煎餅果子（煎餅馃子）

煎餅果子源產(chǎn)地便是天津，已有一百年余年歷史，是天津的著名小吃。

煎餅果子

天津人拿它當(dāng)早點食用，它外層是由綠豆面制作的薄餅包裹，里面攤上雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）這些作料。價格便宜，色香味美。

天津炸果頭（果頭兒）

炸果子是天津人的早餐美食之一

果頭兒

炸果子由小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和面，餳置后做成大小適中的面劑，再搟成稍微厚實些的長方形，入油鍋炸制而成，再配上一碗豆?jié){，美好的一天便從美味的早餐開始了。

馃箅兒

馃箅兒是天津人早點中的?？?，是天津煎餅的優(yōu)秀拍檔

馃箅兒

馃箅兒可以夾在烙餅薄層兒，亦可單獨食用，入口即化，薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。

卷圈兒

卷圈兒是天津小吃一種

卷圈兒

卷圈兒把豆芽菜、香菜、香干及醬豆腐汁、味精、鹽、香油、紅粉皮和餡后包在豆皮中兩頭包上然后接口和兩頭用面糊封口，后用熱油炸熟，外脆里香。直到今天，街邊賣的大餅夾卷圈仍是天津人常吃的早點之一。

炸糕

炸糕是天津著名的回族傳統(tǒng)小吃之一

耳朵眼炸糕

最出名的便是天津三絕食品之一的耳朵眼炸糕，始創(chuàng)于清朝光緒年間，舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。它是用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。有嚼頭，又不粘牙，就是油比較多，要減肥的親還是少吃為好。

津味嘎巴菜（鍋巴菜）

鍋巴菜俗稱嘎巴菜是天津典型的地方風(fēng)味小吃

嘎巴菜

鍋巴菜由山東煎餅演變而來，至今已有300年歷史。把綠豆煎餅切成細(xì)條，拌入制好的麻將、腐乳等鹵汁，點綴上香菜，一道嘎巴菜就做好了，清香撲鼻、素淡爽口。因其以綠豆為主料，佐以小米，所以能解毒清熱，開胃健脾，有益健康。

天津面茶（老面茶）

面茶是咸味稀食，在中國烹飪學(xué)上，把它列入“古小吃”。

老面茶

面茶主要是用糜子面兒摻小米面熬制而成，吃時上撒碾碎的熟芝麻（內(nèi)加鹽），淋上麻醬汁。營養(yǎng)豐富，還可起調(diào)胃潤腸的作用，是京津的著名早點。

豆腐腦

豆腐腦是天津不可缺少的早點

豆腐腦

豆腐腦由點的極嫩的豆腐為主料，盛入碗內(nèi)，再澆上鹵子為佐料，可以根據(jù)自己的口味愛好，放入芝麻醬、辣椒油、蒜汁等，味道鮮美，風(fēng)味獨特。豆腐腦營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。