自從上次看了《天天向上》面食特輯的節(jié)目，小編用了洪荒之力，才忍住大半夜想吃面的沖動。合肥雖然不是北方城市，但是各種各樣的面館一樣不少，從高逼格的餐廳，到臟亂差的蒼蠅館子，說匯聚了整個中國的各種面食，也一點兒都不夸張。這段時間，小編肉測了合肥不下幾十家面館，新老都有，為大家推薦合肥最值得打卡的8家面館，面食控速速收藏！
遇月全
遇月全
合肥天鵝湖萬達向來是美食的集聚之地，最近這里新開了一家來自臺灣的牛肉面館——遇月全，刷爆吃貨朋友圈。據(jù)了解，遇月全臺灣牛肉面掌勺是宋美齡設(shè)計的臺北圓山大飯店原行政總廚，蔣氏家族的御用主廚。店內(nèi)主打各種口味的臺灣牛肉面，據(jù)說可以好吃到哭！
超大塊的牛肉
一大碗牛肉面端上桌，著實被驚艷了一把。牛肉事先鹵過，足足有一個小孩拳頭的大小，肉質(zhì)緊實飽滿，入口鮮香，絲絲入味，回味無窮。搭配上爽滑勁道的面條，三下五除二一大碗牛肉面便被吃了個精光。
人均：25元
電話：0551-68100078
地址：合肥市政務(wù)區(qū)天鵝湖萬達金街二樓4-220
春芹面館
春芹面館
春芹面館在合肥名聲鵲起，小小的一家牛肉面館，一碗簡簡單單的額牛肉面，賣的卻是那樣火。以前的春芹面館老店，早上6點開門后，前來吃面的顧客就絡(luò)繹不絕，來晚了就要等半小時，到關(guān)門的時候，可以賣出近500碗牛肉面。更為特別的是，這家面館只營業(yè)半天，到了下午2點以后就基本不做生意了。
雖然搬了很多次家，但是它的名氣可一點沒有被削減的意思。春芹面館的品種很單一，主食只賣素面和牛肉面，搭配特色鹵雞蛋和鹵香干。不過老板曾透露，他們家差不多平均一分鐘能賣出一碗面，很多食客不惜開車慕名而來，可見合肥人對春芹拉面之喜愛。
人均：15元
電話：13855105914
地址：合肥華潤橡樹灣(臨泉路)
龔記蹄花面
龔記蹄花面
龔記蹄花面合肥一店創(chuàng)立于2014年，源自四川老字號匯香館。蹄花面是店內(nèi)明星產(chǎn)品，在四川煮的軟糯酥爛的豬蹄被稱作蹄花。將精挑細選的豬蹄處理干凈用開 水煮到可以脫骨的程度撈出，切均勻的塊兒，用300攝氏度的菜籽油翻炒一個小時。成品顏色鮮亮，口感Q彈，滿滿的膠原蛋白，是愛美女孩子的最愛。
龔記蹄花面美食
面的湯底采用豬蹄骨來熬制，不會添加任何多余的添加劑，因此格外濃郁鮮美。調(diào)味的紅油也是別有講究，全部選擇產(chǎn)自四川的辣椒而不用成本較低本地辣椒充數(shù)，辛香十足。 將干辣椒置于鍋中加熱然后加入菜籽油小火慢慢焙炒，等辣椒的香味被完全激發(fā)再出鍋，入石舂搗碎成粉，獨特的工藝使得看似平淡的辣椒變得與眾不同。
人均：20元
電話：13855188011
地址：長江西路與天通路交口合家福一樓
愛香大肉面
愛香大肉面
愛香大肉面位于合肥阜陽路與北一環(huán)交口，旁邊是一所大專院校，每天來吃面的人絡(luò)繹不絕。走進愛香大肉面館，店內(nèi)暖意融融，中間是過道，兩邊擺放著七八張卡座。一聽老板口音就知道她是馬鞍山當(dāng)?shù)厝?，取她的名字“愛香”?dāng)做店名，好記又接地氣兒。
當(dāng)涂蘭花干
既然來到大肉面館，自然要嘗上一碗大肉面才不虛此行。說話間，店主已經(jīng)利落的把大肉面做好，并端上桌。招牌大肉面上桌，濃油醬赤的大肉看起來并不像 想象中那般肥膩，肉是肥瘦兼有的五花肉，經(jīng)過事先的鹵制十分入味，嚼起來口感不肥軟，相反還有一絲的硬度，入 口越嚼越香。面條則寬窄適當(dāng)，吃起來相當(dāng)有嚼勁，在湯里多泡上幾分鐘，也不會軟爛掉。
人均：12元
地址：合肥阜陽路與北一環(huán)路交叉口（經(jīng)濟管理學(xué)院大門左手邊）
007牛肉面
007牛肉面
合肥老牌牛肉面館，破舊的桌椅，不是那么干凈的環(huán)境，卻難以替代他在合肥人心目中的位置！牛肉是特色，辣呼辣呼的，推薦牛肉拉面和涼拌黃瓜，搭配吃起來好快活。面條有嚼勁，里面放了蔥蒜提味，上面還點了層辣油！
人均：10元
地址：金寨路與廻龍橋交口西50米
三中劉記拉面
三中劉記拉面
合肥比較老的一家店。這兒的拉面品種有很多，比如：牛肉、牛筋、牛肚，往下還細分了加肉加面拉面、加肉拉面、加面拉面、正常拉面、半碗、拌面、素拉面等等，一般正常的女孩子吃 正常拉面就可以啦！拉面品名也有很多區(qū)分，大寬面、中寬面、小寬面、正常面等等，拉面的味道也分為了大辣味、中辣味、小辣味以及不辣味。愛吃辣的可得看清 了，辣味還是比較夠勁的！
鹵菜
人均：15元
電話：0551-62612900
地址：合肥市廬陽區(qū)宿州路與義倉巷交叉口向西10米
榮面館
榮面館
榮面館這幾年在合肥開了不少家分店，不過很多人依然最愛老店的味道。步行街的那家店裝修很日系，很小的一家店，每天依然排隊的人很多，有點擁擠，但是挺有格調(diào)。一般吃面都會配上口水雞和飲料，肥腸面，辣味十足，就是現(xiàn)在越做越隨便了，沒有最初那時候面條的質(zhì)感。
人均：20元
地址：淮河路步行街(近鼓樓)
三笑口牛肉面
三笑口牛肉面
三笑口也是家開了十幾年的老店了，是不少人從小吃到大的面館。醬油湯是重口味的最愛!牛肉面很勁道，分量足又夠味!牛肉鹵的很入味，也很實在。就是味道有點太辣了，吃完都辣的頭暈眼花！
人均：15元
地址：明光路汽車站對面
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