一、原材料
紅辣椒兩斤，西紅柿一斤，大蒜一百克，豆瓣醬二百克，白糖一百四十克，鹽一百克，白醋二百克。
二、原材料加工
1、辣椒切碎，大蒜切未。
2、西紅柿去皮后，用料理機(jī)打成漿。
三、制作
1、將西紅柿漿，辣椒末，豆瓣醬，白糖，鹽放入鍋中，大火翻炒至沸騰，改小火再炒五分鐘后停火，倒入白醋，攪拌均勻，放至一夜，讓其自然涼透后，放入蒜末拌勻。完成。
2、裝入瓶內(nèi)，放入冰箱，隨吃隨取，保質(zhì)期在一年以上。
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