《中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）》 顯示，隨著生活方式的改變，人群血清膽固醇水平的持續(xù)升高，若不加以控制，將導(dǎo)致2010年~2030 年期間我國心血管病事件約增加920萬。
血脂檢查中的四項分別是總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）。
我們除了去關(guān)注總膽固醇的數(shù)值之外，大家更應(yīng)該關(guān)注低密度脂蛋白膽固醇的指標，也就是“壞膽固醇”，它與心腦血管疾病的相關(guān)性最密切，是導(dǎo)致動脈硬化，造成心腦血管疾病的“第一殺手”！
“壞膽固醇”水平升高，會損傷血管內(nèi)皮，使在血管壁上形成脂質(zhì)斑塊（即動脈粥樣硬化），斑塊逐漸增大，導(dǎo)致血管狹窄，從而引發(fā)冠心病和腦卒中等缺血性心腦血管疾病。
日常飲食中，以下6種營養(yǎng)素可謂“壞膽固醇”的“克星”，不妨在均衡飲食的前提下多加補充。
1. 膳食纖維
主要來源包括：蔬果、雜糧、堅果、豆類等。
建議成人每日攝入25克~35克，大約為3碟蔬菜、2份水果，并以雜糧飯代替白米飯，便可輕松滿足一天所需。
2. 類胡蘿卜素
主要來源包括：木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿卜等。
推薦大家每日攝入6毫克類胡蘿卜素，大約食用6份蔬果(大約500克），其中必須包括2份~3份黃色、綠色、紅色的蔬果，就能達標。
3. 維生素B2
建議大家每日攝取1.6毫克維生素B2，動物肝臟、深綠色蔬菜、豆類、堅果類、五谷雜糧、牛奶制品等都是富含維生素B2的大戶。
4. 煙酸
主要來源包括：動物肝臟、豬瘦肉、家禽肉、魚肉、蛋類、花生、鱷梨、核桃、全麥食物等。
每日最好攝入12毫克~18毫克，大約等于100克豬肝、一碗半五谷飯。
5. 維生素C
建議每日攝入100毫克維生素C，其最佳膳食來源是新鮮果蔬，每天吃2個橙子、2個獼猴桃就能滿足所需。
6. 鉀
瘦牛肉、魚肉、貝類、花生、木耳、黃豆、口蘑、西紅柿、豌豆等都是膳食中鉀的優(yōu)質(zhì)來源。
將主食的一部分換成薯類和豆類，并多吃果蔬，就能滿足人體需要。
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