中秋佳節(jié)就要來(lái)了，不會(huì)做飯的訂好飯館了嗎？這次和國(guó)慶節(jié)一起，估計(jì)很難訂吧，或者是一些商家坐地起價(jià)，各種不劃算。所以最好的方法就是在家里做飯，既省錢又能吃到自己想吃的。那么不會(huì)做飯?jiān)趺茨?？沒關(guān)系，花家姐這次帶帶你，可看看花家姐往期的文章，總有一款適合你，如果找不到怎么辦？沒關(guān)系，這期花家姐還是會(huì)約大家一起做四道家常菜，希望你們?nèi)缙诟凹s~
螞蟻上樹
材料：
豬肉餡100g，綠豆粉150g，青紅椒3個(gè)，豆瓣醬1湯匙，五香粉1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖半勺，胡椒粉1茶匙，雞粉1茶匙，姜蔥蒜適量，鹽適量，食用油適量
做法：
1、綠豆粉用涼水泡軟備用；姜蔥蒜切成細(xì)末備用，豆瓣醬切成細(xì)末，青紅椒切粒；
2、肉末加入鹽、料酒和生抽攪拌均勻備用；
3、鍋中放入適量的油，油熱后加入青紅椒、姜、蔥、蒜和豆瓣醬末煸炒，炒出香味后加入肉末一起煸炒，炒至肉末變色后就加入適量的高湯或者水，燒開后加入泡軟的粉絲一起翻炒，加蓋煮上一分鐘，然后加入生抽、糖、鹽和胡椒粉燜煮至湯汁稍微收干后用鏟子炒均勻，最后放入雞粉，翻炒均勻后，出鍋后撒上小蔥末就可以了
辣炒魷魚
材料：
魷魚1條，尖椒3個(gè)，料酒1勺，雞粉少許，朝天椒6個(gè)，豆瓣醬1大勺，白胡椒少許，蔥蒜適量，鹽適量，油適量
做法：
1、魷魚洗干凈，將身子和頭部分離，把外面那層褐色的外皮去掉，切開備用；青紅椒切塊；姜蔥蒜切粒備用；
2、鍋中放入油，油熱后放入蔥花和蒜片，爆香后放入豆瓣醬，放入魷魚翻炒，然后再加入雞粉、鹽、白胡椒粉和料酒調(diào)味，翻炒均勻后再放入青紅椒，炒均勻后就可以出鍋了。
板栗燒排骨
材料：
豬小排400g，板栗350g，料酒5g，生抽5g，蠔油5g，老抽5g，淀粉5g，白糖5g，姜5g，鹽適量，水適量，食用油適量
做法：
1、豬小排切段，洗干凈去掉血水，然后加入姜絲、白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉和鹽攪拌均勻，腌制30分鐘備用
2、鍋中放入水，水燒開后放入去掉殼的板栗，中火煮10分鐘，直至熟后就撈出瀝干備用；
3、鍋中放入適量的油，油熱后放入姜絲和排骨，爆炒至排骨表面金黃，然后加入板栗翻炒片刻后放入蠔油，然后再放入生抽、白糖，翻炒均勻至入味就可以裝盤取出了。
腐竹燜肉
材料：
腐竹100g、豬肉500g、干紅椒2個(gè)、胡蘿卜一小段、姜、蒜、鹽適量、蔥、八角2粒、生抽1勺、老抽1勺，食用油適量
做法：
1、干腐竹先用流水沖洗干凈掰斷，然后用開水燙一下，再次倒入開水泡發(fā)，泡腐竹的水留下。
2、干紅椒、胡蘿卜、姜、蒜、切好。
3、肉切厚片，肥肉先下鍋煎出油。
4、肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒出香味后，倒入瘦肉部分翻炒，加入鹽、八角炒香，加生抽、老抽。
5、肉翻炒的醬香之后倒入瀝干水分的腐竹翻炒。
6、泡腐竹的水倒入鍋中，原汁原味。
7、大火煮開后調(diào)入少許鹽，蓋鍋小火燜上15分鐘。
8、鍋中水燜干前，將紅椒和胡蘿卜下鍋翻炒，略燜后收汁裝盤，撒上蔥花上桌。
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