俗話說的好：純糧不一定是好酒，但好酒一定是純糧的。因此想要喝好酒，最基本的前提就是酒要是純糧的。
在以前去商店里隨便挑上一瓶都是純糧釀造，但是如今部分人為了利益，將許多酒精酒包裹在精美的包裝之下，偽裝成純糧酒難以分辨，困擾著許多酒友。
之所以會感到困擾，最根本的原因在于酒友們不知道如何辨別純糧酒。其實只要是在正規(guī)的場合購買白酒，通過瓶身就可以判斷是不是純糧酒，因為糧食酒的“記號”，就標在瓶身上面，買酒時一眼就能看明白。
記號一：白酒標準號
標準號就是給白酒定身份的一串號碼，常見的就是以GB/T開頭，后面再加上數(shù)字，不同香型的純糧酒與酒精酒都有著屬于自己的標準號。
但是如今的白酒標準號比較多，全部記下有點不太現(xiàn)實，只要記住酒精酒的標準號就行，因為只有兩個分別是：20821、20822，遇到這兩個標準號的酒別選擇即可。
記號二：看配料表
純糧酒的配料表只有糧食與水，不會再含有其它物質(zhì)，如果有那么這款酒就是酒精酒。
對于原料表有許多酒友認為：水排在第一位就不是純糧酒。其實這種說法是不正確的，原料表的順序是按照比例排序的，水在第一位只能說明，在釀造過程中水的占比比較高，不能說明是酒精酒。
除此之外如果想要追求更高的酒質(zhì)，可以選擇質(zhì)量等級為優(yōu)級的純糧酒，盡量不要選擇一級、二級酒。因為純糧酒按照呈香物質(zhì)、感官品鑒劃分成3個等級，優(yōu)級＞一級＞二級。
因此大家在買酒的時候，只要心中牢記上面兩個純糧酒的記號，挑選質(zhì)量等級為優(yōu)級的白酒，就能夠買到口感不俗的優(yōu)質(zhì)白酒。如果你面對市面上眾多品牌不知道如何選擇，不妨看看下面這兩款在市面上口碑比較好的白酒。
第一款：風云醬父
此酒在貴州當?shù)厥值氖軞g迎，因為釀造人乃是茅臺原廠長、以酒勾酒技術(shù)的創(chuàng)造者李興發(fā)先生，當?shù)厝硕贾览罾厢劸圃煸劯叱?，因此在品質(zhì)上靠得住。
除此之外這款酒在醬酒界還起到了醬酒標桿的作用，這是因為當初李老受當?shù)叵嚓P(guān)部門之托，為了整頓醬酒行業(yè)亂象，才釀造出了這款高品質(zhì)的平價醬酒。
酒在原料的選擇上十分的講究，只用貴州生產(chǎn)的紅糯高粱，完善之后的12987大曲坤沙工藝，在高溫堆積發(fā)酵的時候加入尾酒，這有助于醬酒風格的形成。接取的酒液要進行為期5年的存放，使得酒體更加老熟、醇和。
之后再和12年的老酒進行盤勾，經(jīng)過一年時間的酒體穩(wěn)定期之后方可上市。品鑒一杯醬香濃郁，層次感豐富沒有燥辣之感，流過喉嚨不刮嗓子，完全咽下之后，全身暖洋洋的十分的舒服。
第二款：尖莊曲酒
此酒來頭可不小，乃是濃香大哥、如今“白酒老二”五糧液旗下的一款嫡系產(chǎn)品，在品質(zhì)上可以信賴。
許多酒友可能對這款酒比較陌生，這主要是因為宣傳的比較少，再加上包裝簡樸、價格便宜，許多酒友都將其認作是“山寨酒”。好在近些年來，五糧液在其身上比較下功夫，如今在光瓶酒市場越來越受歡迎。
這款酒雖然看起來比較簡單，但是品鑒之后你便會喜歡上這款白酒。入口醬香濃郁，糧食香明顯。酒液香甜甘潤、喝起來很順滑，身上多少有點五糧液的影子，感興趣的酒友倒是可以嘗試一番這款酒，畢竟價格也不是很貴。
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