秋天上市的水果有很多，如果論養(yǎng)生的價(jià)值，秋梨是排在前列的。
秋季天干物燥，容易上火，而梨正有潤(rùn)肺去火的功效，風(fēng)干秋燥的午后吃上一個(gè)，不僅靜心解渴，還能清肺潤(rùn)燥。
秋季養(yǎng)生吃梨的好處
1. 梨富含膳食纖維以及較多糖類和多種維生素，是最好的腸胃“清潔工”。
2. 梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效。3. 梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃梨大有益處。4. 梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。5. 梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。6. 梨味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。梨各個(gè)部分的功效01/ 果肉生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。02/ 梨果皮清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒之功效。03/ 梨籽梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
梨止咳，但不能亂用
平時(shí)大多數(shù)人都習(xí)慣生吃梨子，其實(shí)把梨蒸熟吃，效果更佳，既不會(huì)那么寒涼，還可以搭配其他潤(rùn)肺食材。
不過(guò)，梨是屬于涼性的食物，即使加熱也改變不了屬性，所以更適合肺熱或溫燥癥。因此，用梨止咳前，但一定先要辨清寒熱才行。
01/ 肺熱咳嗽——枇杷雪梨
雪梨和枇杷本身就有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的效果。這款食療方適合肺火旺盛引起的咳嗽反復(fù)。做法：雪梨、枇杷（可用枇杷膏代替）去皮，切成兩厘米左右小塊，加入適量冰糖，適量水（水位沒(méi)過(guò)果塊就剛剛好），大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘即可。放涼，每天吃3次，將果肉和湯水一起食用。小朋友的咳嗽周期長(zhǎng)，建議循序漸進(jìn)。
02/ 咳嗽初起——梨藕汁在咳嗽初期，尤其還伴有感冒癥狀，往往很難分辨到底是風(fēng)寒咳嗽還是風(fēng)熱咳嗽。這時(shí)可以試試?yán)媾褐?！做法：生梨連皮切丁，蓮藕去皮切小丁打成汁。因?yàn)樯菏菦鲂缘?，以清熱、涼血、生津、化痰為主要功能。注意：蓮藕性寒，脾胃虛弱的人不宜吃生?p>
03/ 肺燥咳嗽——川貝雪梨川貝雪梨主要功效是潤(rùn)肺，適用于口舌干燥無(wú)痰，或痰不易咯出的人。對(duì)于晨起痰多者不僅無(wú)效，還會(huì)閉門留寇，貽誤或加重病情。做法：把雪梨對(duì)半切開(kāi)，然后挖空里面的果肉，把川貝放里面，加入一定的冰糖，在鍋上蒸一蒸，就能夠蒸出來(lái)好吃的川貝雪梨了。
推薦更多梨子食譜
銀耳雪梨羹 -材 料-銀耳一小朵 雪梨一個(gè)冰糖一小把 枸杞十顆-做 法-1. 銀耳用溫水完全泡發(fā)開(kāi)，剪去蒂，撕成小朵。2. 銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠。3. 燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。4. 銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續(xù)燉15分鐘。5. 開(kāi)蓋放入枸杞和冰糖，繼續(xù)加蓋燉5分鐘即可。6. 成品出爐。
紅棗百合雪梨糖水 -材 料-酥梨一個(gè) 百合一顆紅棗三顆 枸杞一把 冰糖適量-做 法-1. 梨洗凈貼核切下梨肉，切成小塊。2. 鮮百合掰成小朵，洗凈。3. 取大棗和枸杞洗凈。4. 把所有食材放進(jìn)燉鍋中，加入冰糖，煮熟即可。
蔓越莓銀耳梨粥 -材 料-大米70克、干銀耳10克蔓越莓干數(shù)粒、梨2個(gè)-做 法-1. 梨去皮挖球。2. 砂鍋加水，放入銀耳，開(kāi)火。3. 水開(kāi)后放入米。4. 攪拌幾下，防止米粒糊底，大火煮開(kāi)后改小火煮。5. 煮至米粒成熟，放入梨球繼續(xù)煮。6. 煮至銀耳軟糯，湯汁黏稠，放入蔓越莓干即可關(guān)火。7. 攪拌均勻，盛入碗中。
板栗蓮藕梨湯
-材 料-
板栗仁、蓮藕
梨子、胡蘿卜、冰糖
-做 法-
1. 板栗剝好取栗子仁。
2. 蓮藕、胡蘿卜、梨子分別洗凈去皮切塊。
3. 將所有材料放入壓力鍋中燉煮。
4. 煮好后加適量冰糖調(diào)味即可。
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