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很都人都喜歡吃麻婆豆腐，正宗的麻婆豆腐，色澤紅潤，香辣可口，醬香濃郁，深受大家的喜愛。麻婆豆腐的做法其實很簡單，下面我把做法分享給大家！

準(zhǔn)備材料：豆腐250克 肉沫100克 剁椒10克 豆瓣醬10克 蔥姜蒜（適量）

肉沫里加入5ml生抽，5ml料酒。

加入1勺玉米淀粉，拌勻，腌制15分鐘。

小碗里加入1勺玉米淀粉，1勺生抽，1勺香醋，小半勺白糖，拌勻。

豆腐切成2厘米大小的方塊。

鍋里水燒開，下入豆腐焯水2分鐘。（去除豆腥味）

撈起來。

取凈鍋，熱鍋放油，加入姜蒜粒煸炒出香味。

加入剁椒，豆瓣醬，炒出紅油。

加入肉沫，翻炒2分鐘。

下入豆腐。

加入50ml清水，晃動鍋體，煮2分鐘。

淋入調(diào)好的醬汁，輕輕翻炒幾下。

加入1勺花椒粉，炒勻。

撒上蔥花，起鍋。

美美的，開始享用吧！

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