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五香醬牛肉在家自己做，選擇牛腱肉加上這些配料，依舊美味可口

五香的味道大家都不在陌生了，讓人回味無窮，五香醬牛肉這是一道非常古老的名菜，用的就是我們中國極其傳統(tǒng)的五香制作方法，制作的材料就是牛肉了，牛肉選擇牛腱肉，那里的肉質(zhì)脂肪含量很低，而且味道鮮美無比，受到了大家的喜愛。

五香醬牛肉在家做，味道鮮美老少皆宜

配菜就用一些芹菜和糖鹽醬油作成就可以了，五香的味道依靠大茴香桂皮花椒大料還有八角，自己拿出來材料在家里面就能輕松地做出來，比外面的味道根本不差什么，關(guān)鍵是自己做出來的吃著也放心。

五香醬牛肉在家做，味道鮮美老少皆宜

我們準(zhǔn)備適量的牛肉，當(dāng)然最好就是牛腱肉，然后來一點(diǎn)豆瓣醬，料酒可以用白酒來進(jìn)行替代，糖鹽醬醋這些大家家里面都會有，辣椒切成一段一段會更加的入味，如果嫌麻煩可以直接在外面買一些五香料，就不用再自己燜至出來五香的味道了。

我們可以用牙簽在牛腱肉上面扎小眼，這樣做出來更加入味，牛肉洗干凈以后切成小塊，油鹽醬醋還有白糖料酒調(diào)成調(diào)味汁，腌制牛肉的過程非常漫長，大約七八個(gè)小時(shí)，可以選擇早上腌制晚上做，也可以晚上腌制白天做。

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這個(gè)時(shí)候在鍋中倒入涼水，然后加入牛肉還有調(diào)制完成的醬汁，水開了以后轉(zhuǎn)成小火進(jìn)行燜至，大約一個(gè)小時(shí)就可以，肉質(zhì)可以看出來非常的松軟，也已經(jīng)熟透了，關(guān)上火然后泡上兩個(gè)小時(shí)更加的入味。

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這個(gè)時(shí)候牛肉還有湯汁冷卻以后就放入冰箱，切成片吃非常的美味，這樣做出來的比外面還好吃，唯一的缺點(diǎn)就是腌制的時(shí)間比較長，但是制作過程不算是麻煩，有一點(diǎn)耐心就能做出來美味的五香牛肉了。所以，如果想吃，不妨在家自己動手做一次。

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