根系沃土,情牽三農(nóng) | |
發(fā)布日期:[11-07-29 18:01:25] | |
山東省各地區(qū)高度重視優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展,采取多種方式推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè),力爭在新一輪的農(nóng)產(chǎn)品市場競爭中占據(jù)先機(jī)。 近日,齊魯領(lǐng)軍人物網(wǎng)記者就農(nóng)業(yè)發(fā)展,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品等方面的問題采訪了臨沂市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)馬廠湖鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)的王紹德鎮(zhèn)長。王鎮(zhèn)長多年從事農(nóng)村基層工作關(guān)注農(nóng)村改革和農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程;在基層民主自治制度建設(shè),集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展,土地政策研究,農(nóng)村資源環(huán)境的保護(hù)利用等諸多方面有著深厚的信息儲備與深刻見解。 記者:王鎮(zhèn)長您好,我們知道,最近媒體頻繁爆出食品安全問題,這讓廣大消費(fèi)者對食品質(zhì)量的關(guān)注度有了明顯提高。從2010年山東省農(nóng)業(yè)廳頒布的《省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)與管理辦法》到近日我們臨沂市召開的全市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地品牌建設(shè)現(xiàn)場觀摩交流會議中我們不難看出,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展已經(jīng)成為一個(gè)從群眾到行政主管部門都十分關(guān)注的一個(gè)問題。那么,您能為我們解釋一下,什么叫做優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品嗎? 王鎮(zhèn)長:好的,根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定:優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是指質(zhì)量優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品。不僅質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求,而且在外觀、營養(yǎng)、口感、風(fēng)味等方面也能得到消費(fèi)者青睞的農(nóng)產(chǎn)品。從按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品主要是指無公害食品、綠色食品、“有機(jī)食品”。 記者:您能為我們區(qū)別一下這三類優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品各自的特征嗎? 王鎮(zhèn)長:“無公害食品”是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。嚴(yán)格來講,無公害是對食品的基本要求,普通食品都應(yīng)達(dá)到這一要求。“綠色食品”是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證,許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品,分為A級和AA級兩種。從本質(zhì)上講,“綠色食品”是從普通食品向“有機(jī)食品”發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。“有機(jī)食品”是指以有機(jī)方式生產(chǎn)加工的、符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并通過專門認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品,包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。“有機(jī)食品”在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì),并且不允許使用基因工程技術(shù);“有機(jī)食品”在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定??紤]到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時(shí)間,土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)“有機(jī)食品”需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期;“有機(jī)食品”在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制,要求定地塊、定產(chǎn)量,生產(chǎn)其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。 記者:為什么山東省農(nóng)業(yè)廳和臨沂市政府及相關(guān)部門如此重視發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品呢? 王鎮(zhèn)長:綜合來看,重視發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的原因主要有四個(gè)方面:首先,發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是社會發(fā)展的需要,隨著人民生活水平的提高與物質(zhì)需求的增加,人們對食品質(zhì)量的需求自然會相應(yīng)提高,發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,是以廣大人民群眾的需求為基礎(chǔ)的。其次,近年來,食品安全問題頻發(fā),這也在一定能夠程度上為食品生產(chǎn)者、消費(fèi)者、監(jiān)管者敲響了警鐘,提高了人們對食品安全問題的關(guān)注度,瘦肉精、毒韭菜、毒豇豆等問題的出現(xiàn),也使消費(fèi)者憂心忡忡,主管監(jiān)管部門有責(zé)任推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展,從而保障消費(fèi)者食品安全。第三,從我們基層角度看,發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,是農(nóng)村發(fā)展與農(nóng)民致富的需要。不僅著眼于開拓國內(nèi)市場,更要瞄準(zhǔn)國際農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場。這就要求廣大農(nóng)民朋友樹立農(nóng)產(chǎn)品的商品意識、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量意識和市場競爭意識。 記者:盡管發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)成品的要求如此迫切,但我們看到發(fā)展過程似乎進(jìn)展緩慢,那么您認(rèn)為,阻礙其發(fā)展的問題主要表現(xiàn)在哪些方面呢? 王鎮(zhèn)長:的確,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展并不簡單,這中間存在著諸多困難:從客觀方面來看,環(huán)境惡化,水、大氣、土壤污染給它的生產(chǎn)帶來了不利影響,比如污水排放至河流,用這些水源灌溉的農(nóng)產(chǎn)品同樣會受到有害源的污染。第二點(diǎn),改革開放三十年來農(nóng)村的生產(chǎn)方式主要采用分散經(jīng)營,為提高產(chǎn)量,廣大農(nóng)民不得不大量使用化肥;而為了節(jié)省勞動力,又不惜大量使用除草劑。這就很難保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì);第三,在食品生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié),不法分子受利益驅(qū)使濫用劇毒農(nóng)藥瘦肉精等違禁物品,也成為影響優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的重大隱患。第四,就消費(fèi)者而言,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的成本要高于普通農(nóng)產(chǎn)品,尤其是像“有機(jī)食品”這種在生產(chǎn)環(huán)節(jié)有具體、嚴(yán)格要求的農(nóng)產(chǎn)品,它們在價(jià)格上與普通產(chǎn)品不具有競爭優(yōu)勢,大部分消費(fèi)者考慮到價(jià)格因素,往往會選擇并沒有食品質(zhì)量保證的低端產(chǎn)品,這在很大程度影響了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的積極性。最后一點(diǎn),作為主管監(jiān)管部門,對于生產(chǎn)環(huán)節(jié)中過度使用農(nóng)藥、添加劑的行為,經(jīng)營監(jiān)督的不力,把關(guān)不嚴(yán),在一定程度上,影響了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。 記者:那么,相關(guān)生產(chǎn)者及有關(guān)部門應(yīng)該如何提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,我們應(yīng)該做哪些工作呢? 王鎮(zhèn)長:這個(gè)問題提得很好,問題固然有,但我們也要積極的尋找解決途徑。首先,有關(guān)部門要廣泛地對廣大農(nóng)民、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)進(jìn)行宣傳教育,要積極對他們進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。第二點(diǎn),切實(shí)在生產(chǎn)源頭上保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量,對種植戶、養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)以及肥料、飼料使用方面的指導(dǎo),嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥,少用或不用食品添加劑;“有機(jī)食品”應(yīng)禁止使用化肥和農(nóng)藥。第三,在加工銷售環(huán)節(jié)相關(guān)部門有責(zé)任保證食品的質(zhì)量和安全;建立健全食品安全追溯制度,如將可包裝食品代碼輸入系統(tǒng),以便消費(fèi)者進(jìn)行食品相關(guān)信息的查詢。最后,政府應(yīng)努力提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格,縮小普通農(nóng)產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品之間的差價(jià),推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售,使其更具市場競爭力;同時(shí)加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè),切實(shí)防止優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品過剩滯銷。 記者:優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展要以優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地為基礎(chǔ),那么相關(guān)部門是如何指導(dǎo)生產(chǎn)者建立好優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地的呢? 王鎮(zhèn)長:建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地前提是要解決好土地流轉(zhuǎn)問題,這里的土地流轉(zhuǎn)主要是指耕地使用方式的轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)土地規(guī)模經(jīng)營和規(guī)范化經(jīng)營,充分提高耕地的利用效率。解決土地流轉(zhuǎn)問題關(guān)鍵在農(nóng)民,政府及相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)教育引導(dǎo),提高農(nóng)民的認(rèn)識,使他們意識到:轉(zhuǎn)變土地利用方式,集約利用土地發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,不但可以改善水利、機(jī)械化條件,提高抵御自然風(fēng)險(xiǎn)能力,還可以更好地提高產(chǎn)品的市場競爭力,在日益激烈的市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢,從而增加農(nóng)民收入,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民利益的最大化。其次,我們還要引導(dǎo)廣大農(nóng)民、種植能手、養(yǎng)殖大戶擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,推動龍頭企業(yè)的發(fā)展,發(fā)揮他們的帶頭示范作用。積極開展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn),增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)方面的知識儲備。 記者:最后,作為馬廠湖鎮(zhèn)的分管鎮(zhèn)長請您談一談馬廠湖鎮(zhèn)在發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品方面取得了哪些成績好嗎? 王鎮(zhèn)長:好的,馬廠湖鎮(zhèn)黨委政府近年來十分注重優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展,使優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的領(lǐng)域有所拓寬,整體水平、規(guī)模有所提高。一是花卉產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展,非洲菊的種植面積達(dá)到了一千多畝,每畝花卉可創(chuàng)收一至兩萬多元;二是在西部的丘陵地帶,大規(guī)模發(fā)展金銀花種植,爭取用兩年左右的時(shí)間使其種植面積發(fā)展到五千至一萬畝。三是在蔬菜種植方面,我鎮(zhèn)注重發(fā)展有機(jī)蔬菜,以星期九生態(tài)農(nóng)莊為龍頭,發(fā)展了近千畝的有機(jī)、綠色蔬菜種植。四是以甜桃種植為主的果品業(yè)在西部丘陵地區(qū)發(fā)展迅速,現(xiàn)已達(dá)到3000多畝。五是以黑木耳、金針菇等為主的食用菌類的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品近年來的發(fā)展也十分迅速,目前已有食用菌類的合作社共四家,種植面積達(dá)三百畝,力爭年內(nèi)達(dá)八百畝。六是以肉牛養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)豬、蛋雞飼養(yǎng)為主的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展日漸壯大,從事養(yǎng)殖業(yè)的專業(yè)戶達(dá)四百多家,規(guī)模養(yǎng)殖戶有三十多家,牲畜的存欄量有一萬多頭;蛋雞、肉雞則達(dá)到二十萬只的存欄量。通過近幾年的重點(diǎn)扶持發(fā)展,馬廠湖鎮(zhèn)已形成了包括星期九生態(tài)農(nóng)莊、太和食品、惟一齋豆豉、穆康食品在內(nèi)的數(shù)家龍頭企業(yè),這些企業(yè)較好的帶動我鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品向更高層次標(biāo)準(zhǔn)化水平發(fā)展,從而促進(jìn)我鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更具競爭力,更具品牌優(yōu)勢,以此來推動經(jīng)濟(jì)水平的全面提升。 |
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