作的項(xiàng)目，在這里遇見(jiàn)孟買的影星機(jī)會(huì)非常大。
地址：孟買泰姬陵皇宮酒店
電話：+91 22 6665 3366
TOP 50
Whitegrass
新加坡丨澳洲+日式料理
餐廳位于新加坡贊美廣場(chǎng) CHIJMES，是由澳大利亞主廚的創(chuàng)意日式料理餐廳。Whitegrass 曾獲得 2017 米其林新加坡一星。
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不知道辛辛苦苦整理完
這篇推送的 COOK
還要繼續(xù)寫(xiě)幾百年推送
才能打卡完這 50 家餐廳呢
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