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五花肉燒蘿卜的做法

1.食材：五花肉、白蘿卜、蔥姜、干辣椒

2.蘿卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、蔥切蔥花，小蔥切段

3.鍋中放少許底油，放入五花肉煸炒

4.炒至五花肉變色，放入蔥花、姜片、干辣椒爆香

5.爆香后烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少許白糖翻炒上色

6.翻炒上色后加入切好的白蘿卜片

7.白蘿卜片翻炒均勻后加入2茶匙蠔油，食鹽、少許白糖

8.加入半碗水

9.大火燒沸后改中小火燒制（大約四五分鐘）

10.湯汁基本收干，蘿卜片變軟加入小蔥段

11.計入蔥段后再次翻炒均勻即可關(guān)火。