9道涼拌菜(Z)
黑胡椒拌蒟蒻雞絲
材料:雞胸肉1副、蒟蒻適量、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1/4根 調(diào)味醬料:醋3湯匙、糖3湯匙、粗黑胡椒粉1小匙
做法:
1.醬汁預(yù)先調(diào)配好，備用 (糖及醋比例可依喜好調(diào)配)2.雞胸肉煮熟后剝絲
3.蒟蒻切絲放入滾水中川燙后，撈起
4.小黃瓜對(duì)半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等3分鐘后擠去水份，備用5.紅蘿卜搓細(xì)絲
6.最后所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏后風(fēng)味更佳)
醋拌海帶絲
材料:海帶、紅辣椒、蔥白
調(diào)味醬料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依海帶的量增加!
做法:
1.將海帶洗凈后切小段，并放入鍋中煮至微軟，撈起備用2.紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好后放冰箱冷藏約半天，味道會(huì)更好吃)
臺(tái)灣泡菜
材料:圓白菜1/2顆、鹽適量
調(diào)味醬料: 糖1/2杯、醋1/2杯、蒜頭4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性紙杯
做法:
1.圓白菜洗凈后用手撕小塊
2.加適量后用手去抓圓白菜至軟，再用冷開水過(guò)一遍以去咸味(水份要瀝干唷)
3.腌料中的水煮滾后關(guān)火，放入辣椒片，拍碎的蒜頭及糖與醋，讓它自然冷卻(我是前一晚先做好)
4.最后將圓白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子裝好入冰箱冷藏約一天入味，即可
韓式?jīng)霭杞酃?/font>
材料:桔梗
調(diào)味醬料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依桔梗的量增加!
做法:
1.將桔梗去皮剝絲后洗凈，并放入鍋中煮去苦味，撈起備用
2.加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可 (拌好后放冰箱冷藏約半天，味道會(huì)更好吃)
香菜拌圓白菜
材料:圓白菜、香菜、辣椒
調(diào)味醬料: 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系)醬料的份量可依圓白菜的量增加!
做法:
1.香菜洗凈切1公分小段，辣椒切斜片，備用
2.圓白菜洗凈后用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起
3.最后加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可
檸檬醬汁 vs 小黃瓜豆干絲 材料:小黃瓜、紅蘿卜、豆干絲、香菜
檸檬醬汁用料:檸檬(擠成汁)1粒、糖湯匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄欖油1湯匙
做法:
1.小黃瓜、紅蘿卜洗凈搓細(xì)絲，香菜切碎
2.豆干絲放入滾水中燙一下即可撈起
3.最后所有材料加入檸檬醬汁拌勻，即可 (冷藏后風(fēng)味更佳)
醋拌章魚海帶芽
材料:小章魚、海帶芽、紅辣椒、蔥白。
調(diào)味醬料:醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系)芝麻(押碎)1小匙醬料的份量可依情況增加!
做法:
1.小章魚處理過(guò)切小段后放入滾水中燙至變色，即可撈起
2.海帶芽稍微沖一下水后放入滾水中燙軟，即可撈起
3.紅辣椒切絲，蔥白切絲
4.加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好后放冰箱冷藏約半天，味道會(huì)更好吃)
辣拌小黃瓜瘦肉片
材料:五花肉 (或三層肉)、小黃瓜、辣椒。
調(diào)味醬料:醋3湯匙、糖3湯匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙
做法:
1.整塊肉放入滾水中煮至熟，等肉降溫后在切薄片，備用
2.小黃瓜對(duì)半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等
3分鐘后擠去水份3.辣椒切斜片
4.最后所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏后風(fēng)味更佳)
亂拌辣白菜
材料:辣白菜、小黃瓜。
調(diào)味醬料: 香油1小匙、芝麻(押碎)1小匙。
做法:
1.辣白菜切細(xì)絲
2.小黃瓜洗凈搓絲
3.最后所有材料加入調(diào)味料拌勻，即可 (冷藏后風(fēng)味更佳)
可以用生菜加點(diǎn)韓式辣醬，包著一起吃!!!推薦給減肥的mm享用
