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1?? 阿拉比卡｜Arabica Coffee Beans ??

·咖啡豆形狀：扁平、橢圓形

·簡介：阿拉比卡世界第一大產(chǎn)量咖啡豆，它抗蟲能力弱，種植海拔高，結(jié)果實慢，脂肪和糖的含量相當豐富因此，阿拉比卡多用于新鮮的咖啡制作。（受到絕大多數(shù)咖啡愛好者的喜愛）

·產(chǎn)量：占據(jù)世界咖啡產(chǎn)量70%以上

·咖啡因含量：較低，約在0.9%～1.2%

·咖啡豆特征：氣味柔和、不刺激，口感清新微甜，會帶一些清爽怡人的酸味

·產(chǎn)地：巴西、哥倫比亞、印度、埃塞俄比亞、秘魯、墨西哥、洪都拉斯、危地馬拉等

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2?? 羅布斯塔｜Robusta Coffee Beans ??

·咖啡豆形狀：果實小而圓，豆身扁圓，中間坑紋直

·簡介：阿拉比卡世界第二大產(chǎn)量咖啡豆，羅布斯塔多種植在海拔500米以下的低地，喜歡溫暖的氣候，對降雨量的要求并不高。容易種植，產(chǎn)量較高。但依靠昆蟲或風力傳授花粉，從授粉到結(jié)果要9—11個月時間，所有相對阿拉比卡種要長。

·產(chǎn)量：占據(jù)世界咖啡產(chǎn)量20%-30%

·咖啡因含量：大約為3.2%左右，遠高于阿拉比卡

·咖啡豆特征：風味鮮明強烈單一，醇厚度較高，苦度較高

·產(chǎn)地：越南、印度等

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3?? 利比里亞｜Liberica Coffee Beans??

·咖啡豆形狀：豆呈長形，顆粒大，頭稍尖，狀似小舟，相比前兩種要胖一些

·簡介：一般生長在海拔200米左右的坡地。對于不論是高溫或低溫、潮濕或干燥等各種環(huán)境，皆有很強的適應(yīng)能力，唯獨不耐葉銹病。產(chǎn)量非常少，一般供品種改良用。

·產(chǎn)量：占據(jù)世界咖啡產(chǎn)量5%

·咖啡因含量：大約為1%多一點

·咖啡豆特征：風味濃烈，咖啡堿含量中等，刺激性強，品質(zhì)較差。酸性重，口感上苦度較高，香氣及醇度低，但濃度高是其優(yōu)點，木質(zhì)分味，味道比較獨特。

·產(chǎn)地：利比里亞、蘇里南、圭亞等少數(shù)幾個地區(qū)