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豆腐皮 / 黃瓜 / 大蔥 / 豆瓣醬 / 開水適量  

1、豆腐皮用刀一切為二，將切好的豆腐皮放入大碗里，在將熱開水注入碗里，燙一下豆腐皮，去豆腥味。

2、準(zhǔn)備好2段蔥，1根黃瓜，黃瓜切成蔥段的長度。再將蔥和黃瓜切成絲，準(zhǔn)備好豆瓣醬。

3、將豆腐皮從熱開水里撈出來，瀝干水分，將黃瓜絲、蔥絲和豆瓣醬放在豆腐皮上，再將豆腐皮卷起來。

小貼士

如果喜歡吃辣味可以將豆瓣醬換成辣椒醬哦！里面的蔬菜也可以換成生菜、苦菊、水蘿卜，可以隨意DIY哦！

食材：豆腐皮，黑木耳，醬油，蔥，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高湯

做法：

1、準(zhǔn)備好所用食材，木耳提前泡發(fā)

2、蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉、干辣椒

3、豆腐皮切成條狀，用手直打一個(gè)死結(jié)

4、鍋中注入少量植物油，爆香蔥、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗高湯

5、待湯汁燒開，倒入千張結(jié)

6、放入木耳，蓋上鍋蓋，收干湯汁即可

食材：油豆皮，豬肉餡，鹽，醬油，姜，蒜，料酒，淀粉，白糖，油

做法：

1、準(zhǔn)備6張豆腐皮、300克肉餡、姜1小塊、蒜4瓣

2、肉餡中加入姜蒜末、1湯匙淀粉、1茶匙鹽和半勺料酒攪合均勻；油豆皮用水浸泡一下，里面鋪上肉餡

3、像包春卷一樣卷起（封口處再放一些肉餡粘合）

4、平底鍋放少許油，加入豆皮肉卷煎一下；然后加入1小勺醬油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至沒過肉卷的一半，加蓋小火煮一會(huì)兒，最后將湯汁收干即可

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