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鹵醬老湯


五花肉十斤、老雞一只、蔥姜段、太太樂(lè)高湯精、鹽、味精.白糖.料酒.蔥.姜.老抽、(加適量的丁香1份(1份=10g)、香葉2份、八角2份、桂皮2份、草果3份、白芷3份、小茴香3份、陳皮3份、辣椒3份、花椒2份、肉蔻3份、羅漢果1份、砂仁2份、甘草2份、豆蔻2份等)加水50-70斤水煮開(kāi)改小火6小時(shí),撈出材料燒開(kāi),加入熱糖漿.紅曲米粉.上色提鮮去異味,每日燒開(kāi)保存,口味自己掌控。


這個(gè)配方是干什么的呢?小編看了以后苦苦思索,居然沒(méi)有得出答案,有知道這個(gè)配方是做什么的留言??!


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