一、人體缺蛋白質(zhì)有哪些癥狀？
1、乏力：蛋白質(zhì)是人體的重要營(yíng)養(yǎng)元素，缺乏蛋白質(zhì)時(shí)機(jī)體會(huì)覺(jué)得乏力；
2、浮腫：人體缺蛋白質(zhì)，可以導(dǎo)致浮腫，缺乏蛋白質(zhì)容易發(fā)生低蛋白血癥，導(dǎo)致血漿中的液體流向組織外，在組織間隙中液體聚集，導(dǎo)致人體出現(xiàn)浮腫，所以低蛋白血癥的患者雙下肢有嚴(yán)重浮腫；
3、抵抗力和免疫力下降：缺蛋白質(zhì)時(shí)，人體抵抗力和免疫力下降，容易反復(fù)遭受病毒以及細(xì)菌侵襲，低蛋白血癥的患者容易反復(fù)出現(xiàn)上呼吸道感染癥狀。
4，身體虛弱或者饑餓感強(qiáng)烈：蛋白質(zhì)消化的時(shí)間比較長(zhǎng)，但它的飽腹感強(qiáng)，吃完后會(huì)讓人精力更加充沛。最直觀的感覺(jué)就是，患者體重下降、消瘦或者總是感覺(jué)到饑餓，就說(shuō)明患者自身是缺乏蛋白質(zhì)的。
5、 肌肉松弛：蛋白質(zhì)分解以后會(huì)產(chǎn)生人體必需的氨基酸，身體吸收以后供應(yīng)給人體的消耗。如果患者因?yàn)樽陨砑膊〉脑蛟斐傻鞍踪|(zhì)攝入量無(wú)法達(dá)到人體的所需，身體沒(méi)有多余的蛋白質(zhì)消化，就會(huì)不得已分解肌肉中的蛋白質(zhì)，從而出現(xiàn)肌肉松弛，有時(shí)候用手指按下午，就癟了一塊。這種情況下就需要提高飲食中的蛋白質(zhì)，避免出現(xiàn)肌肉蛋白消耗。
6、掉頭發(fā)：腫瘤患者掉頭發(fā)多數(shù)和使用化療藥物有關(guān)，但是如果持續(xù)的脫發(fā)也有可能是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入過(guò)低造成的，因?yàn)轭^發(fā)的主要含量就是蛋白質(zhì)，且頭發(fā)生長(zhǎng)快，所需要的蛋白質(zhì)多，需要足夠的蛋白質(zhì)才能生長(zhǎng)和保持健康。
7、總是生?。鹤銐虻牡鞍踪|(zhì)才能促使免疫系統(tǒng)抵御細(xì)菌和病毒入侵。如果腫瘤患者總是隔三差五生病，除了感染，也可能是因?yàn)槿鄙俚鞍踪|(zhì)的原因！
二、腫瘤病人缺乏蛋白質(zhì)容易轉(zhuǎn)移嗎？
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織、調(diào)節(jié)各種生理功能都缺少不了的主要物質(zhì)，并作為主要產(chǎn)能物質(zhì)提供能量。癌癥患者體內(nèi)由于大量炎性因子的作用，會(huì)導(dǎo)致能量營(yíng)養(yǎng)素代謝異常，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)代謝異常時(shí)，骨骼肌及內(nèi)臟蛋白質(zhì)大量分解、消耗，導(dǎo)致機(jī)體呈現(xiàn)負(fù)氮平衡、低蛋白血癥、骨骼肌萎縮等，并且蛋白質(zhì)過(guò)低可能無(wú)法為癌癥患者提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，并且可能降低抵抗力，延緩病情的好轉(zhuǎn)，因此，癌癥患者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是整個(gè)抗腫瘤治療期間必不可少的飲食營(yíng)養(yǎng)原則。
腫瘤病人缺乏蛋白質(zhì)容易轉(zhuǎn)移嗎？有學(xué)者研究，人體缺乏蛋白質(zhì)容易導(dǎo)致復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移，建議腫瘤人群注意蛋白質(zhì)的水平。
三、您缺乏蛋白質(zhì)嗎？查什么知道自己缺乏蛋白質(zhì)？
1.體格檢查：如檢測(cè)體重、肌肉的狀況等；
2.生化檢驗(yàn)結(jié)果：如血清白蛋白、前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、視黃醇結(jié)合蛋白等，血尿肌酐、尿素氮等，可反映體內(nèi)蛋白質(zhì)的儲(chǔ)備情況及蛋白質(zhì)的分解。
血常規(guī)示輕至中度貧血，多為正常細(xì)胞色素型。血細(xì)胞比容減少，白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)可減少。尿常規(guī)可有尿酮體陽(yáng)性。常規(guī)肝功能多正常。血尿素氮和尿素氮降低，24小時(shí)尿肌酐（mg）/身高(cm)比值降低，成人男、女性正常值分別為10.5mg/cm和5.8mg/cm。血糖和血脂偏低。
血漿蛋白和白蛋白水平降低，血清蛋白酶和堿性磷酸酶水平降低。血清必需氨基酸和非必需氨基酸常降低。以色氨酸、胱氨酸等濃度降低為著。心電圖顯示竇性心動(dòng)過(guò)緩、低電壓等改變。超聲心動(dòng)圖顯示心臟縮小和低輸出量。腦電圖顯示低電壓和慢活動(dòng)等改變。骨質(zhì)疏松等改變。
四、如何選擇蛋白質(zhì)粉？
市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蛋白粉常見(jiàn)有三種：乳清蛋白粉，酪蛋白粉，大豆蛋白粉。
乳清蛋白和酪蛋白均從牛奶中提取，酪蛋白屬于大分子蛋白質(zhì)，消化吸收要慢，在同等供給量的情況下，乳清蛋白要優(yōu)于酪蛋白，酪蛋白優(yōu)于大豆蛋白。乳清蛋白的消化吸收率高于大豆蛋白，并且乳清蛋白的氨基酸評(píng)分、含有的免疫活性物質(zhì)要優(yōu)于大豆蛋白，在疾病狀態(tài)下更利于蛋白質(zhì)合成。
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