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中醫(yī)：17種補脾食物，健脾養(yǎng)胃可常吃

2022.05.22 廣東

1、粳米，粳米中含有大量蛋白質(zhì)，所含的人體必需氨基酸也比較全面，還含有鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分

2、薏米，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素、鈣、磷、鎂、鉀等，還含有薏苡素等

3、西米（西谷米），西米含88%的碳水化合物，0.5%的蛋白質(zhì)，少量脂肪及微量B族維生素

4、南瓜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、瓜氨酸、精氨酸等，還含有豐富的礦物質(zhì)如鉀、磷、鈣、鐵、鋅等

5、熟藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、過氧化物酶、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)

6、山藥，含有糖化酶、淀粉酶等多種消化酶，以及多種微量元素，山藥含有能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病癥有改善作用的皂苷、與學習記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的物質(zhì)基礎——膽堿

7、蓮子肉，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷和鉀等礦物質(zhì)

8、扁豆，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、蔗糖、葡萄糖和絡氨酸酶等

9、板栗，與其他堅果不同，板栗含有相當多的碳水化合物，比其他堅果多3—4倍，其蛋白質(zhì)和脂肪含量較少，還含有多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)及核黃素

10、紅薯，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、果膠、還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物質(zhì)和亞油酸等

11、大棗，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P、煙酸、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、硒等微量元素。大棗中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王的美稱

12、香菇，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，富含維生素B族、鐵、鉀、維生素D原

13、胡蘿卜，富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等。

14、牛肉，牛肉富含蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。還含有B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀等

15、牛肚，牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等營養(yǎng)成分

16、鱸魚，鱸魚營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2等營養(yǎng)成分

17、葡萄，含有維生素B、維生素C、維生素P等多種維生素，以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。此外，還含有人體所需的10種氨基酸及多量果酸。

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