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今天，為大家介紹黃豆的最正確的吃法，感興趣的糖友們可以嘗試一下！

那就是——醋泡黃豆！

醋泡黃豆，現(xiàn)在已經(jīng)是風(fēng)靡全球的保健食品了，經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門驗(yàn)證核準(zhǔn)，它的降脂（甘油三脂）保健功效顯著，另外還具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤(rùn)膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種神奇的輔助功效。

醋中就含有多種有利于降血糖、降血脂的微量元素和有機(jī)酸，糖友們不僅可以吃醋泡豆，泡過(guò)黃豆的醋也可以喝上一口，益處多。

☆醋泡黃豆做法

【材料】黃豆400克、米醋適量

【做法】

1. 將黃豆洗凈，瀝干水分；

2. 將鍋燒至六成熱；

3. 用小火，放入黃豆，翻炒30分鐘左右；

4. 至黃豆表皮開(kāi)裂，出鍋置入盤中，放涼；

5. 將黃豆裝入玻璃瓶中，準(zhǔn)備米醋；

6. 將米醋倒入玻璃瓶中，蓋好蓋子，放置一星期，開(kāi)蓋即可食用。