糖尿病的飲食結(jié)構(gòu)與正常健康人是一樣的,也就是說健康人能吃的糖尿病病人也可以吃,但是糖尿病吃食物的時間和數(shù)量需每天相對要固定。糖尿病病人更需要營養(yǎng)平衡。然而，老百姓對糖尿病飲食誤區(qū)很普遍并深刻，以下是常見的5大誤區(qū)。
誤區(qū)一：飲食治療就是饑餓療法，其實(shí)不然。糖尿病患者應(yīng)維持標(biāo)準(zhǔn)體重，攝入和各自的標(biāo)準(zhǔn)體重及活動強(qiáng)度相一致的食量，若采用饑餓辦法就可能使自身的物質(zhì)被消耗，導(dǎo)致體重下降，引起代謝紊亂。時間過長，會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，這樣不但不利于糖尿病的控制，反而造成血糖波動大而加重病情。
誤區(qū)二：“糖尿病食品”和“無糖食品”可以隨便吃。其實(shí) “糖尿病食品”是指用高膳食纖維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時間較長，但最終還是會變成葡萄糖。而“無糖食品”實(shí)質(zhì)上只是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖。所以吃“糖尿病食品”和“無糖食品”的量應(yīng)與吃普通食品的量要相等。
誤區(qū)三：糖尿病飲食可以多吃副食少吃飯。肉、蛋、魚雖然含糖量不高，但卻富含蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖。若碳水化合物不按照60％－70％的比例攝入，將可能導(dǎo)致脂肪的過度分解，出現(xiàn)酮癥，甚至發(fā)生酸中毒。因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150－200克；另外，過多的蛋白質(zhì)攝入會加重腎臟負(fù)擔(dān)，并能引起高尿酸血癥。另外，堅(jiān)果類（如花生、瓜子、核桃、杏仁等）成為很多糖尿病患者的消遣食品，隨時隨地拿來品一品。這些堅(jiān)果類除含豐富的蛋白質(zhì)外、還富含油脂，30?；ㄉ椎扔谝怀子?，一個人1天吃3匙油，其脂肪的攝入量就差不多了。而大量花生、瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。所以，吃花生、瓜子要計(jì)算量，要減少油的攝入。
誤區(qū)四：糖尿病飲食要多吃素菜少吃肉。因?yàn)槿馐呈称窋z入減少，勢必使機(jī)體蛋白質(zhì)不足，易導(dǎo)致患者抵抗力降低，更易發(fā)生感染。缺少肉食品的食譜，由于沒有脂肪的飽腹感，患者極易饑餓，這樣不易堅(jiān)持飲食治療。
誤區(qū)五：糖尿病患者不能吃水果。水果甜，很多病人提起水果如談虎色變，自患病后不敢問津。水果口感好，還能補(bǔ)充大量維生素、果酸和礦物質(zhì)，所以糖尿病患者可以吃水果，但是要適量。水果一般建議在兩餐之間，并將水果的熱量計(jì)算在總熱量之內(nèi)。通常建議糖尿病患者選擇含糖量較低及升高血糖速度較慢的水果。相對而言，獼猴桃、草莓等含糖量較低，對糖尿病患者較為合適，而香蕉、菠蘿、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用太多,但是少量也可以吃。
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