還記得6月份的時(shí)候，小編給大家介紹過：神奇！海灘的土又咸又松，居然能種出蔬菜！
西沙島礁的海沙顆粒較大，黏合性差，并含有大量鹽和堿。科研團(tuán)隊(duì)與駐島官兵經(jīng)過4個(gè)多月試種試驗(yàn)，成功豐收：小白菜、上海青、娃娃菜、茼蒿、生菜……結(jié)束了海島沙灘種菜不長(zhǎng)秧的歷史。還有2018年2月，中國(guó)海軍官兵在荒漠遍地都是火山巖和沙漠焦土的吉布提基地，成功收獲各類蔬菜瓜果。
海灘、荒漠、鹽堿地……這些不適宜作物生長(zhǎng)的地方，總是能被勤勞的中國(guó)人“種出花來”。
今天小編再給大家介紹下山東青島地區(qū)是如何改良鹽堿地的。
它的特點(diǎn)是：葉面和莖上著生大量大型泡狀細(xì)胞，里面填充有液體，在太陽(yáng)照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此而得名。
目前，冰菜生產(chǎn)主要通過常規(guī)種子繁殖。種子細(xì)小，千粒重僅為0.15～0.3克，育苗時(shí)要仔細(xì)篩選充分成熟、籽粒飽滿、無病蟲害、種皮黑褐色的新鮮種子。
●育苗方式
冰菜種子田間直播后，苗期環(huán)境調(diào)控難度大，間苗等操作繁瑣，栽培畦土壤精細(xì)化程度很難滿足種子發(fā)芽的需求，容易缺苗斷壟，所以一般不建議直播。同時(shí)冰菜幼苗極為脆嫩，分苗假植過程中容易折斷損傷，因此也不適合苗床播種。
通常采用50孔或72孔規(guī)格的穴盤育苗。草炭土、珍珠巖、蛭石按體積比3∶1∶1混合，每1立方米基質(zhì)加入尿素1公斤、磷酸二銨2公斤、硫酸鉀1公斤、50%多菌靈可濕性粉劑50克。
冰菜適合春秋兩季栽培。
春栽：1月中下旬播種育苗，2月底定植，3月中旬至5月底收獲，田間生長(zhǎng)期僅3個(gè)月左右。若播種過遲，后期氣溫回升快，會(huì)影響冰菜正常生長(zhǎng)，產(chǎn)量偏低。
秋栽：9月中旬播種育苗，可以避開高溫雨季，避免田間積水，10月下旬定植，12月上旬到第二年4月采收。
定植前40天，在大拱棚或日光溫室中播種育苗，按用苗量的120%安排育苗計(jì)劃，以保證足量壯苗。播前先用25℃溫水浸種5小時(shí)，然后置于25℃條件下催芽，50%的種子露白后播種。將打孔板深度調(diào)至3～5mm，在穴盤上按壓播種穴。單粒播種，出苗后無需間苗。
●播種方法
將催芽后的露白種子放入干燥淀粉中輕微晃動(dòng)，使種子表面均勻粘附一層淀粉，彼此分離，用細(xì)孔篩篩除多余淀粉，倒入后端堵塞、前端削成尖舌形的PVC管中，人工用小鑷子將種子逐粒撥入播種穴中央。播種后覆蓋育苗基質(zhì)，用細(xì)孔噴壺淋灑澆水，避免將種子沖出，以澆透，且穴盤底孔無水流出為宜。
發(fā)芽期注意保溫保濕，播種后7～8天開始出苗，一般12天內(nèi)出齊苗。低溫季節(jié)注意增溫。出苗后去掉保濕遮蓋物，給予充足光照，避免幼苗徒長(zhǎng)。苗期溫度控制在15～25℃，水分控制按照“見干才澆，澆則澆透”的原則，定植前一周停止?jié)菜M(jìn)行蹲苗，促進(jìn)須根發(fā)育成團(tuán)，便于取苗定植。
● 地塊選擇
冰菜喜光照充足、通風(fēng)良好的環(huán)境，忌澇，選擇土質(zhì)疏松、排灌方便的沙壤土地塊作為定植田，采用冬暖溫室、大拱棚等設(shè)施栽培。
●整地做畦
整地前每畝撒施農(nóng)家肥3000公斤、三元復(fù)合肥25～30公斤，深翻土層30厘米，整細(xì)耙平做畦。畦寬80厘米、高25～30厘米，溝寬30厘米。
也可以在預(yù)留的栽培畦下方開溝，溝深30～35厘米，鋪入5～10厘米厚的農(nóng)作物粉碎秸稈，再回填做畦，可有效改善土層透氣性，使多余的灌溉積水下滲，避免冰菜漚根，秸稈發(fā)酵分解后可為耕作層增加有機(jī)質(zhì)。
定植前在每條畦上平行鋪設(shè)2條滴灌帶，可覆蓋地膜控制雜草生長(zhǎng)，地膜邊緣要壓實(shí)。
●定植
選擇長(zhǎng)勢(shì)健壯、無病蟲害、根系發(fā)達(dá)、無殘斷莖、具有4～5片真葉的冰菜幼苗定植。雙行定植，株距35～40厘米，行距40～50厘米，每畝定植3500株。定植后滴足定根水。
●水肥管理
冰菜適應(yīng)性強(qiáng)，田間管理相對(duì)簡(jiǎn)單。定植后注意控水，一般定植后10天內(nèi)無需澆水，后期葉片略顯萎蔫時(shí)再滴灌補(bǔ)水，澆則澆透，以畦面濕潤(rùn)、溝底無滲出積水為宜。適度控水有利于莖葉形成均勻的含鹽液泡，提高商品性。如水分過多，形成的液泡顆粒較少，口感差。生長(zhǎng)期一般不需要追肥，依靠底肥就能滿足冰菜生長(zhǎng)需要。
●溫度、光照管理
冰菜生長(zhǎng)適溫為15～25℃，高溫期應(yīng)加強(qiáng)遮陽(yáng)通風(fēng)，降溫除濕。低溫越冬季節(jié)，夜間及時(shí)加蓋保溫被、草簾等保溫設(shè)施，設(shè)施內(nèi)溫度維持在7～8℃。整個(gè)生長(zhǎng)階段盡量保證充足的光照。
●病蟲害防治
冰菜病害發(fā)生幾率較低，蟲害主要有蚜蟲、白飛虱和金龜子等?？蓱覓禳S色、藍(lán)色粘蟲板防治蚜蟲和白飛虱，棚室通風(fēng)口處加設(shè)防蟲網(wǎng)、殺蟲燈等防治金龜子。冰菜進(jìn)入收獲期后，基本上每天都要采收，無法避開農(nóng)藥安全間隔期，因此不能使用農(nóng)藥防治。
冰菜定植后30～40天、匍匐側(cè)枝長(zhǎng)10～15厘米時(shí)采收。選擇生長(zhǎng)較為密集的側(cè)枝，自莖端向下8～10厘米處用剪刀剪斷，枝條基部需保留1對(duì)功能葉片，以保證葉腋處可萌發(fā)次級(jí)側(cè)枝。采收后及時(shí)銷售或食用，有條件的最好先進(jìn)行預(yù)冷處理，以利于保鮮和貯運(yùn)。
選擇種植耐鹽堿蔬菜對(duì)鹽堿地脫鹽改良具有重要意義，希望這項(xiàng)技術(shù)可以為同類地區(qū)改良鹽堿土壤提供參考。
本文摘自《中國(guó)蔬菜》第7期文章“山東半島地區(qū)鹽堿地冰菜栽培技術(shù)”，作者：劉寶敬、周慶強(qiáng)；單位：青島市城陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等。
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