多媽又來曬早餐了，一周早餐天天自己做，是辛苦還是幸福，只有做飯的人才能體會到！多媽是一名全職媽媽，家里有兩個孩子，每天的工作就是圍著孩子轉(zhuǎn)，照顧她們的飲食起居，而多爸呢，每天要上班，養(yǎng)家糊口，工作也很辛苦。雖然外面買早餐更省事兒，也花不了多少錢，但是卻沒有自己做的早餐吃起來舒服。以至于現(xiàn)在養(yǎng)成了每天自己做早餐的習慣，再出去吃買的早餐反而覺得不適應了。從營養(yǎng)健康的角度來講，也是自制早餐更有益于身體健康的。

要說多媽也不是專業(yè)大廚，以前也不擅長廚藝，這幾年才開始自學廚藝，做得多了，也就有模有樣了，所以做早餐也不是那么困難的事情。多媽家的早餐搭配也比較簡單，有吃有喝，清淡營養(yǎng)好消化就可以了，所以我家的早餐一直被稱為“接地氣”，都是些簡單的家常味兒，總體比較素，口味較淡。隨著早餐越做越好，家里人愛吃，媽媽做早餐也就更有動力了！

來看看這一周七天，多媽都做了什么樣的早餐給家人吧！做法分享，喜歡的小伙伴記得點個贊！

第一天：【多媽家的早餐】周一：紅棗紅薯粥、三文魚時蔬沙拉、玉米面饅頭 窩窩頭、烤腸、煮雞蛋、脆桃。

用電飯煲預約煮的粥，饅頭和窩窩頭都是之前蒸的，直接加熱即可。

小烤腸放到平底鍋里煎一煎，奶鍋煮雞蛋。

三文魚切小塊，和小西紅柿、黃瓜、苦苣、洋蔥一起放到大碗里，放橄欖油、檸檬汁、鹽、醋一起調(diào)拌均勻，裝盤上桌。

周一了，早安！

周一，是很多上班族一周工作的開始，早上來一份營養(yǎng)豐富又健康美味的蔬菜沙拉還是很不錯的，周末可以提前準備好需要的食材，早上起來后清洗干凈，用簡單的調(diào)味料調(diào)拌均勻就可以開吃，不僅營養(yǎng)美味，也會讓自己一天的心情因為它而變的美美的。

如果三文魚不喜歡生食，還可以用黃油或橄欖油煎熟后食用。

第二天：【多媽家的早餐】周二：紅棗糯米豆?jié){、蒸南瓜、蒸紅薯、蒸山藥、煮雞蛋、煮青菜、奶酪。

想要吃蒸的粗糧，所以睡前準備好要蒸的食材，早上起來啟動電蒸箱蒸熟。

睡前把黃豆也放到大碗里，用清水泡上，早起后把豆子和去核紅棗、一小把糯米一起放進破壁料理機，加水啟動，制作紅棗糯米豆?jié){。

小奶鍋燒開水煮雞蛋，湯鍋燒開水焯熟菜心、木耳、金針菇，撈出瀝水淋上蒸魚豉油即可。

今日帝都陰雨，早安！

貝貝南瓜、紅薯、山藥等都是我家常吃的粗糧，最簡單的吃法就是洗干凈后上鍋蒸熟，又省事兒又好吃，非常的方便。除了這幾種以外，還有蒸玉米也很好吃哦。

雞蛋一般不能蒸太久，所以雞蛋是另起一鍋煮熟的，補充蛋白質(zhì)，煮雞蛋基本上每天都會吃一個。

第三天：【多媽家的早餐】周三：紫薯燕麥豆?jié){、蛋煎饅頭片、番茄炒西葫蘆、藍莓、奶酪。

使用九陽豆?jié){機制作一人份豆?jié){，放了燕麥、紫薯、黃豆，十分鐘做一杯，倆孩子不要喝豆?jié){，所以做了兩杯，我和多爸的，我們覺得口感不錯。

把饅頭切片，裹上加了鹽的雞蛋液，電餅鐺兩面煎熟做成蛋煎饅頭片，香嫩可口。

西葫蘆本來想涼拌的，想了想，用番茄炒更喜歡，快手家常菜，當早餐也不錯。

簡單的生活簡單的三餐，越簡單越容易快樂，您說呢？

番茄炒西葫蘆片：西葫蘆清洗干凈，對開兩半后再切成薄片，番茄洗凈后切小塊；炒鍋上火燒熱，放上西葫蘆片翻炒斷生，再放進番茄塊一起翻炒出湯汁，加鹽調(diào)味即可。

番茄口感酸甜，西葫蘆脆嫩可口，這兩種食材用來炒菜，即營養(yǎng)又快手，早上時間緊張，這種快手家常菜是最適合不過的了。

饅頭是我們常吃的主食之一，基本北方家庭里每天都會備有饅頭，把饅頭切成片狀，雞蛋加鹽調(diào)味打成蛋液，電餅鐺預熱，兩面刷上油，再把切好的饅頭片裹上雞蛋液，放到電餅鐺里，蓋上電餅鐺，兩面同時加熱，很快就煎熟了，這樣的早餐主食蛋香濃郁，外焦里嫩，很受家人的歡迎。

也可以平底鍋煎，需要自行翻個面，電餅鐺則可以雙面加熱，更方便些。

第四天：【多媽家的早餐】周四：紅薯粥、胡蘿卜炒雞蛋、煮玉米、蛋撻、咸鴨蛋、饅頭。

今天家里人多，飯菜多準備了點，但一樣不占用太多早上的時間，紅薯去皮切塊和大米、玉米渣、糯米一起放到電飯煲里預約煮粥，早上起來打開蓋子散散熱氣。

胡蘿卜顏色好看，炒著吃極香，配上綠色的青椒和黃色的雞蛋甚是好看，早餐吃到這樣的家常菜，不僅補充營養(yǎng)，還能讓心情愉快吧！

人生是一場修行，且行且珍惜！

胡蘿卜炒雞蛋：雞蛋加鹽攪拌成雞蛋液，炒鍋燒熱后放少許食用油，把蛋液倒進去炒成雞蛋塊，盛出備用；炒鍋里留少許余油，把胡蘿卜去皮切成細絲，青椒絲一起放到鍋里翻炒斷生，加鹽調(diào)味后再放進雞蛋塊翻炒均勻，盛出裝盤食用。

胡蘿卜可以清肝明目，用它炒雞蛋又香又好看，不過一定要配點綠色的青椒絲才好看。

紅薯粥：這是我從小就愛喝的一款粥，紅薯去皮切成小塊，和大米、玉米渣、糯米一起放到電飯鍋里，加上足量的清水，啟動電飯煲的預約功能，制作簡單、營養(yǎng)美味，還不會占用早上的時間，起來后基本都是保溫狀態(tài)了。

小時候家里種了很多紅薯，每年的秋冬季節(jié)，紅薯粥幾乎是每天必吃，那會兒沒有什么電飯煲，都是在大鍋里熬煮，想一想現(xiàn)在做飯還是容易多了，至少廚具先進許多。如今的電飯煲基本都有預約功能，一定要經(jīng)常利用才好。

第五天：【多媽家的早餐】周五：牛奶水果麥片、香蕉松餅、脆桃。

早上起晚了，匆忙給多爸做了個蛋炒飯，讓他先吃飽上班去。

倆孩子好久沒吃松餅了，用香焦、雞蛋、牛奶、低筋面粉做了一盤松餅，沒放糖也沒放油，配上牛奶當飲品，倆孩子吃的美美的。

暑假天天起的晚，真擔心多多開學起不來??！

香蕉松餅做法簡單，口感香甜，營養(yǎng)又好吃，是很多小伙伴的大愛，自己在家制作起來也不是那么困難的事兒。一根熟透的香蕉掰小塊，加2個雞蛋，30g的牛奶一起放到料理機里攪拌成香蕉蛋奶糊，再把低筋面粉過筋進去攪拌成香蕉面糊。平底鍋燒熱后，用勺子舀一勺香蕉面糊倒鍋里，自然定型后翻面，兩面煎熟就做成了香蕉松餅，是不是很簡單啊。

這做法不僅簡單，還可以進行變化，不同的食材做出不同的口味，可以試著多變化變化。

純牛奶和水果麥片也是我家常備的食材，有時候純牛奶不想喝了，可以做成奶昔，或者像我這樣，放一把水果麥片進去攪拌攪拌就可以了，又快又省事兒，還很好喝。水果麥片是熟的，平時也可以當零食，焦焦脆脆的口感，可以配牛奶，也可以配酸奶。

第六天：【多媽家的早餐】周六：藜麥紅豆薏米燕麥糊、烤饅頭、白灼菜心。

周末的早餐，孩子們要吃牛奶面包，我卻不想吃，于是動手自己給自己做了一人餐，甚好！

藜麥紅豆薏米燕麥糊是用的輕養(yǎng)料包，放到豆?jié){機里，5分鐘就可以做好一杯，香滑味濃，很對我的口味。

烤饅頭焦焦嫩嫩，還放了香腸碎和馬蘇里拉奶酪，孩子們看到我端出早餐，居然放下面包來跟我搶饅頭吃。

再焯一個青菜，菜心鮮嫩，開水煮熟后撈出裝盤，淋上生抽醬油即可。

早安，周末

開花烤饅頭一出現(xiàn)就被很多小伙伴點贊，其實做法很簡單的，就是把一個圓饅頭橫豎各切4刀，但不要切到底，不能斷，表面刷上食用油，再把香腸切碎放到切開的饅頭中間，表面再撒上馬蘇里拉奶酪，入烤箱180度10分鐘，或者160度15分鐘，不過溫度和時間僅供參考，烤箱不同還會有些許變化。

第七天：【多媽家的早餐】周日：南瓜綠豆粥、黃瓜拌豆腐絲、煮玉米、煮雞蛋。

綠豆加清水放在砂鍋里煮湯，南瓜去皮切小塊，一起煮熟即可，甜絲絲很好喝。

黃瓜去皮切細絲，和焯水后的豆腐絲一起用鹽、生抽醬油、白砂糖一起調(diào)拌均勻即可。

玉米煮的有點兒久了，但味道還不錯，甜甜糯糯的。

黃瓜清脆鮮嫩，豆腐絲又有韌勁，調(diào)拌這道菜之前要把豆腐皮切成細絲，并放到開水里焯熟再涼拌，拌的時候不需要放醋，但生抽醬油一定要有。

南瓜綠豆湯是用砂鍋煮的，南瓜易熟，而綠豆不容易熟，所以先用砂鍋煮熟綠豆至綠豆開花，再放到去皮切成小塊的南瓜，同煮成湯，口感香甜，味道清爽，夏末秋初，暑熱還是有的，這個湯清熱解暑，可以多喝點。

以上是七天的早餐，從周一到周日，每天自己動手制作不一樣的早餐，雖然辛苦些，但也是一種樂趣，尤其是能夠一家人坐在一起吃早餐的，享受這種簡單的幸福，也是一種美好的事情。

您覺得我家的早餐安排的怎么樣，馬上孩子們也快開學了，一起來聊聊關(guān)于早餐吃什么吧！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷，在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養(yǎng)的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠?qū)ふ掖蠼中∠锏拿朗车赇?，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。