導讀：

雖然說“冬吃蘿卜夏吃姜”，

其實，只要使用得當，姜不僅一年四季都可以吃，

還能對健康產生極大的裨益。

一片姜的五大健康優(yōu)勢

1. 抗衰老，讓你老得比別人慢

生姜中含有的姜辣素，在人體中代謝后，會產生過氧化物歧化酶，從而抑制體內老年斑的生成，減少斑塊在體內血管和皮膚表面的形成，從而延緩細胞衰老。

2. 抗血栓，保護心臟

生姜含有一種類似阿司匹林的物質，具有抗凝血、降血脂、降血壓等作用，可以防止血栓形成，從而預防心梗、腦梗等。另外，生姜還可以調節(jié)人體的前列腺素水平，從而調節(jié)人體的凝血功能，防止意外凝血而導致的血栓。

3. 發(fā)汗祛濕，溫暖身體

很多女性到了冬天就會手腳冰涼、怕冷，很久都暖不熱。生姜中含有的姜辣素和揮發(fā)油等能促使血液循環(huán)加快，從而提高人體四肢、體表的血液循環(huán)，使身體感覺溫暖。

4. 保護胃粘膜，促進消化

生姜可刺激胃粘膜合成和釋放具有細胞保護作用的內源性胃蛋白酶原，從而保護胃粘膜免受損傷。另外，生姜還可以促進胃酸的分泌和胃腸的蠕動，從而加快胃排空，具有止嘔、助消化、養(yǎng)胃的作用。

5. 抗炎、鎮(zhèn)痛、抗菌、防治感冒

生姜具有抗炎、鎮(zhèn)痛以及抑制多種細菌、真菌等致病微生物繁殖的作用。在受風寒后飲用，可以對抗由此引發(fā)的頭痛、上呼吸道感染等問題，從而具有防止感冒的作用。

同樣都是姜
效果大不同

品種	加工	功效
生姜	未經過深加工的姜	生姜可以用于治療呼吸系統(tǒng)的受寒感冒、咳嗽、咳清稀痰；消化系統(tǒng)的受寒胃痛、嘔吐、干噦等病癥。
生姜汁	將生姜榨汁后取得的汁液	主要用于溫中養(yǎng)胃、止嘔，多用于各種嘔吐的治療。
生姜皮	生姜的表皮	與生姜味辛、性溫不同，生姜皮性質偏涼，具有利水消腫、消脹、開胃和胃的作用，最常用于急性水腫的治療。
煨煮	將生姜洗凈后，包裹在浸濕的廚房紙巾中，外面再裹一層濕面團，烤箱中低溫烤至外面裹的紙和面焦黃為止，就成了煨姜。	煨姜相比生姜而言，藥性溫和，溫中養(yǎng)胃、止嘔、止瀉、止腹痛的作用更強，因此常用于脾胃受寒而引起的胃痛、腹痛、腹瀉、惡性嘔吐的治療。
干姜	將生姜脫水、干燥處理之后的干燥品	相比生姜而言，干姜熱性更強，可以用于治療風寒入侵導致的胃中絞痛、四肢冰涼，受寒而咳嗽劇烈、咳痰多而質地清稀，腹瀉、腹痛等病癥。
炮姜	將干姜塊放到炒熱的沙子中不斷翻炒，直至姜塊表面變?yōu)楹肿厣?，內部呈現(xiàn)焦黃色，即成炮姜。	相比干姜而言，炮姜主要用于治療受寒胃痛、腹瀉，以及女性生殖系統(tǒng)受寒而引發(fā)的小腹痛和痛經等病癥。

七種養(yǎng)生姜
滋補你的春夏秋冬

NO1. 煨姜橘皮湯止嘔吐

如果因為飲食不當?shù)仍?，出現(xiàn)了惡性、嘔吐等癥狀，可以借助姜來解決。將煨姜20克左右，與10克左右的橘子皮一同放入砂鍋中煎煮，取水飲用，可以有助和胃止嘔。

NO2. 生姜紅糖蔥白湯防治風寒感冒

在受寒以后，導致寒氣內侵而渾身冰涼，已經有流清鼻涕、打噴嚏、輕微頭痛等癥狀，可以喝生姜紅糖蔥白湯，以散寒祛風而防治感冒。將生姜15g左右切細絲，大蔥蔥白兩根切段，一同放入鍋中并加入500ml的水，煮開后中火煎煮5分鐘后過濾，并加入紅糖20克融化，趁熱一飲而盡，一般喝2~3次即可。

NO3. 干姜高良姜湯，解決受冷的胃痛

若是因為風寒邪氣從口而入引發(fā)的胃痛，可將干姜和高良姜放在一起煎湯飲用，以溫胃止痛。將干姜6克切片、高良姜10克切片后，一同加水煎煮20分鐘，過濾后飲用，一般即時止痛。

NO4. 姜餅，暖手暖腳暖全身

一到冬季就容易手腳冰涼、怕冷的人，可以經常吃一些姜餅。姜粉和肉桂粉都具有溫中散寒、溫陽止痛的作用，注意要多加一些姜粉，這樣效果會更加突出。將黃油融化后加入砂糖、蜂蜜、雞蛋清、牛奶后混合均勻；再依次加入面粉、蘇打粉、姜粉和肉桂粉，攪拌均勻后揉成面團，然后醒面半小時后搟成餅干胚，入烤箱中烤熟，即可食用。