蔬菜幼苗的大小、質(zhì)量的好壞直接影響蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而影響蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量等多個(gè)方面，其中嫁接培育壯苗可達(dá)到蔬菜成熟早、產(chǎn)量豐碩的目的，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增產(chǎn)增收。而培育健壯的接穗和砧木、嫁接前后的管理、有效應(yīng)對(duì)夏季高溫、冬季低溫的育苗環(huán)境等方面是提高嫁接成活率，培育健壯嫁接苗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

蔬菜作物苗期生長(zhǎng)過(guò)程對(duì)環(huán)境要求高，受天氣影響大，尤其是在不利天氣條件下，管理不當(dāng)，容易給嫁接苗造成巨大危害。所有不利的環(huán)境因素統(tǒng)稱為逆境，又叫環(huán)境脅迫，分為生物脅迫和非生物脅迫。下面我將從三個(gè)方面跟大家分享逆境條件下嫁接育苗技術(shù)。

一、逆境危害發(fā)生規(guī)律

1、逆境的種類及發(fā)生規(guī)律

夏季高溫高濕和冬季低溫弱光高濕環(huán)境是蔬菜育苗中最常見(jiàn)的兩種逆境，往往發(fā)生在育苗高峰時(shí)期。

夏季高溫高濕環(huán)境主要是由氣候因素、灌溉頻率高、濕簾的使用等因素造成的。冬季低溫弱光高濕環(huán)境主要是由氣候因素、保溫措施的采用等因素造成的。北方冬季本身氣候是干燥的，但由于冬季太陽(yáng)高度角小、光照偏弱、熱量不足，蒸發(fā)蒸騰慢，加之保溫措施限制溫室內(nèi)外氣體交換，限制了濕氣外排，在溫室內(nèi)部形成了高濕環(huán)境。

2、逆境的危害

低溫弱光高濕環(huán)境，容易引起嫁接苗生長(zhǎng)緩慢、莖稈細(xì)弱、葉綠素含量降低、易引發(fā)病害、嫁接成活難度大等問(wèn)題。

高濕的環(huán)境最容易引發(fā)病害，低溫環(huán)境還容易造成嫁接成活慢成活率低，冬季低溫條件下，嫁接后七八天如不能正常愈合，則有降低整體成活率的危險(xiǎn)。

如何判斷嫁接苗愈合好不好？科學(xué)的判斷方法是觀察嫁接口的愈傷組織，一般來(lái)講冬季普通愈合條件下，嫁接后3-4天可形成肉眼可見(jiàn)的乳白色愈傷組織，嫁接后7-8天嫁接口愈傷組織填充完整。

高溫高濕環(huán)境造成的危害主要由以下幾個(gè)方面

（1）漚種；

（2）易形成徒長(zhǎng)苗；

（3）葉片變褐或黃化枯萎；

（4）根系褐變甚至腐爛；

（5）易受病原菌侵染；

（6）氣生根叢生；

（7）嫁接不成活。

徒長(zhǎng)苗：高溫季節(jié)遮陽(yáng)網(wǎng)的過(guò)度使用以及高濕環(huán)境極易形成徒長(zhǎng)苗，所以夏季育苗可適當(dāng)采用調(diào)節(jié)劑來(lái)調(diào)控株型。

根系變褐腐爛：基質(zhì)高溫高濕條件下，溶解氧含量低，透氣性差，容易造成根系變褐腐爛，往往伴隨病害。

嫁接苗不成活，氣生根叢生：番茄對(duì)濕度比較敏感，基質(zhì)水分過(guò)高、空氣濕度過(guò)大，嫁接口難以愈合，且容易發(fā)生氣生根。

二、如何在逆境中培育嫁接苗？

逆境中培育嫁接苗需做好以下五個(gè)方面：

（1）健康種子

（2）健康砧木穗

（3）標(biāo)準(zhǔn)嫁接

（4）安全養(yǎng)護(hù)

（5）成苗鍛煉，嫁接是整個(gè)育苗的核心環(huán)節(jié)，一切工作應(yīng)以保證嫁接成功為目標(biāo)。

1、健康種子

健康種子是經(jīng)過(guò)以下措施形成的，（1）種子精選，飽滿的種子是壯苗的基礎(chǔ)，種子不合格難以培育壯苗；（2）砧穗的親和性，嫁接砧木與接穗親和性越高，則愈合越容易，成活越快；（3）種子處理，逆境條件易引發(fā)大面積傳染性病害，合理的種子處理是有必要的，可大大減少逆境條件下病害發(fā)生的幾率，尤其是檢疫性種傳病害，應(yīng)重點(diǎn)防治，否則可能造成毀滅性的危害。

2、要培育健壯砧木和接穗

健壯的砧木與接穗，才能快速高質(zhì)量的完成愈合。砧木培育流程：播種—覆蓋介質(zhì)—淋水—保溫保濕—培育壯苗—準(zhǔn)備嫁接，嫁接前進(jìn)行抗逆性鍛煉，是提高砧穗健壯度的重要過(guò)程。此處特別推薦接穗的單粒播種，采用200或288穴盤?？捎行П苊夥N傳病害的發(fā)生和傳染，保障育苗順利完成，大大降低風(fēng)險(xiǎn)和損失。

接穗培育流程：曬種—消毒浸種—播種—催芽—轉(zhuǎn)綠—準(zhǔn)備嫁接，轉(zhuǎn)綠是接穗培育的關(guān)鍵過(guò)程之一，而這個(gè)過(guò)程卻很容易被忽視。西瓜是轉(zhuǎn)綠較脆弱的作物，低溫、干燥、強(qiáng)光都會(huì)造成西瓜接穗難轉(zhuǎn)綠，且轉(zhuǎn)綠過(guò)程受到傷害是不可逆轉(zhuǎn)的。

嫁接前不同階段管理要點(diǎn)：第一階段是出苗期，此時(shí)期的管理要點(diǎn)是促進(jìn)種子盡快出土和轉(zhuǎn)綠。此階段在冬季極易受到冷害，造成子葉失綠。

第二個(gè)階段是子葉期，子葉期的管理要點(diǎn)就是控高、促進(jìn)根系的快速發(fā)育，這個(gè)階段是種苗下胚軸伸長(zhǎng)最快的時(shí)間段，尤其要防止幼苗徒長(zhǎng)，從這個(gè)時(shí)期開(kāi)始要及時(shí)的控溫、控水。夏季控溫很難實(shí)現(xiàn)的情況下，控制水分是主要手段。

第三個(gè)階段是真葉期，真葉期的管理要點(diǎn)就是養(yǎng)根、增粗，促進(jìn)根的茁壯成長(zhǎng)，在這個(gè)時(shí)期植物生長(zhǎng)比較快，肥水應(yīng)該及時(shí)供應(yīng)，氮肥促進(jìn)生長(zhǎng)，促進(jìn)葉色增綠，磷鉀肥增加幼苗的硬度和葉片的硬度以及粗度，促進(jìn)壯苗。硝態(tài)氮肥應(yīng)選在晴天上午施用，硝態(tài)氮肥在強(qiáng)光下轉(zhuǎn)化效率高，在弱光條件下難轉(zhuǎn)化；陰天條件下使用過(guò)多的氮肥，會(huì)造成嚴(yán)重的肥料積累，EC值偏高，影響根系發(fā)展。

抗性鍛煉可以通過(guò)降溫、加強(qiáng)光照、控制澆水來(lái)實(shí)現(xiàn)。冬季育苗溫室降溫通過(guò)減少加溫或不加溫實(shí)現(xiàn)，尤其是控制夜溫，加大晝夜溫差增加干物質(zhì)積累量。從發(fā)芽到嫁接溫度逐步降低，不同作物、不同品種對(duì)溫度的敏感性不同，需靈活調(diào)整，一般作物冬季煉苗溫度可以降低到12-13℃，對(duì)于耐低溫性比較強(qiáng)的，可以煉到10-12℃，一般接穗的要比砧木的要高。

加強(qiáng)光照，光既能促進(jìn)幼苗的光合作用和干物質(zhì)積累，又能影響幼苗的形態(tài)表現(xiàn)，強(qiáng)光下莖粗節(jié)間短，葉色厚，干物含量高，抗逆性強(qiáng)。

在高溫季節(jié)控制澆水是育好苗的關(guān)鍵，澆水直接改變基質(zhì)濕度和空氣濕度，控制好澆水就可以控制好地上生長(zhǎng)，適度的干旱鍛煉，可增加葉綠素含量，增加基質(zhì)透氣性，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)。

煉苗有以下幾個(gè)方面的作用：

（1）煉苗可使葉表皮增厚葉色深，葉片肥厚，抗旱抗寒能力增加；

（2）葉革質(zhì)化，細(xì)胞變小，減少了單位葉面積蒸騰量，嫁接后不易萎蔫，這點(diǎn)尤其是體現(xiàn)在瓜類砧木培育，要求是小而厚的心葉，而不是大而薄的心葉；

（3）干物質(zhì)積累量增加，為嫁接愈合期提供營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，不易黃化。弱苗在嫁接期營(yíng)養(yǎng)不足，易形成老葉黃化。適當(dāng)?shù)氖褂谜{(diào)節(jié)劑能夠促進(jìn)壯苗的形成，尤其是在夏季。不同作物對(duì)不同種類、不同劑量的調(diào)節(jié)劑敏感性不同，使用時(shí)應(yīng)慎重選擇，比較常用的調(diào)節(jié)劑有葉綠素、多效唑、矮壯素等。

3、標(biāo)準(zhǔn)嫁接

育苗上常講三分接七分管，但三分接都做不好的話，百分管也沒(méi)有用。

瓜類嫁接常用的方法有插接、劈接、貼接，斷根嫁接，插接在瓜類嫁接中使用最普遍，茄果類嫁接常見(jiàn)的方法有劈接、貼接、插接，劈接、貼接是最常用的，插接用的比較少。

嫁接后快速成活是逆境條件中的核心環(huán)節(jié)，嫁接操作將直接影響到嫁接成活速度和質(zhì)量。偉麗種苗創(chuàng)造的“兩點(diǎn)一線”嫁接法，增加了嫁接愈合面，愈合快，成苗質(zhì)量高，已在西瓜、黃瓜和甜瓜上大量應(yīng)用。雙斷根嫁接技術(shù)是適合在逆境條件下使用的一種嫁接方法，能夠避免因基質(zhì)水分過(guò)大和空氣濕度過(guò)大造成的嫁接面積水導(dǎo)致的嫁接口腐爛、褐變，嫁接口組織新生需要充足的氧氣和一定的濕度，假如基質(zhì)濕度過(guò)大，根系過(guò)量吸水會(huì)導(dǎo)致嫁接口積水，砧木斷根后則有效避免此現(xiàn)象。

嫁接前的水分管理對(duì)嫁接愈合非常重要，嫁接口變褐發(fā)黑很大程度上是因?yàn)榧藿忧八诌^(guò)大引起的。水分偏少，接穗得不到水分的供應(yīng)，接穗會(huì)發(fā)生萎蔫黃化。因此嫁接前水分控制需適量。

4、愈合后的管理

愈合后管理，在瓜類嫁接尤其是插接中比較常見(jiàn)的工序是去萌蘗，萌蘗如果不及時(shí)去除，將與接穗形成惡劣競(jìng)爭(zhēng)，一般瓜類（西瓜）需摘除2次，甜瓜需3次。分苗并盤也是嫁接后的重要工序，嫁接之后不成活的或者成活慢的苗挑出來(lái)單獨(dú)管理，這種苗如果不及時(shí)挑出來(lái)，容易形成發(fā)病中心，向周圍擴(kuò)散。

5、成苗鍛煉

出圃之前要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒捗?，煉苗的環(huán)境要無(wú)限的接近栽培環(huán)境，主要的方法是適當(dāng)降溫，夏季要控制水分，增強(qiáng)光照，加強(qiáng)通風(fēng)。

三、如何使用設(shè)施設(shè)備規(guī)避逆境條件？

利用現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備在不利環(huán)境下，為培育嫁接苗創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，常用設(shè)施設(shè)備有加溫設(shè)備、降溫設(shè)備、愈合室、補(bǔ)光燈、潮汐灌溉系統(tǒng)等。

1、連棟溫室（三代）

偉麗種苗從建廠之初到現(xiàn)在連棟溫室已經(jīng)更新了三代，第一代跨度8米，肩高3米，到了第二代、第三代跨度、肩高加大，遮光率降低，空氣流動(dòng)性強(qiáng)，機(jī)械化、信息化、自動(dòng)化程度越來(lái)越高。

連棟溫室在冬季育苗時(shí)須有足夠的保溫措施，如外保溫被、內(nèi)保溫被、內(nèi)保溫幕，以及加溫措施。冬季在外界溫度低于10℃時(shí)，不建議采用連棟溫室進(jìn)行嫁接愈合，低溫的情況下連棟溫室加溫成本很高，且效果較差。

2、日光溫室三代

偉麗種苗日光溫室也經(jīng)歷了三代的變化，第一代是下挖式土后墻，第二代是下挖式、磚體保溫材料、滾動(dòng)鐵床、風(fēng)機(jī)供暖，到第三代平地式、氣塊磚保溫材料、滾動(dòng)鐵床、風(fēng)帶床下供暖，這種變化保溫能力不降反增，而且第三代采用風(fēng)帶送風(fēng)的方式，可使整個(gè)日光溫室的空氣環(huán)境溫差降低到1℃以內(nèi)。

3、愈合室

愈合室分為智控愈合室和陽(yáng)光愈合室，智控愈合室的特點(diǎn)是可以實(shí)現(xiàn)安全智能控制，包括溫度、濕度、光照，使用不受季節(jié)限制，而且節(jié)省人工，運(yùn)行成本低，但建設(shè)成本高；陽(yáng)光愈合室半自動(dòng)控制，需要人工監(jiān)管，最大優(yōu)勢(shì)是建造成本低，便于推廣。

4、補(bǔ)光設(shè)備

常用的補(bǔ)光設(shè)備有日光燈、白熾燈、鹵光燈、LED燈。

5、潮汐灌溉

高濕環(huán)境下育苗潮汐灌溉是非常有利的形式，底部灌溉的方式避免了頂部噴淋大量水分進(jìn)入地面，也不會(huì)造成葉片積水，有助于降低溫室濕度，大大降低了病害發(fā)生的幾率，并且實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉、省時(shí)省力。

6、其他設(shè)備

在克服逆境環(huán)境中，還可以使用熱風(fēng)機(jī)、除濕機(jī)、明涼膜.....只有先進(jìn)的設(shè)備配以優(yōu)良的技術(shù)才能在逆境中育出好苗。

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