近幾年來，大腸癌的發(fā)病率迅速上升，逐漸年輕化趨勢，甚至有科學(xué)家預(yù)測其發(fā)病率可能超過肺癌、胃癌，成為“癌癥榜首”。不論是50歲以上的老年人，還是年輕的白領(lǐng)，都會成為高發(fā)人群！
但有數(shù)據(jù)顯示，90%左右的腸癌都來自于腸息肉病變。因此，預(yù)防腸癌首先要從預(yù)防腸息肉開始。
正確認(rèn)識“腸息肉”
息肉，病發(fā)區(qū)域廣，鼻腔、聲帶、膽囊、子宮等都可能發(fā)生息肉病變，但要數(shù)大腸息肉最為危險！
一方面，腸道息肉不像聲帶、鼻腔息肉，有癥狀表現(xiàn)，反而生長隱蔽。很多患者都是到便血時才就診，但病情已經(jīng)較為嚴(yán)重了；另一方面，大腸息肉經(jīng)常多發(fā)，很可能伴有2個及以上的息肉，癌變風(fēng)險劇增！
更讓人憂心的是：腸息肉，有很高的復(fù)發(fā)性，即便是已經(jīng)切除了的患者，還是得遵醫(yī)囑定期復(fù)查。
那么，好端端的腸道為什么會長出“息肉”？這不得不提腸道與日常飲食的關(guān)系！
三種常見食物
誘發(fā)腸粘膜產(chǎn)生息肉
腸道作為人體最大的免疫系統(tǒng)，不僅是重要的消化器官，也是人體最大的排毒器官。所以我們的飲食習(xí)慣會直接影響腸道健康，甚至?xí)碳つc息肉的生成，導(dǎo)致腸癌！以下這些“危險食物”你經(jīng)常吃嗎？
部分水果
某些水果中的蛋白質(zhì)可能會刺激腸粘膜，導(dǎo)致腸道過敏，使腸道黏膜產(chǎn)生免疫反應(yīng)，引起充血、水腫、糜爛甚至出血的癥狀。此時，人體的“自愈機(jī)制”會對腸粘膜進(jìn)行修復(fù)，可出現(xiàn)細(xì)胞增殖的現(xiàn)象。
如果經(jīng)常食用會使腸道過敏的水果，腸道黏膜就會不斷重復(fù)破損、糜爛、細(xì)胞增殖的過程，增加腸息肉的風(fēng)險。
那么哪些水果更容易引起腸道過敏呢？
與溫帶水果相比，熱帶水果中含有更豐富的蛋白質(zhì)，如：火龍果、榴蓮等。這些水果中的蛋白質(zhì)對人體來說屬于異種蛋白，容易引起人體腸道的免疫應(yīng)答反應(yīng)，出現(xiàn)腸道過敏現(xiàn)象。
如果你在吃完某種水果后有立即想上廁所的反應(yīng)，就應(yīng)該盡量少吃這種水果，以免傷害腸粘膜。
放置過久的食物
人體腸道中含有成千上萬的細(xì)菌，包括有益菌、有害菌、條件致病菌等。如果將它們進(jìn)行排隊(duì)，其長度可繞地球赤道兩圈半。
正常情況下，這些細(xì)菌會在體內(nèi)維持一個平衡的狀態(tài)。而如果我們吃了放置過久的、細(xì)菌超標(biāo)的食物，就會打破腸道中原有的菌群平衡，導(dǎo)致有益菌減少，有害菌增多，從而增加腸息肉風(fēng)險。
因此，在吃放置過一段時間后的食物時，建議先加點(diǎn)醋。醋中的醋酸有抑菌殺菌的作用，能殺死食物中的部分細(xì)菌。
醋還能刺激人體消化液的分泌，如使胃液分泌增多，讓進(jìn)入人體的部分細(xì)菌在胃中就被消滅掉，從而避免腸道菌群失調(diào)，降低患腸息肉的風(fēng)險。
需要注意的是，食物最好還是現(xiàn)做現(xiàn)吃。醋雖然能殺菌，但其作用有限，并不意味著無論放置多久的食物都能用醋殺菌后繼續(xù)食用。
高脂食物
脂肪進(jìn)入腸道以后，人體會分泌膽汁來幫助消化和吸收脂肪。如果頻繁進(jìn)食大量高脂肪食物，腸道中膽汁的濃度就會上升，而膽汁酸和膽鹽都會強(qiáng)烈刺激腸粘膜，引起腸粘膜增生形成息肉，還可能誘導(dǎo)已有的息肉發(fā)生惡變。
食用高脂食物的同時，不妨適當(dāng)吃些豆腐，尤其是凍豆腐。豆腐中富含的不飽和脂肪酸能促進(jìn)脂肪分解代謝，從而達(dá)到減少脂肪攝入、輔助預(yù)防腸息肉的目的。
警惕腸息肉的蛛絲馬跡
1
觀察手足口
面部痣比較多的人，患息肉或腸癌的幾率較大。如果您的口唇周圍、手掌或腳趾末端有黑色的色素沉著，則可能預(yù)示腸息肉。最好去醫(yī)院檢查是否患有黑斑息肉病。
2
觀察大便形狀
正常人的大便應(yīng)該是光滑的，但若大便出現(xiàn)凹槽或形狀不規(guī)則，則可能預(yù)示腸息肉。
3
觀察大便顏色
如果大便帶血，且血色暗紅，甚至見膿血、黏液，則可能預(yù)示腸息肉。
如果出現(xiàn)以上三種癥狀，最好及時到醫(yī)院就診。此外，預(yù)防腸癌還有一個因素要特別警惕——家族遺傳性！
◎ 腺瘤性息肉會引起惡變，家族性息肉病如果不治療，到40歲以后一定會變成癌，發(fā)現(xiàn)后一定要及時就診。父母任一方確診了腸道息肉，特別是腺瘤性息肉，子女需特別重視，主動做一個腸鏡的檢查。
◎ 具有腸癌遺傳因素的家庭，患有腸癌的風(fēng)險概率幾乎高達(dá)100%。
吃對常見食物
預(yù)防息肉癌變
如果你自測發(fā)現(xiàn)可能患有腸息肉，那么，除了盡早診治外，還應(yīng)吃對食物，預(yù)防息肉癌變。
小心蕨菜
蕨菜美味可口，深受眾人喜愛，但世界衛(wèi)生組織卻將其正式列為了二級致癌物。早在二十世紀(jì)九十年代，一項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，童年食用過多蕨菜，成年后消化道腫瘤的發(fā)病率，尤其是結(jié)腸癌的發(fā)病率，有顯著上升。
這是因?yàn)檗Р诉M(jìn)入腸道后，在堿性的腸液作用下，會釋放出原蕨苷這種致癌物質(zhì)，促使腸息肉長大，甚至惡變。
【解決辦法】
在蕨菜中，原蕨苷含量最豐富的部位是蕨菜的嫩尖，所以在吃蕨菜的時候，可以去掉蕨菜尖。
除此之外，也可以將蕨菜與口蘑搭配，做成口蘑炒蕨菜?？谀⒅泻胸S富的硒元素，能消除蕨菜中原蕨苷的致癌效應(yīng)，預(yù)防腸息肉癌變。
慎食茶葉蛋
茶葉和雞蛋本身都是很好的食物，但在制成茶葉蛋的過程中，茶葉中的鞣酸會與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生鞣酸蛋白。
鞣酸蛋白會抑制腸道蠕動，延長腸道中糞便的排出時間，使得糞便中的有毒物質(zhì)長時間停留在腸道。如果腸道中有息肉存在，這些有毒物質(zhì)就會增加腸息肉的生長速度和癌變風(fēng)險。
【解決辦法】
富含蛋白質(zhì)的食物與富含鞣酸的食物不要一起食用，最好間隔1小時以上，以免鞣酸與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
此外，要預(yù)防腸息肉癌變，不妨將海帶與雞蛋搭配，做成海帶蛋花湯。
海帶中的海帶多糖，具有誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡、抑制正常細(xì)胞癌變的作用，經(jīng)常食用海帶，能幫助降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
需要注意的是，因?yàn)殡u蛋富含蛋白質(zhì)，因此，在吃這道菜時不宜喝濃茶。
吃對烤肉
燒烤時的溫度會高達(dá)200℃以上，此時肉類中的蛋白質(zhì)和脂肪會分解出多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺等有毒物質(zhì)，促使腸息肉轉(zhuǎn)變?yōu)槟c癌。而且越是烤焦的地方，有毒物質(zhì)越多。
【解決辦法】
01 先用純生啤酒腌肉
烤肉前，可以先將肉用純生啤酒或純鮮啤酒腌制一會兒。純生啤酒中含有一些抗氧化物質(zhì)，能減少燒烤中致癌物的形成。
02 每分鐘翻一次面
烤肉時，對于相對比較薄的肉片而言，應(yīng)該每分鐘翻一次面，以免持續(xù)高溫產(chǎn)生更多致癌物質(zhì)。如果肉切得較厚，每一面煎烤的時間可以稍長。
一碗雜糧粥，保護(hù)腸道
雜糧中的膳食纖維能吸收腸道中多余的水分，增加糞便的容積，同時促進(jìn)腸道蠕動，加速腸道中有毒物質(zhì)的排出，從而起到保護(hù)腸道的作用。
有數(shù)據(jù)表明，每天攝入90g全谷物食品，就能使結(jié)直腸癌的發(fā)生率降低20%。
那么，保護(hù)腸道的雜糧粥應(yīng)該怎么做呢？其實(shí)也很簡單。
雜糧粥做法
原料：
糙米、小米、玉米、黑麥、燕麥、黃豆、黑豆、赤豆、綠豆各30g
做法：
1.將黃豆、黑豆、赤豆、綠豆、燕麥提前洗凈，并用水浸泡半天；
2.將糙米、玉米、小米、黑麥用清水洗凈；
3.將所有雜糧放入鍋中，加入約1500ml水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮1個小時即可。
腸健康，才能常健康。
防止腸息肉，預(yù)防腸癌，從健康飲食做起！
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