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想長命百歲？日本或許有你要的答案，歡迎來到東京中部的果鴨區(qū)，這個地方被戲稱為“老奶奶原宿”，是老年人的時尚天堂。
果鴨是位于東京沒錯，不過與相鄰的涉谷及原宿大不一樣的是，果鴨保留了大量昭和時期的文化魅力，其所在地可能未經(jīng)變遷，但其居民大多已為老齡。
從沿街?jǐn)[賣的商品即可窺知這一點，而果鴨周邊則是提問下面這個問題的最佳起點。
日本人為什么長壽？日本以擁有世界上最長預(yù)期壽命而聞名，目前，有200萬超過90歲的人口居住在日本，約占日本總?cè)丝诘?%—真是令人匪夷所思！
所以，日本人如此長壽一定有其秘訣，有人說是因為日本人天天喝綠茶，綠茶隨處可見，飲料自動販賣機里最受歡迎的...就是綠茶。
日本人飲食小份，多食海鮮及瘦肉，可能是他們所吃的發(fā)酵食品有利心臟及胃部健康。
日本也有泡澡文化，淋浴不錯，不過泡澡可舒緩壓力及促進(jìn)身體的循環(huán)，富含有益皮膚礦物質(zhì)的天然溫泉遍布各地。
△哥在風(fēng)雪里泡溫泉，是不是很拉風(fēng)
看病便宜方便，醫(yī)療設(shè)施一流？這也是原因之一。
小孩子在學(xué)校學(xué)習(xí)個人責(zé)任，大多數(shù)走路或騎單車上學(xué)，這會是長壽的一種組成方式嗎？
暴力致死與槍殺在日本幾乎不存在。
日本有個節(jié)日叫“敬老日”，在日本，老年人是“活著的寶藏”，老年人過百歲生日時，政府會送他們銀質(zhì)的“長壽酒杯”。
在生的10大最長壽老人中有6名，20大最長壽老人中有12名老人，都居住在日本。鹿兒島最老的“超級人瑞” 田島，被證實是在生的生于19世紀(jì)的最后一人，她117歲高齡，她的秘訣是睡眠充足及一天三餐。
但一定不僅僅于此 你認(rèn)為呢？
DNA功不可沒，但這也說不準(zhǔn)，仍是碰運氣的事，盡管日本人在抗病基因方面來說略有優(yōu)勢。
以上任意一個因素或所有因素，可能就是真正長壽的秘訣，但我還是不能確定，我到了鳥取縣問了一位我認(rèn)為知道答案的人。
她106歲高齡，生于明治時期，毫無疑問她有答案。
鳥取縣位于日本海邊上，我同時參觀了“大山”火山，一個長壽之人的宜居之地，”大山“為這個地區(qū)擋去了臺風(fēng)，為人們提供了大量純凈的飲用水，臨海的地理位置意味著優(yōu)質(zhì)的魚類。
山上的大山廟2018年夏天，即將迎來其1300年紀(jì)念，確然無疑的長壽象征。
這個地方居住著一位這個地區(qū)最長壽的老人，她就是富子老奶奶，那么她的長壽秘訣是什么呢？
我一直在田間地頭干活，在農(nóng)田里干體力活，這些農(nóng)活讓我的身體鍛煉的更加強健，因為我每天都在田里干活，我的身體得以鍛煉地很好。
我從來沒有生過病，這么說吧，我年輕時得過感冒，但是隨著年齡增長，我再沒有得過任何病。
我們對吃的很講究，我一直努力工作并吃得營養(yǎng)，一開始早些時候，在鎮(zhèn)里每年都有一次健康檢查，很多人都有高血壓。健康監(jiān)察辦公室就告訴我們說，我們需要吃黃豆，但是黃豆對小孩和老人來說不好消化，所以我們就把黃豆制成了豆腐。
我們從1954年就開始自制豆腐了，從此以后一直制做豆腐。
豆腐是一種神奇的健康食物，最好新鮮制做，這個家庭傳統(tǒng)始于65年前，兩先生仍秉持傳統(tǒng)方法制做豆腐，并將此延續(xù)下去。
很久以前制作豆腐大概是因為它的營養(yǎng)價值，而現(xiàn)在制作豆腐則是對美味的追求，為了傳承，也因為自己做的豆腐更好吃。
許多家族的成功源于環(huán)境和好的習(xí)慣，富子老奶奶仍然借助行走輔助器自己走路，而且她的速度快得驚人。
我想知道豆腐是什么，這家的豆腐是怎樣做的，所以亮先生邀我一同做豆腐，清晨4點半就開工了。
制作從產(chǎn)自農(nóng)場的大豆，和源自大山的純凈水開始，大豆經(jīng)過浸泡吸水 清洗 瀝干
然后倒入石磨研磨成白色豆?jié){
這些初級產(chǎn)品不一會就將成為豆腐，但在此之前，亮先生在大鍋底下生起了柴火，這和富子老奶奶從前的做法一樣，雖然煙有點嗆，冬月里爐火也讓屋子暖和起來，一桶桶未加工的豆?jié){被倒入鍋中，撒入能使豆?jié){凝結(jié)的鹽鹵
△這小子，想要抓住早晨的太陽光
攪拌混合鹽鹵和豆?jié){，蓋上蓋子等一會，待溫度達(dá)到九十?dāng)z氏度，撇去邊上的浮沫，防止有焦糊的味道混進(jìn)最終產(chǎn)品。
這時富子老奶奶的曾孫文吉起床，來幫亮先生做豆腐了，他是眾望所歸的手工豆腐手藝?yán)^承人。他對一切都充滿好奇，這對他繼承手藝有所幫助，包括和爺爺一起做豆腐。
當(dāng)溫度接近90攝氏度時，過濾豆?jié){，液體和豆渣分離開來，豆渣因為具有營養(yǎng)價值。
到這一步，我們能嘗到非常美味的豆?jié){，豆?jié){自帶甜味，只有一點點乳狀，非常清淡可口，凝固的過程大約要三十分鐘。
凝固前，亮先生把豆?jié){盛到鋪有紗布的手制木模具里，水從洞里自然排出需要一定的時間，豆腐要做得嫩軟則不能擠壓，用力擠壓會讓豆腐變得硬且失去彈性，這些重物能使豆腐受力均勻
排出適量水份后，亮先生把豆腐取出放在一池水里，豆腐漂浮在水里以保護(hù)形狀不受破壞。
他把豆腐切成大方塊賣給顧客，也留給自己家人今天食用，顧客都是街坊四鄰，他們自己帶著籃子來把豆腐裝回家，先到先得。我是第一個到的，所以我得到了一杯現(xiàn)做的豆腐
配方從富子老奶奶上世紀(jì)50年代做豆腐起，不曾改變，做得好的時候，豆腐本身就非常好吃，吃起來略帶甜味，而這項飲食就是富子老奶奶逾110歲時，保持開心與健康的原因之一。
不遠(yuǎn)處就是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品市場，價格比超市便宜
農(nóng)民都是都是資深強壯，親力親為的人。
朋友建議我和中島先生談?wù)劊谴笊礁浇纳窆?/p>
住在神殿旁邊的農(nóng)場中間，神殿來訪的人祈求平安懷孕產(chǎn)子，以及快樂健康的生活。中島先生長壽的秘訣是什么呢?
也許，與簡單的生活有關(guān)：飲食清淡，比如每天吃糙米，附近產(chǎn)的茄子和南瓜。神殿的周圍確實是農(nóng)場，很激動人心。
其實，我老了所以不再做了，但是我很喜歡山，所以我爬了幾百次大山，以及日本阿爾卑斯，歐洲的勃朗峰和尼泊爾的一些山脈，我確信與自然共處，是創(chuàng)造美好生活之道，平安和諧地與自然相處是長壽的條件，但當(dāng)然不是唯一，你還要知道如何保持年輕，以及不論年齡 及時行樂。
他有一輛保時捷，他會把車給和他一樣有駕駛熱情的人開，像這樣美好的傍晚，怎能不去兜兜風(fēng)
開著保時捷在市里兜風(fēng)顯得更有趣了，我們完全感受得到開跑車的活力，欲罷不能，只有微笑，所以我覺得長壽的秘訣也與享樂有關(guān)。
靖一先生的秘訣是什么?他剛過了97歲生日，最近才從販賣花生的工作中退休，秘訣?就是熱愛生活，卡拉OK，他還有最喜歡的必點歌曲，演歌是日本的傳統(tǒng)民謠
我喜歡唱卡拉OK，我喜歡給大家唱歌。
他每周去三次老年活動中心并獻(xiàn)唱，他在臺上唱歌時充滿活力，卡拉OK可以使人放松并保持青春，他也在家里和家人唱歌。
另一個秘訣就是與愛的人常聚在一起，長輩與家人同住，卡拉OK使人回憶起美好的時光，并與遠(yuǎn)道而來的朋友制造新的回憶
今天采訪的長者出生于不同時代，成長于20世紀(jì)30 40 50 60年代，他（她）們身上沒有太多包袱，謙遜地活著。
我生活在20世紀(jì)70 80 90年代直至今日，我們的生活太多快餐充斥，飲食在改變，生活方式也在改變，這么來說吧，我有點懷疑日本將會是世界上最長壽的國家，但是如果向我們的祖父母學(xué)習(xí)，并運用在如今的生活之中，那是我們更長久更開心的方式。
（畢）
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