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【營銷講座】廚衛(wèi)門店生意旺或淡的核心問題,十八張表一目了然


問題:

1、店鋪(選址、形象、市場環(huán)境)

2、員工(如何提升員工的素質)

3、貨品(如何做好補貨管理,合理控制庫存)

4、促銷(如何使促銷更有效)

5、服務(如何提升服務,了解顧客滿意度)

店鋪營運管理的認知

每日營業(yè)額=人流量×進店率×成交率×成交金額


連帶銷售:超強的附加意識,通過一個顧客購買引導顧客連續(xù)購買二、三、四以上的貨品。


店鋪營運流程



開會的標準與流程


優(yōu)秀店鋪管理的七項標準



管理競爭對手



店鋪精細化管理--人員管理


店鋪執(zhí)行力不暢的原因



貨品管理


活庫存

特征:通常指店鋪貨品結構中比較基本的款式

注意:基礎款式不容易過時,銷售不易出現(xiàn)大的滑坡,可以保留一定庫存。

死庫存

特征:往往指當季銷量特別好的商品或品種。

注意:對于當季特別暢銷款,盡量不要留存貨。

外部促銷

對象:面向顧客

現(xiàn)狀:市場競爭環(huán)境中,顧客對外部促銷一般要六七成的折扣才能基本迎合其預期,使得店鋪往往面臨極大的折扣壓力。

內部促銷

對象:面向導購和店長

釋義:如果將銷售狀況不是很好的貨品提成從1%提高到10%的水平,必將激發(fā)店鋪員工非常大的銷售熱情和積極性。


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