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鹽在日常生活中，是最常用的調(diào)味料之一。

如今市面上的鹽五花八門，而低鈉鹽因其防高血壓等優(yōu)點，成為了很多人的首選。

但近期有新聞表示，有人因長期吃“低鈉”鹽導致高血鉀癥，最終心臟停跳死亡……

醫(yī)生發(fā)朋友圈提醒

警惕低鈉鹽導致的高血鉀！

最近，廣東省中山六院多個患者在生化檢查后，接到短信及電話通知：高血鉀。該院腎內(nèi)二科張益民主任發(fā)朋友圈表示：要警惕這種低鈉鹽導致的高血鉀癥！

圖片來源：廣州日報

高血鉀會導致嚴重的心律失常，甚至心臟驟停，對健康直接影響大。究竟是什么原因?qū)е滤麄兓忌狭烁哐浤兀?/p>

醫(yī)生仔細排查可能造成患者高血鉀的原因，在常規(guī)原因中并沒有找到。最后發(fā)現(xiàn)，患者家里使用的是低鈉鹽，這可能是導致高血鉀的直接原因。（新聞來源：廣州日報）

圖片來源：廣州日報

揚州市友好醫(yī)院內(nèi)三科副主任醫(yī)師韓蓓，也曾接診了一位因心臟不舒服前來就診的70多歲老人。

當時病人家屬沒能提供病人病史，等血液檢查結果出來，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其有高鉀血癥時，病人的心跳已經(jīng)越來越慢，最后心臟停跳而死亡。

醫(yī)生介紹說“之后，我們了解到老人就是一位長期食用低鈉鹽的腎病患者?！?strong>（新聞來源：揚州晚報）

中山六院腎內(nèi)二科張益民主任解釋道：

在大多數(shù)腎功能正常的人群中，幾乎不會發(fā)生高鉀血癥。但對于腎臟功能異常的患者，食用低鈉高鉀鹽卻很有可能會送了命。

在大多數(shù)腎功能正常的人群中，食用低鈉鹽幾乎不會發(fā)生高鉀血癥，低鈉鹽雖然含有氯化鉀，但是腎功能的排泄可以完全地對消鉀離子的攝入。

但對于腎臟功能異常的患者，食用低鈉高鉀鹽卻很有可能會產(chǎn)生嚴重后果。腎功能已經(jīng)出現(xiàn)障礙、嚴重腎功能不全或尿毒癥人群如果食用低鈉鹽，要格外注意高鉀血癥的發(fā)生。

較多的鉀不能有效排出體外，堆積在體內(nèi)會造成高血鉀，容易造成心律不齊，心力衰竭、心率減慢以至于出現(xiàn)心臟停跳的危險。

網(wǎng)上有很多帖子熱轉，聲稱許多人日常食用的是低鈉鹽，而低鈉鹽就是高鉀鹽，送命鹽……

低鈉鹽還能吃嗎？

對此，四川省人民醫(yī)院腎臟內(nèi)科的鄧菲醫(yī)生表示：低鈉鹽是“送命鹽”這個說法——不靠譜！

低鈉鹽，也叫低鈉高鉀鹽，其實是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎，添加一定量氯化鉀（含量約30%）。與普通鈉鹽相比含鈉低（氯化鈉70%左右），富含鉀（氯化鉀30%左右）。

鄧醫(yī)生介紹，過量鈉的攝入會給心血管、腎臟等造成巨大的負擔，世界衛(wèi)生組織因此也在倡導低鈉飲食，低鈉鹽也就因此而來。

低鈉鹽中富含鉀，鉀離子對人體的心臟跳動和新陳代謝都具有重要作用。

但腎臟功能異常的人群（例如腎功能衰竭），腎臟的代謝功能下降，如果攝入過多低鈉鹽，就有可能會引起高鉀血癥。

而高鉀血癥會影響患者心臟跳動的節(jié)律，導致心臟跳動減緩，最嚴重的會出現(xiàn)心臟驟停。

鄧醫(yī)生也介紹到：所有健康人群都可以食用低鈉鹽。主要因為下面這兩個原因：

五花八門的鹽

我們究竟應該怎么選？

除了低鈉鹽外，市面上還有各種各樣的鹽。湖鹽、巖鹽、海鹽，腌制鹽、泡菜鹽、涼拌鹽，海藻鹽、沙棘鹽、竹鹽，加碘鹽……著實讓人挑花了眼。

這么多種鹽，我們應該如何選擇呢？其實只要充分了解他們，就可以做出選擇了~

最大的區(qū)別是鹽的來源不同。它們的主要成分氯化鈉含量通常在90%以上，三者營養(yǎng)其實幾乎無區(qū)別。品質(zhì)上，井礦鹽（巖鹽）高于湖鹽和海鹽。

它們是按照烹調(diào)用途命名的。腌制鹽是用來腌菜和肉的；泡菜鹽主打腌制泡菜；涼拌鹽是用來拌涼菜的。三者區(qū)別只是顆粒大小不同。

海藻鹽中加了海藻鮮味液，有海藻的鮮味；竹鹽是將鹽裝入鮮竹筒高溫燒制而成，有竹子微弱的清香；沙棘鹽加工中加了沙棘粉，但沙棘最引以為傲的維C在做成沙棘粉時會損失。三者和普通鹽營養(yǎng)差別不大。

防高血壓首選，不過這種鹽不是適合所有人。高溫作業(yè)者、重體力勞動強度工作者不建議選擇，而腎臟病人尤其是尿毒癥患者或高鉀血癥不宜食用高鉀低鈉鹽。一些鹽攝入比較多的人群和高血壓患者，則需要食用低鈉鹽。

若是處于沿海地區(qū)，平時海產(chǎn)品攝入較多，日常碘補充充足的朋友，可適量食用無碘鹽。

除了高水碘地區(qū)停供加碘鹽，其他地區(qū)則應繼續(xù)吃加碘鹽，否則碘缺乏造成的風險很高。

對于甲狀腺患者來說，碘的攝入一定要謹遵醫(yī)囑，不要隨意補碘，也不要隨意吃無碘鹽。

總之，對于沒有疾病的人來說，食用低鈉高鉀鹽或普通鹽就可以啦！

重要提醒：吃鹽千萬別過量

食鹽中大概鈉占40%左右，氯占60%左右。當過量的鈉存在在血液中，會導致大量的水滲透進血管，致使血管體積增大，從而直接導致血壓上升。所以高血壓人士要少鹽，另一方面所有人鹽吃多了也會增加高血壓的風險。

除此之外，鹽攝入過多還會引起頭疼、增加胃癌等風險，骨質(zhì)中的鈣也會因為鈉過多而流失，從而增加骨質(zhì)流失和骨折風險。

不要把每天鹽的攝入量都用到烹飪上，這樣容易超標，因為平時飲食中也有很多隱藏的鹽攝入。據(jù)調(diào)查，77%的鈉來自我們消費的包裝食品（比如訂的pizza外賣、冰箱里的榨菜等），剩下12%來自我們?nèi)粘Ｅ腼冾~外加入。

成人每天食鹽要小于6g，大概是一個啤酒瓶蓋的量，想精確的話，可以上買個限鹽勺放在家里用。