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在中國,飲茶是一種茶文化,更是一種習(xí)慣。越來越多的科學(xué)研究表明,飲茶有一定保健養(yǎng)生效果。
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對人體降解脂肪、抑制血小板聚集有一定作用,同時常常飲用該種茶飲,對預(yù)防心血管疾病有一定好處。
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喝黑茶有利于尿作用
在黑茶當(dāng)中有咖啡堿的成分,還能幫助一些醉酒的人起到有效解酒的作用。
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喝黑茶能補充身體成分
黑茶里面所含有的營養(yǎng)成分也是比較豐富的,特別是對于食用蛋白質(zhì)太久少的人群而言,如果能堅持喝一些黑茶的話,能起到補充身體所需維生素。
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喝黑茶有利于消化
黑茶對消食、解油膩方面效果比較明顯,黑茶當(dāng)中的咖啡堿的刺激作用,還能讓胃液更好的分泌,能增加食欲,有利于消化。
◎喝黑茶對生理的調(diào)節(jié)也具有較好的作用。
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壓茶
緊緊壓茶的多數(shù)品種比較粗老,干茶色澤黑褐,湯色澄黃或澄紅。緊壓茶有防潮性能好,便于運輸和儲藏,茶味醇厚,適合減肥等特點。
①茯磚
茯磚茶最早是出現(xiàn)于1860年間,最早被稱為湖茶,同時是在三伏天加工所以又被稱之為伏茶,又因為原料是送往涇陽筑制,又被稱之為涇陽磚?,F(xiàn)今,茯磚茶主要是在湖南益陽和臨湘兩個茶廠進行加工制作。
茯磚茶的壓制主要是要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序,與黑磚和花磚的不同之處就是厚度。
茯磚茶具有很高功效的原因是茯磚茶中存在于一種金花菌,使磚茶里面布滿星星點點密密麻麻黃色的“金花”, “金花” 對消化、對生理的調(diào)節(jié)具有很好的作用。
②花磚
花磚茶的名稱來由,一是由卷改磚形,二是磚面四邊有花紋,以示與其他磚茶的區(qū)別,故名“花磚”。因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又稱“千兩茶”,規(guī)格為35X18X3.5厘米。
花磚茶氣純正、滋味純正、滋味濃厚微澀、湯色紅黃、葉底老嫩勻稱,正面邊有花紋,磚面色澤黑褐,香味濃郁。
③黑磚
黑磚茶源于1939年,產(chǎn)于湖南安化白沙溪。黑磚茶因為磚面用凸字字膜,蘭州市場稱黑磚為“鼓字老牌安化黑磚”, 主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區(qū),以蘭州為集散地。
黑磚茶為長方磚形,規(guī)格為35X18X3.5厘米。磚面端正、四角平整、模紋清晰。磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味濃厚微澀,湯色紅黃微暗,葉底老嫩勻,每片磚凈重2公斤。
④青磚
青磚茶湖北黑茶,具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香,原產(chǎn)于湖北省赤壁市羊樓洞,具有200多年的歷史。
青磚茶以老青茶為原料,用料主要是包括灑面、二面和里茶三個部分。經(jīng)過發(fā)酵、高溫蒸壓、適當(dāng)存放自然發(fā)酵后加工制成。
青磚茶色澤青褐,香氣純正,滋味尚濃無青氣,水色紅黃尚明,葉底暗黑粗老。具有的化膩健胃,降脂瘦身,御寒提神,殺菌止瀉、降低三高(高血糖、高血脂、高血壓)等功效。
2、散裝茶
①天尖
天尖茶是用一級黑毛茶壓制而成,色澤烏潤,香氣清香,湯色橙黃,葉底黃褐。
②貢尖
貢尖茶是用二級黑毛茶壓制而成,色澤黑帶褐,香氣純正,湯色稍橙黃,葉底黃褐帶暗。
③生尖
生尖茶是用三級黑毛茶壓制而成,色澤黑褐,香味較淡,帶有焦香,湯色暗褐,葉底黑褐粗老。
3、花卷
①十兩
十兩茶成品每支凈重10兩,故俗稱'“十兩茶”。
②百兩
百兩茶成品每支凈重100兩,故俗稱“百兩茶”。
③千兩
千兩茶是采用安化本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料,將經(jīng)汽蒸變軟后的黑毛茶灌入墊有蓼葉和棕片的長圓筒形的篾簍中,用棍、錘等筑制工具,運用絞、壓、踩、滾、錘等技術(shù),經(jīng)多次反復(fù)錘壓和束緊,使茶支達到致密堅實的要求,最后形成高160厘米左右、直徑0.2米左右的呈樹狀的圓柱體,在自然條件下經(jīng)“日曬夜露”七七四十九日,自然干燥而成。
千兩茶茶包裝獨特,外形碩大挺拔,很具視覺沖擊力,外形色澤黑潤油亮,湯色橙黃明亮,滋味醇厚,味中帶蓼葉、竹黃、糯米香味,存放越久,品味越佳。
飲用黑茶注意事項:
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孕媽媽以及母乳期的女性不能飲用,因為黑茶會影響到孕媽營養(yǎng)的吸引,對孩子的成長發(fā)育也不佳。
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平時有失眠癥或是睡眠質(zhì)量不好的人不要喝。
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一般有低血糖和貧血的不宜飲用,因為它可以起到抑制糖和鐵吸收,會讓病情加重。
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