二姐心得之入味下飯的油燜春筍

在清明時節(jié)，也是春天正當(dāng)時，這時候多吃一點時令蔬菜真是鮮嫩還可口的。這個時節(jié)二姐給家人準(zhǔn)備了春筍，這個季節(jié)除了剛開春的時候下來的韭菜，那就是春筍是正當(dāng)時的蔬菜了。因此二姐想著給家人做一道解饞的春筍，雖然沒有在里面放肉，但是這樣做完之后的味道入味還下飯。因為用的都是家里現(xiàn)成的調(diào)味料，所以這道春筍做起來也是比較方便一些的。二姐做完這道油燜春筍之后，給家人配上了米飯來吃這道美味，沒想到家人說真是香的拿肉都不換，二姐吃著也覺得這道春筍香氣四溢，所以也將這個油燜春筍的做法和大家說一下。

入味下飯的油燜春筍的優(yōu)勢

1、油燜春筍解饞還入味

這道油燜春筍加上一點小辣椒，這樣做完帶著一點微辣的口感讓春筍沒有油膩的口感，因此春筍會比較解饞，并且在做法上有一些小技巧會讓這道油燜春筍非常入味。

2、做法簡單

從開始做這道春筍到將出鍋，所花費的時間也就十分鐘左右，另外我們在做這道春筍的時候并沒有什么難度，相信大家看一下這道油燜春筍的做法也就能做好了。

入味下飯的油燜春筍的做法

【所需的食材】

主材：春筍兩根。

輔材：冰糖少許、辣椒幾顆、食用油少許、蠔油少許、陳醋適量、香油適量。

【開始做入味下飯的油燜春筍】

1、首先我們將春筍去掉外皮清洗干凈，隨后將春筍切成小段。

2、將春筍放到鍋中進行焯水，焯水到七八分熟左右即可。

3、在鍋中稍微加一點食用油，等油溫起來之后將幾顆冰糖放進去。

4、一邊融化冰糖一邊攪拌一下，攪拌成糖漿的效果。

5、隨后我們將焯水的春筍段放進去，翻炒一下之后在里面加上一勺蠔油。

6、稍微加一點醋并且將小辣椒放進去，在里面加入清水淹沒過春筍。

7、蓋上鍋蓋之后我們將春筍稍微燉一會，等稍微收汁之后保留一點湯汁，隨后加入一點香油。

大家看下二姐做出來的入味下飯的油燜春筍的效果，是不是感覺還不錯呢？

小貼士

1、春筍焯水有技巧

我們將春筍進行焯水的時候，先焯水的七八分熟即可，否則后面翻炒并燉春筍這個時間過長的話，那么我們做春筍就會發(fā)軟一些。

2、加水燉春筍有技巧

二姐建議大家保留一點湯汁之后加入香油，翻炒均勻一些就可以出鍋了，這樣我們做出來的油燜春筍不會干而且做出來的味道還好吃。