三鮮排骨
材料：排骨3根、木耳6朵、山藥1根、胡蘿卜1根、蔥4片、姜1塊、八角2個(gè)、生抽1湯匙、料酒2湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、白糖2茶匙、鹽半茶匙、雞精半茶匙。
做法：1、準(zhǔn)備好原料。排骨切塊焯水備用。木耳泡發(fā)，胡蘿卜切塊，山藥切滾刀塊煎微黃。
2、鍋里放油，小火炒郫縣豆瓣醬，加白糖繼續(xù)炒到出紅油。放入排骨，料酒，生抽攪拌均勻。
3.放入胡蘿卜和木耳煮10分鐘到胡蘿卜軟，根據(jù)口味調(diào)入鹽。放入山藥大火收汁，出鍋放雞精。
熗炒白蘿卜絲
做法：1.胡蘿卜洗凈去皮。擦絲。
2.起油鍋爆炒胡蘿卜絲。
3.下香菜碎炒入味。
4.盛出，淋辣椒油、生抽，食用時(shí)拌勻即可。
榨菜辣炒雞胗
材料:雞胗半碗,尖椒(1個(gè))細(xì)香蔥(1根)姜(5片)蒜(2瓣)剁椒(2大勺)料酒(2大勺)生抽(1茶匙)雞精(少許)
做法：1.雞胗切薄片，蔥姜蒜切碎。
2.鍋中下入剁椒，另一半的姜絲，蒜炒香。
3.下入雞胗翻炒,下入榨菜,翻炒均勻。
4.下入尖椒,翻炒均勻，加入生抽1茶匙，雞精少許調(diào)味。
蝦仁胡蘿卜炒面
材料：面條適量 蝦仁(1碗)雞蛋(1個(gè))色拉油(適量)蘆筍(1把)胡蘿卜(1根)
做法：1蘆筍洗凈，切去老根，然后用刮皮器把根部稍硬的老皮刮掉。這樣剩下的蘆筍全是嫩的
2胡蘿卜洗凈切丁，鮮蝦去頭，剝?nèi)ノr殼，挑出蝦線，切成粒狀
3一個(gè)雞蛋磕入碗中打散
4鍋內(nèi)放水燒開，水開后先下胡蘿卜，然后下蘆筍一起焯水
5干拌面放盆中泡開，泡三分鐘左右就撈出來
6鍋內(nèi)放油燒熱，油熱后放雞蛋炒成蛋碎盛出來
7鍋內(nèi)留底油，放蔥花爆出香味
8放蝦仁炒至變色，然后放胡蘿卜和蘆筍丁翻炒均勻
9放入面條，加炒熟的雞蛋
10最后放入方便面中的醬料包和調(diào)味包炒勻即可
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