脂肪肝是因人體內(nèi)脂質(zhì)代謝紊 亂，而使脂肪在肝臟堆積的一種病 癥，尤以營養(yǎng)性或酒精性脂肪肝最 為多見?；颊卟『蟠蠖酂o明顯自覺 癥狀，部分病人僅有神疲乏力、食欲 不振、惡心嘔吐、腹脹、肝區(qū)不適等 癥狀。脂肪肝長期不愈可演變?yōu)楦?硬化，但脂肪肝的變化多又是可逆 的，飲食療法能促使囤積于肝臟的 脂肪減少及肝功能恢復(fù)正常。
一、氣滯血瘀型癥見右脅脹 痛或刺痛，或見肝腫大、質(zhì)稍硬，舌 質(zhì)緊暗，脈細(xì)澀。
山楂蜂蜜飲山楂(干品)40 克，蜂蜜10克。將山楂洗凈，人鍋加 水煎煮1小時(shí)，兌人蜂蜜即成。分2 次飲湯，當(dāng)日服完。經(jīng)筆者臨床20 例觀察，連服本方2個(gè)月，近期治愈 8例(癥狀、體征消失，B超復(fù)查提示 正常)，好轉(zhuǎn)12例(癥狀、體征改 善)0＼
3、痰濕內(nèi)阻型癥見脘脅作 脹，體形肥胖，神疲乏力，肢體沉重， 舌質(zhì)淡胖，苔白膩，脈滑。
橘皮苡仁粉橘皮250克，薏 苡仁300克。將橘皮、薏苡仁洗凈， 曬干或烘干，共研成細(xì)粉，瓶裝備 用。每日2次，每次服15克，用溫水 送服。經(jīng)臨床觀察，以2個(gè)月為1個(gè) 療程，連續(xù)服用2個(gè)療程，對脂肪肝 合并肥胖癥或出現(xiàn)痰濕證的病人， 有較為滿意的療效。
澤瀉烏龍茶澤瀉8克，烏龍 茶3克。將澤瀉加水煮沸20分鐘， 取藥汁沖泡烏龍茶即成。每日1劑， 當(dāng)茶頻頻飲用，一般沖泡3～5次。此 茶可作為脂肪肝及肥胖癥患者的日 常飲料。
三、脾氣虛弱型癥見氣短乏 力，精神萎靡，飲食減少，食后腹部 作脹，面目虛浮，便溏不成形，舌質(zhì) 淡，苔白，脈細(xì)弱。
黨參茯苓扁豆粥黨參、茯苓 各10克，白扁豆20克，粳米0．1公 斤。將黨參、茯苓洗凈，與白扁豆一 同人鍋中，加水煎煮30分鐘，投入 淘凈的粳米，小火煮成稠粥，去茯苓 即成?！ぴ缤砀?次溫服，黨參、白扁 豆可同時(shí)嚼食。本食療方可連續(xù)服 食3～4個(gè)月，對脾氣虛弱型脂肪肝 有明顯療效。
花生豆奶黃豆50克，花生10 克。將黃豆和花生淘洗干凈后，用冷 水浸泡6小時(shí)。待黃豆、花生充分浸 脹，加清水500毫升磨碎，用}占凈紗 布濾汁去渣。將濾液置鍋中煮沸，加 適量白糖調(diào)味，即可飲用。早晚各1 次溫服。經(jīng)觀察，本食療方不僅可以 健脾強(qiáng)身，而且對脂肪肝有特殊功 效。
四、肝腎陰虛型癥見右脅隱 痛，頭暈耳鳴，腰酸乏力，手足心熱， 口干咽燥，形體偏瘦，舌質(zhì)紅，少苔， 脈細(xì)數(shù)。
杞子香菇煮豆腐枸杞子、香 菇各20克，水豆腐0．2公斤。先將枸 杞子、香菇用冷水浸泡，再洗凈備 用。香菇切絲，與豆腐同人油鍋。熘 炒片刻，加精鹽、蔥花、姜末等調(diào)料 適量，加清湯少許及枸杞子，小火燒 煮30分鐘即成。佐餐當(dāng)菜，隨量服 食，當(dāng)日吃完。
五、痰瘀交阻型由于長期酗 酒導(dǎo)致的酒精性脂肪肝，癥見肝臟 腫大、質(zhì)地較硬，肝區(qū)疼痛或壓痛明 顯，舌質(zhì)紫暗，苔淡黃，脈弦數(shù)。
葛花荷葉茶葛花15克，鮮荷 葉60克(干荷葉30克)。將荷葉切 成絲狀，與葛花同入鍋中，加水適量 煮沸10分鐘，去渣取汁即成。當(dāng)茶 頻頻飲用，當(dāng)日服完。 廖杰
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