文/歐懷琳
林檎在漢語中本來指的是花紅或沙果，又稱來禽，樣子有點(diǎn)像蘋果，不過在我們潮汕當(dāng)然還有福建，林檎所指的又是另一種水果。
林檎
我們潮汕人說的林檎是一種學(xué)名番荔枝的水果。番荔枝Annona squamosa L．原產(chǎn)南美洲，又名牛心果(廣州)、洋菠蘿(廣西龍州)、紅毛榴蓮(海南)、林檎(廣東潮州)、嘜螺陀(廣西)、佛頭果或繡球果（云南）而臺(tái)灣地區(qū)叫釋迦果，在我們澄海的種植歷史據(jù)說已有二百多年[1]。光緒年間編纂的續(xù)揭陽縣志可能是潮汕地區(qū)第一次提到林檎（番荔枝）的文字記錄。
番荔枝
問題是番荔枝何時(shí)如何傳入中國(guó)的，又何以被潮汕或者更確切的說閩南語區(qū)命名為林檎。番荔枝原產(chǎn)美洲這是毫無疑問的，但是何時(shí)通過什么途徑傳入中國(guó)這就沒有人考證過了，所以我準(zhǔn)備拋個(gè)磚，考證一下。只是我這個(gè)考證，我感覺推斷的地方太多，很多地方還需要有識(shí)之士繼續(xù)完善，如果有人做下一步的工作，那么也就不枉我拋出這一塊磚了。
好吧，我承認(rèn)有臺(tái)灣同胞說番荔枝傳入中國(guó)以臺(tái)灣省最早，約有400年歷史，系荷蘭人占領(lǐng)臺(tái)灣時(shí)引入栽培[2]。元方你怎么看？反正我是不相信了，畢竟番荔枝傳入中國(guó)的路徑和時(shí)間雖然不可考，但是傳入東南亞的時(shí)間還是挺清楚的。
西班牙殖民者于1571年占領(lǐng)馬尼拉，此后相繼侵占菲律賓大部分土地，建立殖民統(tǒng)治，之前西班牙已經(jīng)殖民美洲。番荔枝原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，那里剛好是西班牙的殖民地，直到現(xiàn)在這一帶依然是所謂的西語區(qū)國(guó)家。維基百科說番荔枝是在1590年前被馬尼拉大帆船帶到菲律賓的，馬尼拉大帆船(Manila Galleon)，又名中國(guó)船，是1565—1815年期間航行于今墨西哥阿卡普爾科(Acapulco)和菲律賓馬尼拉之間的船隊(duì)，每年定期航行一次或兩次，橫穿太平洋，主要來源于中國(guó)，以當(dāng)時(shí)風(fēng)靡全球的中國(guó)絲綢為最。馬尼拉在當(dāng)時(shí)就是中國(guó)海上絲路的中轉(zhuǎn)站。
西語區(qū)國(guó)家
馬尼拉大帆船
天啟四年(1624年)八月荷蘭侵占中國(guó)臺(tái)灣島西南部，這個(gè)時(shí)候距離番荔枝傳入菲律賓已經(jīng)過去了一代人（三十年）的時(shí)間。同樣是從菲律賓傳入中國(guó)的番薯，據(jù)明朝史學(xué)家蘇琰在《朱薯頌》里所寫的一段話：“甲申、乙酉間，漳、潮之交，有島曰南澳，溫陵洋舶道之，攜其種歸晉江五都，鄉(xiāng)曰靈水，種之園齋?！边@段話的意思是說，在萬歷十二年(1584年)和萬歷十三年(1585年)之間，福建泉州的海商于南澳島上作短暫休整，在島上發(fā)現(xiàn)了番薯，遂引種到晉江縣靈水鄉(xiāng)，進(jìn)而推廣到臨近鄉(xiāng)村。
番薯傳入中國(guó)最多用了十三年。同樣來自異國(guó)的番荔枝則必須等到三十幾年后荷蘭侵占中國(guó)臺(tái)灣才傳入臺(tái)灣，然后在N年后傳到大陸。這個(gè)說法本身就很可笑，如果是先傳入臺(tái)灣，那么在接近臺(tái)灣地區(qū)的潮閩，番荔枝的中文名稱應(yīng)該采用臺(tái)灣說法——也就是釋迦果。然鵝并沒有，然鴨更加沒有。
馬尼拉大帆船航線
我的推斷，番荔枝透過馬尼拉大帆船從墨西哥帶到菲律賓，而當(dāng)?shù)氐娜A人再把它帶會(huì)中國(guó)，會(huì)是一個(gè)更加接近歷史真相的可能。時(shí)間可以定在1603年前，這個(gè)時(shí)間是考慮到番荔枝是經(jīng)濟(jì)作物，沒有番薯那么容易被廣泛種植，因此也就不容易有人想引進(jìn)?；▊€(gè)二十年讓菲律賓華人認(rèn)識(shí)并把它帶回中國(guó)載種也是可以接受的。因?yàn)槭墙?jīng)濟(jì)作物，又因?yàn)楫?dāng)時(shí)菲律賓華人主要是商人，吃得起水果，可能有誰覺得好吃，把番荔枝帶回國(guó)內(nèi)，吃完的果核就可以載種了，那么時(shí)間可以再早幾年的。選1603年為上限是因?yàn)?603年，西班牙殖民者煽動(dòng)當(dāng)?shù)氐耐林黄?，?duì)華人進(jìn)行了大規(guī)模的屠殺，這一次的屠殺估計(jì)有兩萬多人遇難，死者多為商人，其后菲律賓華人一度減少，失去傳播的載體。
好了我們認(rèn)為番荔枝是1603年前華人從菲律賓帶回來的，但是什么地方的人帶回的呢？目前菲律賓的華僑大多來自閩粵地區(qū)，其中福建籍約占89%，廣東籍約占10%，其他省市約占1%。明代菲律賓漳州人較多，到了清代，泉州人越來越多，漳州人反而少。因?yàn)楦＝疃?，所以我認(rèn)為最可能是某位福建先民從菲律賓帶回中國(guó)的，畢竟福建人最多撞中的概率也最高。而后番荔枝在中國(guó)的種植慢慢多了起來，并且在二百多年前傳入我們潮汕的澄海。
前方高能預(yù)警
最有（xué）趣（shù）的部分來了，番荔枝為什么會(huì)叫林檎？要知道它可和原版林檎相差甚遠(yuǎn)??！一個(gè)最大的可能是音譯。番荔枝在東南亞有許多叫法，印尼叫Sitaphal、馬來西亞叫buah nona、泰國(guó)叫matopetope、越南則稱為m?ng c?uta or na，只有新加坡稱Lim Kim這個(gè)音和我們閩南語系的林檎相同，只是新加坡真正成為一個(gè)城市那是1824年后的事，那時(shí)林檎的名字已經(jīng)叫開了。要找到林檎這個(gè)音的來源，還得從原產(chǎn)地找。番荔枝是美洲和西印度群島的特產(chǎn)，墨西哥原來稱之為ate，明朝的波蘭傳教士卜彌格（Michel Boym,1612—1659）在華期間，留意中國(guó)藥物學(xué)，1656年在維也納出版用拉丁文寫成的《中國(guó)植物志》(Flora sinensis)，其中就有番荔枝，稱之為亞大果，叫是用墨西哥這個(gè)音，說明1656年前番荔枝已經(jīng)被廣泛種植了。有人說這是《本草綱目》的節(jié)本，不過完成于1578年的《本草綱目》并無亞大果的記錄。
卜彌格畫的亞大果
實(shí)際上在美洲西語區(qū)，番荔枝還有很多名稱，其中一個(gè)anona blanca，就是白色番荔枝的意思。Blanca，白色之意，西班牙音為布蘭嘎。會(huì)不會(huì)是菲律賓的西班牙殖民者就用anona blanca來稱呼番荔枝，讀成“啊摟那蘭嘎”，于是華人也就跟著叫，不過畢竟是外語，意思不明，音調(diào)又長(zhǎng)，于是取最后兩個(gè)音，就叫蘭嘎。蘭嘎，蘭嘎的叫久了蘭成了林，嘎成了檎也是可能的，畢竟聲母還是沒有什么變化的。
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