2.調(diào)味料：生姜、蒜頭、豆瓣醬、蠔油、陳醋、米酒、鹽
3.步驟：生姜蒜頭切末，香菜切小段，木耳、辣椒、胡蘿卜切絲，肉絲中放鹽、米酒、蠔油拌勻腌制10分鐘，鍋?zhàn)觾?nèi)放水燒開，放入鹽和米酒，再加點(diǎn)油，將木耳等下水，30秒后撈出備用，鍋內(nèi)放油加熱后，放入腌制后的肉絲，加姜末和蒜末、豆瓣醬和陳醋進(jìn)行翻炒，等變色后加入備用食材后加速翻炒，最后加入香菜段炒勻后起鍋即可。
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