養(yǎng)殖水平的不斷提高，養(yǎng)殖密度的不斷加大，對池塘的投入也在不斷地增加，水體的負載也大都達到或超過飽和程度，進而使水體的理化條件不斷惡化，水體的氨氮、亞硝態(tài)氮等有毒有害物質(zhì)大量產(chǎn)生，致使養(yǎng)殖魚類易生病甚至中毒死亡，往往會造成較大的損失。養(yǎng)殖中后期亞硝酸鹽過高一直是養(yǎng)殖過程中碰到的比較棘手的問題，往往給養(yǎng)殖戶帶來慘重的損失。8-9月份是魚類生長最迅速的時間，從我們?nèi)粘１O(jiān)測水質(zhì)來看，池塘亞硝酸鹽含量普遍偏高，甚至有些池塘亞硝酸鹽含量久高降不下來，亞硝酸鹽含量升高可以導(dǎo)致魚類缺氧、厭食、發(fā)病甚至大量死亡。今天我們再來梳理一下水體亞硝酸鹽的形成，危害及處理手段。
1.亞硝酸鹽形成過程
水體亞硝酸鹽濃度過高的根本原因在于水體內(nèi)氮循環(huán)受阻。亞硝酸鹽的積累主要有以下幾方面因素影響：
1）飼料投喂不合理：在飼養(yǎng)的過程中，投喂飼料的質(zhì)量和方法對產(chǎn)生亞硝酸鹽的作用很大。研究表明，每投1噸飼料就有70kg的氮肥投入水體，8月、9月，投喂量加大，也正是魚快速生長的時期，隨著投喂量的加大，一方面，投喂的顆粒飼料含蛋白較高，有一些蛋白是魚類無法利用的，這些蛋白要排泄到水體中；另一方面，許多養(yǎng)殖戶采用定時器開關(guān)控制投餌機投喂，投喂整個過程中人不在場，這樣投喂方法不當，造成魚類吃得過飽，有一些飼料來不及消化就排泄到水中；或者飼料投喂過多，魚吃食情況較差，飼料直接落入水中，這些排泄物和殘餌，在水中分解會產(chǎn)生大量的氨和有毒物質(zhì)，再經(jīng)過亞硝化細菌和光合細菌的作用很快轉(zhuǎn)化為亞硝酸，亞硝酸與一些金屬離子結(jié)合后形成亞硝酸鹽。
2）施肥不合理：許多養(yǎng)殖戶采用飼料投喂和施肥相結(jié)合的方法養(yǎng)魚，目前使用有機肥較少，但仍會使用一些碳銨、尿素等肥料，若施肥不合理，有機肥和碳銨等肥料，這些肥料在水體中會產(chǎn)生大量氨態(tài)氮，氨態(tài)氮在亞硝化細菌的作用下被氧化為亞硝酸氮，進而被硝化細菌氧化為硝酸氮，不能被硝化菌轉(zhuǎn)化的亞硝酸氮就形成亞硝酸鹽。
3）養(yǎng)殖密度過大：由于放養(yǎng)密度過大，投喂飼料量也大，很容易造成水體缺氧，飼料殘餌以及魚類排泄物大量增加，含氮有機物分解而產(chǎn)生氨氮，進一步轉(zhuǎn)化亞硝酸鹽。
4）池底淤泥：養(yǎng)殖池塘長時間不清除池底淤泥，養(yǎng)殖過程中也不注重改底，這些淤泥在養(yǎng)殖的過程中進行分解發(fā)酵，消耗氧氣，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量氨態(tài)氮等有害物質(zhì)，進一步轉(zhuǎn)化產(chǎn)生有害的亞硝酸鹽，水底溶氧不足，亞硝酸鹽無法向硝酸鹽轉(zhuǎn)化。
5）水質(zhì)調(diào)節(jié)：有一部分養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中不注重水質(zhì)調(diào)節(jié)，導(dǎo)致水體中有益微生物、單細胞藻類含量減少，無法有效分解和轉(zhuǎn)化水體中魚類排泄物及殘餌等有機物，氮循環(huán)受阻，造成亞硝酸鹽積累。
6）亞硝化細菌，硝化細菌繁殖期不一致：亞硝酸菌的生長繁殖速度為10～20分鐘一個世代，而硝酸菌為20個小時一個世代，所以從氨氮轉(zhuǎn)化到亞硝酸鹽時間不長，亞硝酸鹽可以3～4天達到高峰濃度；而從亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化到硝酸鹽的時間比較長，亞硝酸鹽的有效分解需要7～10天，甚至更長時間，這樣易造成亞硝酸鹽積聚。
7）天氣突變：一方面，夏季高溫季節(jié)，容易發(fā)生氣溫突變，天氣悶熱，多雨天氣，此時氣壓較低，水體含氧量降低，容易造成有益微生物及單細胞藻類的大量死亡，池水自控調(diào)節(jié)能力降低，池塘中氮循環(huán)受阻，亞硝酸鹽含量隨之增加。另一方面，溫度對水體硝化作用有較大的影響，硝酸菌在溫度變低時，硝化作用減弱，造成亞硝酸鹽積累。
二、亞硝酸鹽的危害
在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，亞硝酸鹽主要是通過魚類的呼吸作用，由鰓絲進入血液，魚的紅細胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧能力逐漸減低，出現(xiàn)組織缺氧，從而表現(xiàn)為缺氧癥狀。此時魚的攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難、躁動不安或反應(yīng)遲鈍，喪失平衡能力、側(cè)臥，此時如果解剖魚類會發(fā)現(xiàn)魚類血液為黑紫色或紅褐色，甚至由于改變了內(nèi)臟器官的皮膜通透性，滲透調(diào)節(jié)失調(diào)，引起充血，呈現(xiàn)與出血病相似的癥狀。
亞硝酸鹽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是誘發(fā)各種疾病的重要環(huán)境因素。在池塘養(yǎng)殖水體中，亞硝酸鹽含量偏高現(xiàn)象相當嚴重，給養(yǎng)殖者造成嚴重的經(jīng)濟損失，即使有時達不到致死濃度，但由于含量超過養(yǎng)殖對象的忍耐程度，導(dǎo)致生理功能紊亂，自身免疫力下降，而影響生長或引起其他疾病的發(fā)生。當水體中亞硝酸鹽過高時，往往用藥物都很難控制病情的蔓延，因此要想控制水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的暴發(fā)，減少死亡量，從根本上必須解決亞硝酸鹽的問題。
三、亞硝酸鹽超標的綜合預(yù)防治療措施
治療誤區(qū)
速降亞硝酸鹽濃度：當檢測到養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽超高，又出現(xiàn)死魚時，很多人的第一想法是不惜一切代價先把亞硝酸鹽快速的降低，這就是養(yǎng)殖戶們一不小心就犯的典型錯誤?？吹絹喯跛猁}高，想辦法降低是沒錯的，但我們忽略了水體里面所養(yǎng)殖的魚，亞硝酸鹽濃度突變比短暫高濃度對魚所造成的永久損傷更嚴重。例如在一些沒有底排污的池塘用沸石粉后，會大量吸附水體氨氮，亞鹽，水體檢測確實是降下來了，但是過快的降低亞鹽濃度同樣會給魚蝦帶來強烈應(yīng)激反應(yīng)，不利于魚蝦生長！另外，物理吸附的有害物質(zhì)不及時處理，長期沉積在池底，高溫期也是一個定時炸彈！所以不要一味追求快，降低亞鹽也需要根據(jù)實際情況綜合考慮。
預(yù)防思路
1）選擇合適的放養(yǎng)模式：要根據(jù)本地區(qū)的水質(zhì)、底質(zhì)、氣候、自身的技術(shù)水平等條件選擇合適的放養(yǎng)模式。不能一味地追求高產(chǎn)而選擇高養(yǎng)殖密度，同時應(yīng)該搭配一些魚類進行水質(zhì)調(diào)控以及疾病防治，把池塘單位水體的生物承載量維持在一個比較科學(xué)的水平。
2）使用優(yōu)質(zhì)適口的全價配合飼料：選擇質(zhì)量穩(wěn)定，信譽度好的廠家生產(chǎn)的飼料，不能貪圖便宜而選擇劣質(zhì)的飼料。同時，進行合適的投喂管理，根據(jù)吃料快慢合理調(diào)整每餐的投喂量，投喂的時候充分考慮氣候、水質(zhì)、魚的健康狀況等各方面條件適量投喂，不要有太多的浪費，否則到了養(yǎng)殖后期的水質(zhì)惡化嚴重，水質(zhì)難以控制。另外，在養(yǎng)殖密度高的精養(yǎng)池塘，建議不要使用太多的破碎料，避免因粉末流失而污染水體。
3）養(yǎng)成正確的用肥習慣，飼料正常投喂后，不使用氮肥。適當補充水體碳源，維持正常碳氮比！合理使用有益菌種，例如優(yōu)質(zhì)EM菌或者芽孢桿菌，維持水體菌相與藻相平衡，保持健康水色。
4）定期使用一些優(yōu)質(zhì)過硫酸氫鉀類產(chǎn)品或者涌浪機：在上述的亞硝酸鹽產(chǎn)生的原因分析里闡述：殘餌、糞便、死亡的浮游生物殘體等有機質(zhì)在池塘底部的大量積累是導(dǎo)致亞硝酸鹽升高的主要原因，合理使用一些提高水體氧化還原電位產(chǎn)品或者涌浪機改善塘底，避免形成氧債。
亞硝酸鹽中毒治療
思路：減料增氧，解毒補碳，肥水培藻，恢復(fù)損傷。
減料：飼料減半或停料。
增氧：增氧機24小時全開。
換水：抽出地層水60公分，或著加水。
補充碳源：一來補充能量，二來調(diào)整碳氮比，由此可往水體里加入紅塘或者其他優(yōu)質(zhì)碳源，切忌不能投入葡萄糖等單糖類碳源。
肥水培藻：培養(yǎng)藻類是解決亞硝酸鹽的根本辦法，用優(yōu)質(zhì)藻種及氨基酸肥配合微生態(tài)制劑，加磷肥一起潑灑。
恢復(fù)損傷：護肝，亞硝酸鹽中毒引起的損傷是嚴重的，尤其是肝臟，導(dǎo)致免疫力下降，抗病力差，解毒及時，損傷的肝臟是可以恢復(fù)過來的，所以肥水過后，也要注意定期內(nèi)服芳草三黃散，板黃散或者黃芪多糖免疫草類產(chǎn)品保肝護膽，增強機體抵抗力！
亞硝酸鹽高了，很多人第一反應(yīng)就是用產(chǎn)品，降下來！一些專家不主張亞鹽高就馬上用產(chǎn)品去降也是有道理的，亞鹽高，是在給你報信號：塘中溶氧少了！所以實時監(jiān)測水體溶解氧，提前采取預(yù)防手段，能夠更加高效的避免亞硝酸鹽水養(yǎng)殖動物帶來傷害！
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