三窯址基本情況
汝窯窯址寶豐縣清涼寺位于河南省中西部，從1950年至今經(jīng)過了多次調(diào)查與發(fā)掘，窯爐、作坊、建筑基址、過濾池等都有發(fā)現(xiàn)，出土了碗、盤、碟、盞、盞托、器蓋、缽、洗、盆、套盒、瓶、爐、壺等大量汝窯產(chǎn)品。對于其性質(zhì)，李輝柄、王團樂等先生認為是北宋官窯，而陳萬里、葉喆民、秦大樹等學者持相反觀點，還有國外學者通過化學分析來進行判斷。
修內(nèi)司官窯位于杭州鳳凰山老虎洞，該窯址的發(fā)現(xiàn)為解決修內(nèi)司官窯的存在及相關(guān)問題提供了豐富的材料支持。從1996年發(fā)現(xiàn)至今已經(jīng)過兩次大規(guī)模發(fā)掘［12］。修內(nèi)司窯出土瓷器種類大體可分兩類：一是碗、盤、杯、罐、碟、壺、洗、盞托等日常生活用具為主，器形設計多與傳統(tǒng)北宋越窯風格的碗、盤、碟產(chǎn)品相似。二是以爐、尊、觚等仿青銅器的禮器、祭器、陳設器為主，部分器形很大，造型與北宋汝官窯的風格相類［13］。
1985年—1986年發(fā)掘的郊壇下官窯位于杭州烏龜山西麓，發(fā)掘出的1000多平方米生產(chǎn)工序遺跡、3萬多片瓷片與窯具實物。出土的器形種類十分豐富，除碗、盤、瓶、壺等生活用器外，還發(fā)現(xiàn)了較多鼎式、鬲式、簋式爐、觚、琮式瓶等仿古銅器器形，先后生產(chǎn)了厚胎薄釉和薄胎厚釉兩類產(chǎn)品，制瓷歷史久長［14］。
窯爐
汝窯
汝窯窯爐平面形制大致可分為馬蹄形和橢圓形兩種，中心燒造區(qū)的橢圓形窯爐多是連體的［15］。窯爐屬于北方典型的半倒焰式饅頭窯，火焰在進入窯室后，先上升到窯頂，熱量遇阻向下燎燒窯底，煙氣則從吸煙孔經(jīng)煙囪排出窯外［16］。
馬蹄形窯爐前圓后方，多由工作面、窯門、火膛、窯室、隔火墻、煙囪和護墻等部分組成，窯室面積較大，半圓形火膛，略低于前高后低的橫長方形窯床，部分窯爐的窯床上還有匣缽或印痕遺留，可能是汝窯創(chuàng)燒的初期階段。火膛內(nèi)出土遺物有匣缽、瓷器殘片、大量紅燒土堆積等，如 Y14 出土 98%表面不涂抹耐火泥的褐紅色匣缽，另 2%則為涂有耐火泥的灰白色匣缽，與燒制天青釉汝瓷的工藝一致［17］。兩個煙囪位于窯室后部兩側(cè)，隔火墻體、煙道口磚墩和兩煙囪之間隔墻印痕多清晰可見［18］。
年代略晚于馬蹄形窯爐的橢圓形窯爐多由工作面、窯門、火膛、窯室、隔火墻、煙囪等部分組成，火膛內(nèi)殘存有匣缽、墊餅、火照、天青釉瓷片等。窯床前高后低、亦為橫長方形，在窯室后半部壘砌隔墻，隔墻下部設置煙孔，隔墻后部即為煙室。相比于馬蹄形窯爐，橢圓形窯爐的窯室面積較小、裝燒量不大，皆連體式布局，且出土匣缽多數(shù)表面涂有耐火泥。（表一）
修內(nèi)司官窯
在修內(nèi)司窯址的考古發(fā)掘中也發(fā)現(xiàn)了兩類窯爐的遺跡。
一類是南方常見的龍窯，由火膛、窯室、出煙室組成，前低后高，火膛位于山坡最低處，平面呈半圓形，后有隔墻，窯室位于火膛之后，出煙室則位于窯爐尾部。龍窯破壞較嚴重，殘存 15 米左右［19］，與南方其他窯址的龍窯窯爐相比較短。建造材料中使用了造價昂貴、只在官府建造皇室建筑時使用的香糕磚，不同于普通民窯建造的窯爐使用破舊的匣缽、瓷器殘片混搭而成，更便于控制爐溫和里面的燒造氣氛，提高瓷器質(zhì)量［20］，規(guī)格之高可見一斑。
另一類為饅頭窯，由火膛、窯床、出煙室和護墻組成，這種饅頭形窯爐是北方各窯址所常見的，南方宋元時期基本不見［21］，且其形制與寶豐清涼寺汝窯址中的窯爐 Y1 十分相似。很可能是直接從汝窯繼承過來的，甚至唐俊杰等學者認為這是窯工南渡的結(jié)果。但稍有不同的是這種窯爐在修內(nèi)司窯中是專門燒制素燒坯件的，修內(nèi)司窯可能是繼承了汝窯的素燒技術(shù)。（圖一）
從窯爐形制的變化可以看出修內(nèi)司窯的燒造條件與汝窯相比有很大改變，其普遍采用的龍窯窯爐形制更適于南方多山少煤的自然條件，為燒制出質(zhì)量上乘的瓷器奠定了良好的基礎。但燒制素燒坯件的饅頭窯的出現(xiàn)卻也說明了該窯址與汝窯之間存在關(guān)聯(lián)。
郊壇下官窯
郊壇下官窯的窯爐形態(tài)與修內(nèi)司官窯一樣，也有兩類——與汝窯相似的馬蹄形素燒爐和南方地區(qū)常見的龍窯窯爐。（表二）
烏龜山龍窯與修內(nèi)司官窯接近，只不過長度略長，由火膛、窯室、出煙室組成，結(jié)合本地特點增加了火膛口的長度。建窯用材比普通民窯窯爐所用的建材規(guī)格高，長度、坡度、火膛面積亦不同于宋代普通民窯［22］。且窯頭火膛及窯頂坍塌部位發(fā)現(xiàn)浙江其他地區(qū)未見的耐火材料［23］，筆者猜測這是官窯性質(zhì)的體現(xiàn)亦是與汝窯相關(guān)的體現(xiàn)。除發(fā)現(xiàn)馬蹄形素燒爐外，郊壇下官窯爐膛前方還發(fā)現(xiàn)大量素燒坯堆積［24］，也可看出與汝窯之間的密切關(guān)聯(lián)。
窯具及支燒方法
汝窯
在汝窯窯址的燒造區(qū)內(nèi)出土了大量窯具和制造工具，包括大小不同型號的匣缽、支釘架、墊圈、墊餅、支燒、火照等［25］。
汝窯以涂抹耐火泥的匣缽燒造天青釉汝瓷，使用試燒插餅和試燒插片進行溫度測試。這些技術(shù)更好地控制了坯件在進出窯爐時的溫度不要升降過快，增加了成品率。雖增加了成本，但能控制溫度以燒造出符合要求的釉色。
汝窯的燒制工藝采用支燒和墊燒兩種。支釘皆采用優(yōu)質(zhì)瓷土高溫燒成，墊圈則多以耐火泥條盤成［26］。此外還有形制相近、大小不一、腰部有凸弦紋或線弦紋的亞腰形中空圓柱體［27］等，最近幾年的發(fā)掘中又發(fā)現(xiàn)了三叉支燒具等新窯具，充分證明汝窯燒造工藝的復雜和多樣性［28］。寶豐清涼寺出土了大量碗、盤、洗的模具，大部分形制極為規(guī)整，說明在宋廷對器物尺寸嚴格要求的情況下汝窯已經(jīng)普遍使用此種成型方式了［29］。另外，汝窯中心燒造區(qū)出土的素燒過的器物或殘片，表明汝窯已開始部分采用二次燒成的新工藝［30］。
修內(nèi)司官窯
修內(nèi)司官窯主要有三種裝燒方式：支燒、墊燒和支墊燒。墊燒的方式占多數(shù)，少數(shù)為支燒，體積較大采用支墊燒。修內(nèi)司官窯碗盤等采用了同汝窯相同的而浙江其他窯址所未見的滿釉裹足支燒法［31］，可見故京遺制對其影響，但支釘痕較大。另，少量大件器物則選擇裹足刮釉［32］。筆者猜測可能因胎土不同導致支釘荷重能力不同，故在實踐嘗試后選擇了刮釉的方法。
從修內(nèi)司官窯出土的青銅器素燒器與汝窯幾乎一樣可以看出修內(nèi)司官窯還繼承了汝窯的素燒工藝［33］。文獻記載修內(nèi)司官窯“澄泥為范”，但窯址內(nèi)并未發(fā)現(xiàn)許多，故有學者認為修內(nèi)司官窯以輪制為主，個別手制或模制［34］。但也有學者指出根據(jù)部分器物上的接足痕跡或接錯足的痕跡可以推測是存在模制的［35］。不論怎樣，在成型工藝上，修內(nèi)司官窯未完全繼承汝窯，而是多種并用，根據(jù)器形靈活選擇成型方式。
總體來看，修內(nèi)司官窯以饅頭窯素燒坯件，部分器物裹足后支釘支燒，這些是繼承了汝窯的工藝，5頭片狀支釘、少量墊圈、淺平底匣缽等也與汝窯頗為相似。至后期有了自己的發(fā)展，燒造方法變?yōu)閴|圈，逐漸取代支燒，窯具與支釘痕皆發(fā)生改變，成型工藝亦是多種并用，靈活選擇。
郊壇下官窯
郊壇下官窯有墊燒、支燒，前者略多。不同于越窯墊圈支燒的情況，郊壇下的支燒方式的確存在模仿汝窯的痕跡，且支釘?shù)臄?shù)量、支燒痕形狀皆類汝。但不同于汝窯的是，郊壇下出土匣缽的數(shù)量和種類都很豐富，缽形、罐形、碗形、盆形都有，比汝窯更粗糙未見汝窯常用的漏斗形匣缽，反而是更接近越窯寺龍口等窯址的 M 形匣缽、缽形、碗形等［36］，更多呈現(xiàn)了地方特色。在成型工藝上，郊壇下官窯不同于修內(nèi)司官窯，主要以輪制為主的方式，輪制、模制、手制并用，還有坯胎分段鑲接或分片粘接等手法［37］，運用更為靈活合理。（表三，表四，表五）
胎、釉情況
1. 汝窯
汝窯胎有淺灰、灰白、深灰等色，釉異?，?/span>潤，有月白、卵青、粉青及最典型的天青等色。
器物表面帶有燒成過程中胎釉膨脹系數(shù)不同而出現(xiàn)的冰裂狀或魚鱗狀細密的開片［38］，《格古要論》《飲流齋說瓷》 等皆有類似描述。其風格也影響了修內(nèi)司、郊壇下的審美取向。
汝窯瓷的胎、釉特征，與原料的選擇和技術(shù)的先進性有很大關(guān)系。汝窯采用石灰堿釉，燒制時黏性增大、燒制后釉色柔和，另有瑪瑙礦石入釉使其呈現(xiàn)出特殊的光澤。技術(shù)上汝窯采用了二次燒成法，如清涼寺汝窯址 F1 處發(fā)現(xiàn)大量素燒坯，增加胎體機械強度、幫助釉料更好附著、增加了胎釉結(jié)合度［39］。而石灰堿釉技術(shù)和二次燒造技術(shù)，都被南宋官窯修內(nèi)司窯和郊壇下窯所繼承。
2. 修內(nèi)司官窯
修內(nèi)司官窯胎土細潤，有深灰、紫色、黑色等，但胎體并不致密、可見開口氣孔；釉色粉青為主，因鐵元素含量高而呈現(xiàn)“紫口鐵足”特點。
修內(nèi)司官窯受汝窯影響很深。早期呈色不穩(wěn)定的可能是對汝窯模仿的探索。成熟的器物同汝窯一樣為玉質(zhì)感強的石灰堿性乳濁釉。此外，修內(nèi)司窯沿用了汝窯低溫素燒胎體、再高溫施釉的技術(shù)，稍有差異的是，汝窯經(jīng)低溫一次素燒，再高溫施釉而成。而修內(nèi)司官窯則是多次素燒，多次施釉，因此修內(nèi)司官窯器的釉層要厚于汝官窯器［40］。
同時二者也有胎釉顏色的差異，老虎洞官窯取土礦坑中的瓷土是取材于附近的灰白色的瓷土礦和紫金土礦組成的混合物［41］，氧化鐵含量較高，故而胎色較深，與時代更早的越窯系寺龍口窯址、低嶺頭窯址等相似。這證明修內(nèi)司官窯產(chǎn)品的生產(chǎn)未脫離本地環(huán)境與資源，繼承了當?shù)卦礁G部分傳統(tǒng)。且龍窯中燒造的窯內(nèi)氣氛、溫度必不同于北方的室形窯，這都會影響胎釉顏色的變化和裂紋的形成［42］。
3. 郊壇下官窯
烏龜山郊壇下官窯在南宋前、后期生產(chǎn)兩種精美青瓷，前期受汝窯影響更大，前期瓷器胎色有淺灰、灰、深灰和紫色多種，胎體外上一層粉青、青灰或米黃色的薄釉，而汝窯亦屬薄釉產(chǎn)品。前期瓷器有淺灰、灰、深灰和紫色等色胎體，胎體外上一層粉青、青灰或米黃色的薄釉，多用支釘支燒，而汝窯亦屬薄釉產(chǎn)品。然日用器的圈足高而外撇，有的帶有粘接上去的特點，這是延續(xù)本地的制作風格。后期的瓷器從薄釉轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^多次上釉、多次釉燒的工藝技術(shù)燒造的薄胎多層釉結(jié)構(gòu)黑胎厚釉青瓷。放棄了汝窯的工藝而在器底足刮釉，并用墊餅墊燒，多以刮底墊燒為主，墊餅窯具制作精細［43］。修內(nèi)司窯的某些胎釉特征，如紫口鐵足，有冰裂紋、蟹爪紋樣的開片，多次素燒反復上釉的技術(shù)，都為郊壇窯所繼承和發(fā)展，其玉質(zhì)感也是這三個窯口所產(chǎn)瓷器中最強的。
曾有學者選取了郊壇下官窯、汝窯、現(xiàn)代仿官窯瓷片樣品等數(shù)據(jù)進行聚類分析后，推測兩窯口所選用的巖石礦物原料相近，郊壇下官窯的原料和配方可能與清涼寺汝窯有一定的承繼關(guān)系［44］。
但也有學者指出，南宋官窯瓷釉是沿用了越窯系青瓷釉精選細瓷土加灰釉 （草木灰加石灰） 的技術(shù)路線。經(jīng)過對修內(nèi)司和郊壇下官窯瓷片樣品的X-ray 分析和工藝試驗的對比證實，郊壇下亦為就地取材［45］。（表六，表七）
胎釉成分對比
老虎洞官窯、郊壇下官窯的胎體皆不致密，胎體吸水率一般在 0.5%~3.0%之間 （表八）［46］，汝瓷胎也未呈現(xiàn)對致密度的追求。
另外有學者用EDXRF技術(shù)分析化學組成后發(fā)現(xiàn)，兩類官窯的礦料產(chǎn)地相隔不遠，但釉料分區(qū)明顯，顯示出兩處窯工的瓷釉用料上各有特色［47］。
老虎洞、郊壇下官窯的瓷土成分相比于浙江其他地區(qū)是低硅高鋁的狀態(tài)，若與北方的汝窯相比鋁含量仍較低，筆者從魯曉珂先生的《現(xiàn)代實驗技術(shù)在汝窯和張公巷窯研究中的應用》和杜正賢、周少華先生的《中國古代名窯系列叢書——南宋官窯》中摘取了汝窯和老虎洞官窯、郊壇下官窯的胎體主量元素的數(shù)據(jù)，制作了如下的散點圖 （圖二，圖三），從圖中可看出，二南宋官窯比汝窯的鋁含量要低，同時含有較高的Fe2O3，這些元素含量的不同也就使得汝窯燒結(jié)溫度更高、而南宋官窯的胎更黑。也導致高溫荷重軟化程度不同，因而支釘痕有很大區(qū)別，可見即使像這一較為典型的“故京遺制”，到了南方，由于原料的改變也變了樣［48］。
在原料有著不同化學組成的情況下，加上窯爐、裝燒工具等的不同所促成的窯內(nèi)溫度和氣氛的些許不同，即使是承襲了汝窯的石灰堿釉，但也會呈現(xiàn)不同的粘度、顏色等性質(zhì)。
小 結(jié)
通過對三窯窯爐、窯具、制造工藝、胎釉特征等方面的對比可以發(fā)現(xiàn)，汝窯對兩座南宋官窯的確都存在著不可忽視的影響。南宋官窯在充分利用當?shù)刈匀毁Y源條件的情況下學習了汝窯的素燒技術(shù)，素燒器、模具等都與汝窯非常接近，支燒具等也有參考汝窯，甚至有些支燒技術(shù)是浙江本地傳統(tǒng)中未見的，如此燒制的產(chǎn)品也帶有汝瓷的影子。后期南宋官窯則逐漸發(fā)展出了自己的燒造風格，支燒方式等發(fā)生改變。且相比于稍晚的郊壇下官窯，修內(nèi)司官窯的模仿更明顯。但南宋官窯地處浙江，受環(huán)境、原料的影響無法燒出完全一致的產(chǎn)品。支釘痕、胎釉顏色都顯現(xiàn)出自五代、北宋早期以來浙江本地傳統(tǒng)的影響。杭州地區(qū)特殊的原料令就地取材的南宋官窯燒造出了有獨特風格的產(chǎn)品和精美的黑胎瓷器。
器物外在表現(xiàn)與背后的原料、窯爐、工藝制度等息息相關(guān)，一道工序甚至是參數(shù)改變都會引起一系列的變化。燒出天青釉的汝窯工匠即使南下參與了南宋官窯的生產(chǎn)也不一定能在南方的條件下比得過本地熟練工匠。故筆者推測，兩座南宋官窯的工匠是按本地條件進行取材、燒造、制定配方再進行燒制的，但其中有人為對汝窯產(chǎn)品的模仿或選擇了汝窯中較為成功的部分進行學習，比如二次燒造、個別窯爐結(jié)構(gòu)、支具、模具、產(chǎn)品造型、器物風格或裝飾等，最終在對浙江工藝傳統(tǒng)的繼承和對汝窯的模仿之下制造出了南宋官窯產(chǎn)品。
且較早的修內(nèi)司官窯受汝窯影響更大，郊壇下官窯則是在汝窯、修內(nèi)司官窯、浙江本地傳統(tǒng)的多重影響之下生產(chǎn)的，作為朝廷“另立”的新窯，窯工更加熟練，靈活選擇更合適的方法。若據(jù)此分析南宋官窯窯工來源，筆者認為可能會有北方南下的窯工或傳授技巧或直接參與生產(chǎn)，但更多為本地窯工。
作者：王靜雪，北京大學考古文博學院
來源：考古與文物研究 2021年第一期
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［41］ 在還原氣氛下，胎色與 Fe2O3在胎中含量高低直接相關(guān)，這是南宋官窯產(chǎn)生“紫口鐵足”的主要原因。周少華、梁寶鎏、杜正賢、唐俊杰等學者對此礦物進行 X射線熒光顯微分析后發(fā)現(xiàn)這種原料的化學組成與黑胎青瓷殘片的組成相符合，特別是 Fe2O3，含量為 2.5%~3.5%，比純紫金土明顯降低了，又高于另一種瓷土，恰好滿足了生產(chǎn)官窯黑胎青瓷所需要的內(nèi)在條件。
［43］ 杜正賢，周少華. 中國古代名窯系列叢書——南宋官窯［M］. 江西：江西美術(shù)出版社，2016：57；蔡全法. 汝瓷淵源與南北官窯之關(guān)系［J］. 江西文物，1991（4）.
［44］李融武. 用中子活化分析研究郊壇下官窯與清涼寺汝窯的原料來源 ［J］ . 核技術(shù)，2004 （8）；李國霞，趙維娟，李融武等. 郊壇下官窯與清涼寺汝窯所用原料的初步分析 ［C］ //南宋官窯文集. 北京：文物出版社，2004：264-269.
［47］ 彭子成. 用微探針型 EDXRF技術(shù)研究南宋官窯瓷片的化學組成及其含義［J］ . 南方文物，2008（2） .
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