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2017.09.25
烹飪時間: 30分鐘 難度: 中級 口味: 香辣
作為一個吃貨的我來講，哪能缺少辣椒油呢，在我們這里家家戶戶都會自制辣椒油的習(xí)慣，而麻辣味的靈魂就在辣椒油上，今天就分享一下我做的辣椒油，它是由十多種香料自制而成的，很香哦，
把這些大料洗凈晾干水裝盤備用，洋蔥洗凈切塊，大蔥洗凈切段，芝麻，辣椒面
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鍋里燒油六成熱，放香料熬制
熬制到香料變黃，關(guān)火，
里面的香料撈出
準(zhǔn)備一個容器，里面先放一點辣椒面，油溫在九成熱倒入一點油在辣椒面上拌均
第二次油溫在七成熱時，放入辣椒面，倒入油，在放芝麻
第三次油溫在五成熱，放入辣椒面，在倒入油
分三次放辣椒面，三次倒入油這樣做的辣椒油顏色紅亮，也很香，最后把熬制過的香果，草果放入辣椒油里面即可，
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