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第二次農(nóng)業(yè)革命是什么樣？

2020.12.17

樸自然與您相伴的【2190】天

農(nóng)耕一開(kāi)始，其他技藝緊隨其后。農(nóng)民，是人類(lèi)文明的締造者。（丹尼爾·韋伯斯特）

大約一萬(wàn)年前，人類(lèi)開(kāi)始農(nóng)作。這場(chǎng)變革（可稱(chēng)作“第一次農(nóng)業(yè)革命”）是人類(lèi)歷史上的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)：通過(guò)勞作，人類(lèi)開(kāi)始定居、建筑、創(chuàng)造自己的家園?？梢哉f(shuō)，農(nóng)業(yè)是催生人類(lèi)文明的一大因素。

目前，地球上有接近40%的面積用于農(nóng)作?？v觀(guān)全球，這些農(nóng)田再次將一個(gè)全球性難題拋到了我們面前：未來(lái)，人口越來(lái)越多，如何讓每個(gè)人都吃到健康的食物？

這個(gè)目標(biāo)對(duì)現(xiàn)今的農(nóng)業(yè)模式來(lái)說(shuō)幾乎遙不可及，所以不可避免，第二次農(nóng)業(yè)革命將應(yīng)運(yùn)而生。

擴(kuò)張和開(kāi)發(fā)是第一次農(nóng)業(yè)革命的特點(diǎn)，想方設(shè)法地供養(yǎng)人類(lèi)。但付出的代價(jià)卻是：砍伐森林、破壞野生動(dòng)物棲息地、污染水源，攪亂氣候穩(wěn)定。

農(nóng)作依賴(lài)于穩(wěn)定的氣候、可預(yù)測(cè)的季節(jié)變化及天氣類(lèi)型，擴(kuò)張農(nóng)地破壞了環(huán)境條件，顯然阻礙了農(nóng)業(yè)發(fā)展。

第二次革命不會(huì)再重蹈覆轍，除了長(zhǎng)期增加農(nóng)地產(chǎn)出的功能外，還要保證生物多樣性得到保護(hù)，節(jié)約水源，減少污染和溫室氣體排放。

所以，未來(lái)農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)什么樣？

未來(lái)的農(nóng)場(chǎng)不會(huì)像傳統(tǒng)農(nóng)作那樣，大面積單一種植，不考慮野生動(dòng)物因素，排放大量溫室氣體，未來(lái)的新農(nóng)場(chǎng)會(huì)將作物、牲畜及野生環(huán)境有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使用一種精妙的設(shè)計(jì)利用土地。樸門(mén)永續(xù)設(shè)計(jì)將會(huì)進(jìn)入更多從農(nóng)人員、環(huán)保人士的視野。

科技與農(nóng)業(yè)碰撞或會(huì)出現(xiàn)以下情況：無(wú)人機(jī)監(jiān)測(cè)植物生長(zhǎng)，農(nóng)場(chǎng)機(jī)器人根據(jù)定額劑量給作物施肥，在土壤中安裝數(shù)百個(gè)傳感器，收集植物所需養(yǎng)分和水分的數(shù)據(jù)。

利用這些信息，農(nóng)人可有效減少不必要的水源浪費(fèi)，知道哪里要多澆水，哪里要少施肥，不會(huì)貿(mào)貿(mào)然就全面覆蓋，造成過(guò)度傷害。

但未來(lái)農(nóng)場(chǎng)并非全都是機(jī)器人、無(wú)人機(jī)。機(jī)器只是輔助工具，讓我們的產(chǎn)出方式更傾向于與環(huán)境合作，而不是與之對(duì)抗，讓我們更敏銳地察覺(jué)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的不同之處。

農(nóng)業(yè)的核心是人。變革發(fā)展并不一定完全只靠高端奢侈的科技技術(shù)，低成本的農(nóng)作方式也可以實(shí)現(xiàn)同樣的目標(biāo)，更接地氣，享受到此種變革成果的農(nóng)人會(huì)更多。

事實(shí)上，全球很多地方的農(nóng)作方式已經(jīng)成績(jī)斐然，這些方法簡(jiǎn)單可行，但處處是智慧與對(duì)自然的關(guān)愛(ài)。

哥斯達(dá)黎加的農(nóng)人將農(nóng)田與熱帶棲息地結(jié)合起來(lái)，該國(guó)的森林覆蓋面積由此擴(kuò)大了兩倍，該農(nóng)業(yè)系統(tǒng)不僅產(chǎn)出食物，還為野生動(dòng)物提供了棲息地，吸引了自然授粉的蜜蜂蝴蝶，招引鳥(niǎo)類(lèi)和益蟲(chóng)幫助控制蟲(chóng)害......產(chǎn)出食物的同時(shí)也保護(hù)了地球生態(tài)。

美國(guó)的一些農(nóng)場(chǎng)主在草地上放牧牲畜，草場(chǎng)上長(zhǎng)滿(mǎn)了本地植物，封存碳源，保護(hù)生物多樣性，同時(shí)創(chuàng)造了寶貴的蛋白資源。

大米供養(yǎng)著30億人口，是千萬(wàn)個(gè)家庭的生計(jì)來(lái)源。超過(guò)90%的稻谷在水田種植，用水量大，釋放出的甲烷氣體占全年氣體排放量的11%，也就是全球每年溫室氣體排放總量的1%至2%。

在孟加拉國(guó)、柬埔寨、尼泊爾，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采用新方法種植水稻，大幅減少了溫室氣體的排放。通過(guò)實(shí)踐新品種水稻，減少灌溉量，不再人力密集式地播種，這些地區(qū)的農(nóng)人不但增加了收入和作物產(chǎn)出，還減少了溫室氣體排放。

在贊比亞，多個(gè)組織投資當(dāng)?shù)仨?xiàng)目，提升作物產(chǎn)量，保護(hù)森林資源，改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)人的生活情況，這些舉措期望在未來(lái)十幾年將糧食產(chǎn)出提升四分之一。

在印度，作物收獲后，由于基礎(chǔ)建設(shè)條件落后，超過(guò)40%的作物白白流失或浪費(fèi)丟棄，農(nóng)人建立起太陽(yáng)能冷藏室以幫助上千名農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)存食物，同時(shí)充當(dāng)供應(yīng)鏈的服務(wù)功能。

所有的這些方法結(jié)合起來(lái)，高科技的，低成本的，共同促進(jìn)農(nóng)業(yè)的再次革新轉(zhuǎn)變。高科技干預(yù)旨在促進(jìn)以氣候和保護(hù)為導(dǎo)向的農(nóng)作方法，大型農(nóng)場(chǎng)主可能會(huì)投入這些科技；低成本模式需要擴(kuò)展到更多的小規(guī)模農(nóng)場(chǎng)，讓更多的農(nóng)場(chǎng)主有法可循。

未來(lái)的農(nóng)業(yè)變革也依賴(lài)于全球飲食習(xí)慣的改變，更加偏向植物為原料的飲食，大幅減少糧食的流失和浪費(fèi)，減輕土地的負(fù)擔(dān)，讓農(nóng)人更多地利用現(xiàn)有資源去勞作。

如果我們優(yōu)化來(lái)自陸地和海洋的糧食產(chǎn)出，在地球環(huán)境范圍內(nèi)養(yǎng)活人類(lèi)完全沒(méi)有問(wèn)題；但依然會(huì)有極小的誤差存在，這就需要全球合作來(lái)調(diào)節(jié)改善現(xiàn)今正在使用的農(nóng)作土地。

來(lái)源：TED-Ed 編譯：魔女

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